中國(guó)三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年4月7日 來源：百度 1325 87
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隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，人們對(duì)高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛(wèi)生、品質(zhì)上乘、三氯蔗糖正好符合這一時(shí)代的發(fā)展需求。

隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，人們對(duì)高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛(wèi)生、品質(zhì)上乘、三氯蔗糖正好符合這一時(shí)代的發(fā)展需求。

一、三氯蔗糖定義

三氯蔗糖是鹵代蔗糖的一種，它的甜味純正，甜度非常高，大約是5%蔗糖溶液的600倍，與蔗糖的味感十分接近，沒有其他甜味劑如糖精、甜蜜素等所帶來的后苦味及金屬味。三氯蔗糖的能量值極低，對(duì)肥胖癥患者、心血管疾病患者、糖尿病患者及老年人特別適用，備受人們青睞。

三氯蔗糖具有很好的穩(wěn)定性，不易與其他食品組分發(fā)生反應(yīng)。其易溶于水，且表面張力與水接近。因此，三氯蔗糖在水中溶解時(shí)，不易產(chǎn)生發(fā)泡現(xiàn)象，易于稀釋，可以應(yīng)用于碳酸飲料和酒精飲料的生產(chǎn)制造。它的安全性已獲得充分的研究，到目前為止，沒有充足的證據(jù)表明三氯蔗糖對(duì)人體有明顯的損害，安全性極高。美國(guó)食品和藥物管理局確認(rèn)三氯蔗糖是一般公認(rèn)的安全類添加劑，我國(guó)也在1997年7月1日起批準(zhǔn)使用。

二、三氯蔗糖產(chǎn)業(yè)鏈

三氯蔗糖上游產(chǎn)業(yè)為原材料供應(yīng)，主要由環(huán)乙烷、蔗糖、DMF和乙酰酐等原材料組成，經(jīng)過制作工藝最后制作成三氯蔗糖，下游產(chǎn)業(yè)主要是三氯蔗糖的應(yīng)用領(lǐng)域，包括食品飲料，加工工藝、發(fā)酵食品、醫(yī)藥保健等領(lǐng)域。

三、三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展環(huán)境

近年來，國(guó)家相繼出臺(tái)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則》等法律法規(guī)，用來規(guī)范食品加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，最大限度保障消費(fèi)者利益，使得三氯蔗糖行業(yè)市場(chǎng)的規(guī)范性不斷提高，行業(yè)發(fā)展健康有序，同時(shí)也使得三氯蔗糖企業(yè)在環(huán)保高壓下停工停產(chǎn)，這也使得三氯蔗糖行業(yè)不斷環(huán)?；?、綠色化方向發(fā)展。

近幾年中國(guó)糖尿病等高糖疾病患者增多，國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)政策來幫助國(guó)民進(jìn)行控糖的健康生活，我國(guó)從2016年起相應(yīng)出臺(tái)各類健康規(guī)劃/計(jì)劃，從知識(shí)傳播、標(biāo)準(zhǔn)界定及引導(dǎo)角度鼓勵(lì)大家減少糖攝入，控制肥胖超重，從而預(yù)防糖尿病等相關(guān)疾病。

飲料品牌推出“0 糖”飲品后，迅速在飲料行業(yè)掀起震蕩，這種“鯰魚效應(yīng)”更是席卷飲食相關(guān)更多行業(yè)。由于“Z 世代”為代表的年輕消費(fèi)群體更加愿意接收新鮮事物，再加上對(duì)健康飲食越來越重視，代糖產(chǎn)業(yè)也開始加速與各個(gè)領(lǐng)域融合。

四、三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三氯蔗糖穩(wěn)定性較高，在食品加工中要結(jié)合工廠實(shí)際需求在任何一道工序中集中添加，不僅使用較為便捷，且整體效果較好。針對(duì)三氯蔗糖的含量分析，要采取高壓液相色譜法，直觀測(cè)定相關(guān)數(shù)據(jù)和信息。在食品加工中應(yīng)用三氯蔗糖順應(yīng)市場(chǎng)需求趨勢(shì)，需要產(chǎn)品監(jiān)控人員對(duì)用量給予高度關(guān)注。

