2023食品安全檢測行業(yè)前景及趨勢預(yù)測

• 劉明月 2023年4月14日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 860 53
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食品安全檢測行業(yè)市場投資情況如何?在經(jīng)濟快速發(fā)展與人民生活質(zhì)量迅速提高的背景下，民眾食品安全意識增強，對食品營養(yǎng)品質(zhì)的需求逐漸提高，政府與食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)對食品營養(yǎng)與安全問題的重視程度也在不斷提升，促使我國食品檢測市場快速發(fā)展。

食品安全檢測行業(yè)市場投資情況如何?在經(jīng)濟快速發(fā)展與人民生活質(zhì)量迅速提高的背景下，民眾食品安全意識增強，對食品營養(yǎng)品質(zhì)的需求逐漸提高，政府與食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)對食品營養(yǎng)與安全問題的重視程度也在不斷提升，促使我國食品檢測市場快速發(fā)展。

在國內(nèi)，自2015年新修訂的《食品安全法》肯定并支持了食品快速檢測技術(shù)的法律地位后，快檢產(chǎn)品被大量用于政府監(jiān)管部門的執(zhí)法抽樣，政府采購需求迎來加速增長期。十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，并出臺一系列文件，進一步推動了食品安全領(lǐng)域現(xiàn)代化治理體系的建設(shè)，將提升食品安全保障水平上升到國家戰(zhàn)略層面。未來幾年，隨著食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，檢驗檢測方法不斷豐富，食品營養(yǎng)與安全檢測市場的快速增長將 為上游實驗分析儀器的市場需求提供強大支撐。

近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。目前，隨著國內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。

據(jù)中研研究院《2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示

食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。

我國從事食品安全檢驗檢測的機構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗機構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測機構(gòu)以及高?？蒲性核膶嶒炇摇Ｆ渲?，隸屬于政府部門的檢驗機構(gòu)是食品安全檢驗檢測領(lǐng)域的主體資源。也就是說，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級食品檢驗機構(gòu)承擔(dān)著主要的食品安全檢驗任務(wù)。

目前，我國正努力促進科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。

國內(nèi)法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大，但仍然遠(yuǎn)小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預(yù)計2021年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模將達(dá)369.68億元。

食品安全檢測行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測機構(gòu)是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導(dǎo)、民眾食品安全意識強化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。

“十三五”期間，基本建立起覆蓋生產(chǎn)流通消費全過程的食品安全法治體系及與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，全鏈條監(jiān)管制度體系全面建立。2021年3月，《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出，深入實施食品安全戰(zhàn)略，推進食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動，以“食品安全放心工程建設(shè)攻堅行動”為抓手，加強食品全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，加大重點領(lǐng)域食品安全問題聯(lián)合整治力度，加強食品藥品安全風(fēng)險監(jiān)測、抽檢和監(jiān)管執(zhí)法等。

數(shù)據(jù)顯示，全球食品安全檢測市場規(guī)模為195億美元，預(yù)計2026年將達(dá)到286億美元，預(yù)計年復(fù)合增長率約為7.9%。

食品安全檢測報告顯示，2022年，全球食品快速檢測行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計達(dá)到157.1億美元，約占全球食品安全檢測市場規(guī)模210億美元的75%。目前我國食品快速檢測市場規(guī)模約占食品檢測市場總規(guī)模的30%，與上述比例差距較大，國內(nèi)食品安全快速檢測市場有較大的增長潛力;

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會食品安全委員會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模年復(fù)合增長率達(dá) 25.24%。預(yù)計2023年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模為105.3億元。隨著國內(nèi)食品安全檢測技術(shù)的提高，食品安全相關(guān)政策的推動，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、體系搭建逐步完善，食品安全快速檢測市場空間有望進一步擴大。

未來我國食品安全檢測市場面臨諸多挑戰(zhàn)，同時也帶來了許多重大機遇。人造肉、3D食品、分子食品、智能食物等新興食品業(yè)態(tài)層出不窮，個性化食品、特殊人群食品、以及特殊功能食品逐漸成為行業(yè)新發(fā)展趨勢。同時，人工智能技術(shù)加速人、機、物三者“跨界融合”，多技術(shù)耦合、多學(xué)科交叉、多領(lǐng)域滲透的科技重大突破趨勢明顯，綜合化與集成化正帶動食品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新步伐不斷加快。

中研研究院出版的食品安全檢測行業(yè)前景及趨勢預(yù)測

第一節(jié) 2023-2027年食品安全檢測市場發(fā)展前景

第二節(jié) 2023-2027年食品安全檢測市場發(fā)展趨勢預(yù)測

第三節(jié) 2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)供需預(yù)測

一、2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)供給預(yù)測

二、2023-2027年中國食品安全檢測設(shè)備產(chǎn)量預(yù)測

三、2023-2027年中國食品安全檢測設(shè)備銷量預(yù)測

四、2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)需求預(yù)測

食品安全檢測行業(yè)報告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對行業(yè)進行了趨向研判，是經(jīng)營企業(yè)，服務(wù)、投資機構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，對中國及各子食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點，以及中國食品安全檢測行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

更多食品安全檢測市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國食品安全檢測行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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