2023年中國功能食品行業(yè)市場發(fā)展趨勢

• 陳澤芳 2023年3月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 976 61
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目前，功能性食品在美國滲透率超50%。其中，60%的功能食品消費者屬于黏性用戶;日本滲透率約40%;在中國，這一指標為20%，其中黏性用戶僅占10%。中國消費者對功能性食品認知度較低。而為消費者建立新的消費觀念時，功能性食品企業(yè)還要注意避免過度營銷的問題。隨著

功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內(nèi)更多的是對保健食品的定義。國際生命科學研究院歐洲分部的一個由歐洲專家組成的項目小組采用如下功能食品定義：“一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品?！?/p>

在購買功能食品的年輕消費群體當中，有的是受家庭影響，從小就吃各種保健品補充營養(yǎng)，長大后也會在日常生活中服用各類營養(yǎng)補劑，他們與前幾代有保健品消費習慣的人，同屬于功能食品行業(yè)較為傳統(tǒng)的核心消費者;還有的是在高壓生活下出現(xiàn)失眠焦慮、皮膚差等問題，或者是有健身減肥等需求，然后開始關注起具有各種針對性功效的功能食品，他們也是當下功能食品賽道上的新老玩家們所爭奪的機會人群。

在中國市場售賣的功能食品，功能主要有助眠、能量提神、養(yǎng)生滋補、護眼養(yǎng)眼等。口味方面，把保健品做得像零食一樣——用粉劑、果凍、飲料、軟糖等多種形式，代替藥劑、片劑、大瓶裝、大袋裝保健產(chǎn)品，成為一個趨勢。保健產(chǎn)品劑型零食化，維生素、褪黑素、魚油紛紛以軟糖形式呈現(xiàn)，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。

2023年中國功能食品行業(yè)市場發(fā)展趨勢

2019年6月，國務院發(fā)布《健康中國行動(2019-2030年)》，其中共64次提到“預防”，明確了國家通過疾病預防、“治未病”，以提升人民健康水平的戰(zhàn)略方向。在此背景下，雖然功能食品受到打擊騙保政策沖擊，短期內(nèi)出現(xiàn)增速停滯，藥店購買功能食品的客流短期也隨之出現(xiàn)流失，滲透率下滑。但長期看，作為“治未病”重要品類，功能食品仍有巨大成長空間。

經(jīng)濟的富足帶來生活品質(zhì)的提升，大眾對健康的追求也越來越深入。數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)階段中國在保健品上的消費占總支出不到5%，仍遠低于歐美國家25%以上的平均消費占比。另外，國民健康意識的提升也推動著健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是身處后疫情時代，越來越多人重視起個人的身心健康。伴隨著消費升級，功能性食品呈現(xiàn)出消費人群年輕化、產(chǎn)品形態(tài)多樣化的特點。數(shù)據(jù)顯示，超過九成的年輕人具有養(yǎng)生意識，90后及Z世代在功能食品中的消費占比逐年升高，軟糖型、果凍型等形態(tài)增速明顯。

隨著大家健康意識的提升、消費收入水平升高，功能性食品在國內(nèi)市場已經(jīng)悄然興起，但遺憾的是，我們國內(nèi)的功能性食品產(chǎn)品力并沒有跟上。相關數(shù)據(jù)顯示，歐美國家的消費者平均用于功能性食品方面的花費占其總支出的25%，美國目前的功能性食品銷售額達750億美元，占食品銷售額的1/3;歐洲的功能性食品也有2000多種，銷售額以每年17%的速度增長。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國功能食品行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》顯示：

2020年以來，多家功能性食品企業(yè)獲得投資機構青睞，紅杉資本、梅花創(chuàng)投、GGV紀源資本、黑蟻資本、北極光創(chuàng)投等知名機構已紛紛布局賽道。在市場紅火的背后，這個行業(yè)的挑戰(zhàn)也隨之浮現(xiàn)。目前行業(yè)有一個趨勢是休閑食品功能化，功能食品休閑化。在此趨勢下，已吸引了不少傳統(tǒng)保健食品企業(yè)的入局，安利、湯臣倍健等均已布局功能性食品賽道，推出如膳食纖維果凍、熬夜護肝軟糖等產(chǎn)品。值得注意的是，功能性食品企業(yè)的原料提供商，如華熙生物也早已下場做功能性食品，上線了透明質(zhì)酸咀嚼片、軟糖、水光飲等產(chǎn)品。

目前，功能性食品在美國滲透率超50%。其中，60%的功能食品消費者屬于黏性用戶;日本滲透率約40%;在中國，這一指標為20%，其中黏性用戶僅占10%。中國消費者對功能性食品認知度較低。而為消費者建立新的消費觀念時，功能性食品企業(yè)還要注意避免過度營銷的問題。隨著新生代成為消費主流群體，顏值、大健康管理已成為他們在日常生活的重要組成部分，因此功能性食品行業(yè)迎來了新一輪的消費紅利。

我國功能食品行業(yè)在20世紀80年代就開始了大規(guī)模發(fā)展，行業(yè)歷經(jīng)起步、快速成長、信任危機時期和復興時期，當前功能食品行業(yè)正處于行業(yè)復興階段。近年來隨著亞健康問題日益凸顯，慢性病人群在不斷增加，加上“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，功能食品行業(yè)步入發(fā)展的黃金時期。

健康養(yǎng)生需求古已有之，如今功能性食品在許多國家也被列入各種法規(guī)，不斷走向標準化、規(guī)范化。比如美國于1994年頒布的《膳食補充劑健康和教育法案(DSHEA)》，對膳食補充劑進行了定義，并規(guī)定了安全性和有效性聲明。日本于2001制定和實施《保健機能食品制度》，2015年頒布實施《功能性食品標示制度》進行進一步補充和擴展，其正式將健康食品做了明確劃分，保健機能食品當中包含特定保健用食品、機能性表示食品和營養(yǎng)機能食品。

隨著國民健康需求不斷升級，控熱片、白蕓豆阻斷片、助眠軟糖、玻尿酸軟糖等功能性食品成為了時下較熱的養(yǎng)生單品。功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內(nèi)更多的是對保健食品的定義。更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國功能食品行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展趨勢報告》。

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