三氯蔗糖已經(jīng)廣泛應(yīng)用于400多種食品當(dāng)中，應(yīng)用范圍包括碳酸飲料、無氣飲料、酒類、甜食水果和蔬菜罐頭、腌漬食品和調(diào)味汁、果醬、焙烤食品、冰淇淋、乳制品、早餐谷物食品、日常用甜味劑等。低卡路里飲料是人工甜味劑的最大市場(chǎng)，僅在美國(guó)就擁有8700萬消費(fèi)者。可口可樂和百事可樂公司都相繼推出了采用三氯蔗糖作為甜味劑的低熱量飲料，并將作為今后市場(chǎng)推廣的重點(diǎn)，這無疑將極大地提高市場(chǎng)對(duì)三氯蔗糖的需求。

目前從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來看，代糖的應(yīng)用場(chǎng)景非常廣泛，細(xì)分賽道也很多。除了傳統(tǒng)飲料行業(yè)之外(代糖產(chǎn)品占比近50%)，烘焙食品、保健類食品、糖果巧克力、餐桌調(diào)味品等飲食相關(guān)產(chǎn)業(yè)的代糖產(chǎn)品滲透率越來越高。甚至包括個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、醫(yī)藥類用品、化工類制品等多個(gè)領(lǐng)域都有應(yīng)用。

尤其是海天、伊利、洽洽、光明、娃哈哈等行業(yè)頭部品牌，紛紛在主打品類和品牌方面廣泛應(yīng)用代糖產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)水平的提升，人們對(duì)高甜度甜味劑的需求正在不斷增加，更為安全衛(wèi)生、品質(zhì)上乘、三氯蔗糖正好符合這一時(shí)代的發(fā)展需求。

三氯蔗糖和阿斯巴甜已經(jīng)發(fā)展成為全球高倍甜味劑市場(chǎng)產(chǎn)值的兩大之最，其產(chǎn)值分別為23.1億元和22.92億元。此外，甜菊糖、安賽蜜、甜蜜素及糖精的產(chǎn)值在代糖市場(chǎng)中也有著重要的比重。雖然阿斯巴甜有其健康爭(zhēng)議，但其在國(guó)際甜味劑市場(chǎng)上依然占有重要地位。在代糖中，其占比達(dá)到24%，略低于三氯蔗糖。

2021年，我國(guó)三氯蔗糖進(jìn)口價(jià)格為41.24 美元/千克，同比下降28%;出口價(jià)格為29.59美元/千克，同比增長(zhǎng)18%。我國(guó)三氯蔗糖進(jìn)口價(jià)格總體呈上漲態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品出口價(jià)格呈總體下滑態(tài)勢(shì)。

五、三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

在我國(guó)三氯蔗糖已經(jīng)正式批準(zhǔn)用于飲料、口香糖、冷凍點(diǎn)心、冰淇淋、果凍等加工制品中，并且，這種應(yīng)用趨勢(shì)還在不斷擴(kuò)展和延續(xù)，待批準(zhǔn)使用食品將會(huì)逐年增多。除了具有較好的口感外，將三氯蔗糖應(yīng)用于食品加工中，還能用于對(duì)肥胖癥、糖尿病、心血管病等預(yù)防工作中。作為重要的甜味劑，積極針對(duì)其特性深度挖掘和整合，順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)，為食品加工全面升級(jí)提供保障。

目前在市場(chǎng)中的各類代糖品種中，安賽蜜和三氯蔗糖憑借安全性好、甜價(jià)比高的優(yōu)勢(shì)，依然是行業(yè)主力軍。其中，三氯蔗糖對(duì)工藝技術(shù)、環(huán)保要求、投資門檻都比較高，生產(chǎn)成本居高不下，目前參與布局的也僅有幾大頭部企業(yè)。

想要了解更多三氯蔗糖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)三氯蔗糖市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競(jìng)爭(zhēng)格局、贏利水平、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)分析了三氯蔗糖企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)狀況等。報(bào)告還對(duì)三氯蔗糖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè)，為三氯蔗糖生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式，對(duì)欲在三氯蔗糖行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國(guó)三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。

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  2023-2028年中國(guó)三氯蔗糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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