食品電商行業(yè)市場規(guī)模有多大 食品電商行業(yè)市場機(jī)會(huì)分析

• 吳澳燕 2023年3月16日 來源：中研網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 1456 96
• 繁體

我國食品電商零售用戶規(guī)模達(dá)1.61億，上半年中國食品電商用戶規(guī)模達(dá)2.77億人，食品電商同比增長29.4%，食品電商購物用戶規(guī)模達(dá)3.02億人，食品電商滲透率達(dá)到48.9%，增長6.0個(gè)百分點(diǎn)。

近年來，恰逢電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)購物的大好時(shí)代，食品的B2C電商和手機(jī)APP業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能等為代表的新一代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)快速發(fā)展，持續(xù)為數(shù)字經(jīng)濟(jì)、電子商務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展提供支持，構(gòu)建新的商業(yè)模式，醞釀新的應(yīng)用突破。

網(wǎng)購食品購物作為一種新興市場交易模式，客觀上決定了它具有與傳統(tǒng)食品不同的特征，和傳統(tǒng)食品相比，這種購物模式無需消費(fèi)者親自到商店或市場上挑選貨物，可以直接通過網(wǎng)絡(luò)媒體完成，具有種類豐富、跨地域及物美價(jià)廉等優(yōu)勢。

從淘寶數(shù)據(jù)來看，線上食品購買者主要是“85后”和“90后”，近年來隨著“00后”逐漸步入社會(huì)，也成為食品電商消費(fèi)者中不可小覷的力量。尤其是近年來隨著短視頻和網(wǎng)紅美食等的爆紅，帶動(dòng)了淘寶上興起一股“網(wǎng)紅美食風(fēng)”，如火雞面、臟臟包、自熱小火鍋、酸辣粉、螺螄粉等網(wǎng)紅小吃受到消費(fèi)者的青睞。

女性引領(lǐng)吃貨大軍。淘寶數(shù)據(jù)顯示，在約3億資深淘寶吃貨中，女性是主力軍，占比約6成左右。不僅消費(fèi)群體龐大，女性剁手黨在購買頻次、消費(fèi)客單價(jià)、產(chǎn)品多樣性上也遠(yuǎn)超過男性。并且人均食品消費(fèi)隨著收入的提升而增加，對于較高收入的中產(chǎn)階級，他們對于健康和品質(zhì)更看重，養(yǎng)生、減脂、營養(yǎng)健康的食品的需求日益增加。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國食品電商行業(yè)全景調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

現(xiàn)階段我國食材行業(yè)主要呈現(xiàn)四大發(fā)展態(tài)勢：食材貿(mào)易進(jìn)口受阻，出口逆市上揚(yáng);食材消費(fèi)整體穩(wěn)定，餐飲市場波動(dòng)較大;食材產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，邁入高質(zhì)量發(fā)展新階段;食材加工市場存量提升，仍需尋找新增量。

2022上半年，我國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)同比上漲1.7%，食材消費(fèi)市場規(guī)模突破7.3萬億元，與去年同期基本持平。從消費(fèi)渠道來看，零售端食材消費(fèi)規(guī)模為5.3萬億元，比去年同期上漲2.2%;餐飲端食材消費(fèi)規(guī)模為2.0萬億元，同比下降7.7%。

食品電商行業(yè)市場規(guī)模有多大

隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，電子商務(wù)已經(jīng)向我們展示了其強(qiáng)大的生命力，過去幾年間，服飾箱包、3C產(chǎn)品、圖書、美妝等商品的電商化已經(jīng)取得了極大的成功，食品電商被認(rèn)為是電子商務(wù)市場的最后一片藍(lán)海。

