2023西瓜行業(yè)深度分析 西瓜行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 黃文玉 2023年4月17日 來源：互聯(lián)網 1084 69
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西瓜，葫蘆科西瓜屬植物。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。

西瓜，葫蘆科西瓜屬植物。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。西瓜的原產地是在非洲熱帶的干旱沙漠地帶，主要種植在熱帶地區(qū)，在南疆和中亞地區(qū)已有1000多年的栽培歷史。西瓜喜溫暖干燥的氣候，不耐寒，耐旱、不耐濕，喜光照，需肥量大，以土質疏松、土層深厚、排水良好的砂質土最佳，繁殖方式有嫁接繁殖和種子繁殖，主要是通過種子繁殖，借助外力者或人工栽培，就會長出新的西瓜苗。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國。中國西瓜產量主要省市為河南、山東、江蘇、湖南、安徽、廣西、湖北、新疆、河北和浙江，其中河南西瓜產量最多為1417.2萬噸，其他省市西瓜產量分別為770.6萬噸、495.6萬噸、337.3萬噸、298.6萬噸、294.4萬噸、297.5萬噸、264.3萬噸、251.8萬噸和203.6萬噸。

西瓜行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要類型，在西瓜種類中是雜種優(yōu)勢利用程度最高的;籽用西瓜適應性強，側蔓結實率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內蒙古、甘肅、新疆等省區(qū)是中國籽用西瓜的主要生產地。

西瓜作為人們常吃的水果，對其栽培將會極大程度地促進我國部分地區(qū)的經濟建設，據統(tǒng)計，截至2020年我國西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。我國西瓜產銷總量占全世界60%以上，2012-2020年我國西瓜產量在6200萬噸左右，截至2020年產量為6234.4萬噸，同比2019年下降89.7萬噸，同比下降1.42%。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年西瓜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種營養(yǎng)極高、純凈且安全的綠色食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

我國西瓜種植面積主要分布在中部地區(qū)、西部地區(qū)與東部地區(qū)，2019年我國中部地區(qū)西瓜種植面積占比38.55%，西部地區(qū)占比28.66%，東部地區(qū)占比28.22%，東北地區(qū)占比4.57%。分地區(qū)來看，據統(tǒng)計，2019年我國中部地區(qū)西瓜產量占比40.75%，東部地區(qū)西瓜產量占比30.84%，西部地區(qū)西瓜產量占比23.61%，東北地區(qū)西瓜產量占比4.81%。

單位面積產量方面，2012-2020年我國西瓜西瓜單位面積產量整體呈上升趨勢，據統(tǒng)計，2020年我國西瓜單位面積產量為40798噸/千公頃，同比2019年下降0.69%。我國是西瓜生產大國，同樣也是西瓜消費大國，近年來我國西瓜表觀消費量呈波動上升趨勢，截至2020年我國西瓜表觀消費量為6239.65萬噸，同比下降0.88%。

西瓜行業(yè)進出口市場分析

數(shù)據顯示，2012-2019年我國西瓜進口量具有一定波動性，2020年受新冠疫情影響，西瓜市場滯銷，我國西瓜進口量大幅下降，2020年我國西瓜進口數(shù)量為9.74萬噸，同比下降63.9%，出口數(shù)量為4.49萬噸，同比下降4.5%。截至2021年1-10月我國西瓜進口量為5.4萬噸，出口量為3.98萬噸。進出口金額方面，據統(tǒng)計，截至2021年1-10月我國西瓜進口金額為0.1億美元，出口金額為0.36億美元。2020年我國西瓜進口金額為1635萬美元，同比下降62.2%，出口金額為3637萬美元，同比下降10.1%。

南王店鎮(zhèn)著力延伸西瓜產業(yè)鏈條，推進一二三產融合發(fā)展，積極開發(fā)觀光采摘、農家樂、養(yǎng)生度假等鄉(xiāng)村旅游特色產業(yè)，形成了集田園采摘、果蔬種植、農事體驗、親子娛樂等多功能合一的綜合性農業(yè)園區(qū)，為農民增收開辟了新路徑，取得了明顯的經濟效益。

根據GB/T19378-2017《農藥劑型名稱及代碼》中數(shù)據統(tǒng)計，我國共制定了134種農藥劑型名稱和代碼，其中生產中常見的劑型約有12種，而西瓜用農藥登記產品主要集中在可濕性粉劑、懸浮劑、水分散粒劑、乳油等常見劑型。2022年，中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所西瓜遺傳育種與栽培創(chuàng)新團隊聯(lián)合國內高校，研究發(fā)現(xiàn)西瓜如何進化得這么甜。相關研究成果發(fā)表在《中國科學·生命科學》上。

在農業(yè)供給側結構性改革和消費需求的拉動下，西瓜生產的質量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來構建我國新形勢下的西瓜生產體系，需通過科技支撐培養(yǎng)出新主體、新業(yè)態(tài)、新動力，并推動形成新的生產、經營與管理體系。

未來，由于我國西瓜供給水平穩(wěn)定，并且隨巷西瓜種植技術的提高和品種的優(yōu)化,產量逐年略有上升。同時，居民消費黑求總體相對穩(wěn)定，對于優(yōu)質品種和反季節(jié)西瓜的偏好呈不斷增強態(tài)勢，未來西瓜產業(yè)整體發(fā)展趨勢向好，除季節(jié)波動因素，市場價格整體保持平穩(wěn)上升趨勢。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對市場海量的數(shù)據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院的《2023-2028年西瓜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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