食品電商迎來了快速的發(fā)展，電商巨頭天貓、京東、1號店、蘇寧易購等紛紛發(fā)力食品領(lǐng)域。2020年，全國網(wǎng)上零售額117601億元，比上年增長10.9%;其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額97590億元，增長14.8%;在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類商品增長30.6%。隨著居民收入水平穩(wěn)步增長，互聯(lián)網(wǎng)和物流、冷鏈技術(shù)日趨完善及工業(yè)水平日漸升高，我國休閑食品行業(yè)借力發(fā)展，銷售規(guī)模逐年攀高。2020年，我國休閑食品行業(yè)銷售規(guī)模達(dá)12686.93億元，同比增長11%。

從渠道來看，超市、菜市場等線下零售渠道仍是生鮮購買的主要渠道。雖然生鮮線上滲透率較低，但增速迅猛，新冠疫情的出現(xiàn)更是加快了網(wǎng)購生鮮的普及，2020年中國生鮮線上零售占比達(dá)14.6%，隨著消費(fèi)者網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的逐漸養(yǎng)成以及生鮮零售市場對線上生鮮零售愈發(fā)重視，生鮮線上滲透率還將逐步提升。

我國食品電商零售用戶規(guī)模達(dá)1.61億，上半年中國食品電商用戶規(guī)模達(dá)2.77億人，食品電商同比增長29.4%，食品電商購物用戶規(guī)模達(dá)3.02億人，食品電商滲透率達(dá)到48.9%，增長6.0個(gè)百分點(diǎn)。

2021年1-12月我國食品電商行業(yè)有11家獲得融資，融資總額超3億元人民幣。在融資輪次來看，戰(zhàn)略投資金額最多，達(dá)到2億元，占66.45%;Pre-A輪融資金額為4000萬元，占13.29%;A+輪、天使輪、A輪的融資金額分別為2000萬元，各占6.64%;種子輪融資金額為100萬元，占0 .33%。

食品電商行業(yè)市場機(jī)會(huì)分析

近年來，生鮮電商因相對較低的線上滲透率，被視為電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)海。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，生鮮電商“起風(fēng)”7年，上千億元的資金瘋狂涌入，僅僅是2018年，國內(nèi)22家明星生鮮電商就拿到了120億元投資。2019年，每日優(yōu)鮮等平臺也開啟新一輪融資。

目前，除了每日優(yōu)鮮、蘇寧生鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜等大平臺之外，新的生鮮電商平臺也越來越多。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至8月25日，以工商登記為準(zhǔn)，我國今年共成立1.2萬家生鮮電商相關(guān)企業(yè)，較去年同比增長21.2%。

中國生鮮零售市場規(guī)模將從2020年的5萬億元，增加至2025年的6.8萬億元。而受疫情影響，生鮮電商加速發(fā)展，預(yù)計(jì)2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億，多種模式并存的格局仍將持續(xù)。

隨著各大平臺的加入，及地方政府的持續(xù)推動(dòng)，未來幾年，國內(nèi)食品電商市場必定會(huì)走向資源高度整合的道路，越來越多的食品電商會(huì)加入其中，同時(shí)也會(huì)有越來越多的企業(yè)被整合。整個(gè)行業(yè)經(jīng)過此輪調(diào)整，市場集中度有望顯著提升，食品電商運(yùn)營模式將漸趨成熟，市場運(yùn)行秩序也將進(jìn)一步規(guī)范。

人們對食品有穩(wěn)定的消費(fèi)需求，食品企業(yè)電商有廣闊的發(fā)展空間。當(dāng)前，數(shù)據(jù)和信息為電商企業(yè)帶來更多發(fā)展機(jī)遇。在大數(shù)據(jù)背景下，食品企業(yè)電商趨向于實(shí)行線上、線下相結(jié)合的營銷模式，使經(jīng)營方式更加靈活，為顧客提供更多消費(fèi)方式，提供選擇空間，也為食品企業(yè)電商提供新的發(fā)展可能性。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國食品電商行業(yè)全景調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2025年中國食品電商行業(yè)全景調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  近年來，恰逢電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)購物的大好時(shí)代，食品的B2C電商和手機(jī)APP業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能等為代表的新一代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)快速發(fā)展，持續(xù)為數(shù)字經(jīng)濟(jì)、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