蕎麥茶行業(yè)市場格局及市場潛力分析2023

• 吳澳燕 2023年5月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 579 32
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蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，苦蕎麥富含有大量的蕓香甙和煙酸，為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩

在我國居民的膳食結(jié)構(gòu)中，因為把谷類食物作為能量的主要來源，因此將谷類稱為主食，在膳食結(jié)構(gòu)中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，都是提供人體熱量的主要來源。雖然谷類含糖量較多，但谷類也含有許多利于控制血糖的成分，如纖維素。另外，谷類還含有較多的硒，對身體健康有一定益處。

蕎麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素P(蘆丁)、維生素 B1、 B2、鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必需的氨基酸。許多家庭的餐桌上會有一些用蕎麥制作的主食。

專家認(rèn)為，常吃些蕎麥?zhǔn)称酚幸嬗诮】?，蕎麥中的成分所含熱量高，但不會引起發(fā)胖。由于蕎麥含有豐富的維生素P，對血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。可以增強血管壁的彈性、韌度和致密性。蕎麥中含有黃酮類化合物，能促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝集，還有降血脂、擴(kuò)張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量等作用。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國蕎麥茶行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，苦蕎麥富含有大量的蕓香甙和煙酸，為普通蕎麥的13.5倍。蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，其含量是稻米的 4 倍、小麥的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜蕎的 1.6 倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進(jìn)食，因此，它可以幫助減輕體重。此外，它還可促進(jìn)腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內(nèi)積滯之食物。

隨著行業(yè)的發(fā)展、技術(shù)的創(chuàng)新、以及消費者的需求升級，苦蕎麥行業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入快速發(fā)展的階段，作為特色資源產(chǎn)品苦蕎麥“營養(yǎng)豐富、調(diào)理腸胃、降三高、清脂養(yǎng)顏”的作用被人們廣為熟知，新趨勢的包裝設(shè)計，新消費渠道的建設(shè)。

蕎麥茶行業(yè)市場格局及市場潛力分析2023

苦蕎麥?zhǔn)鞘w麥中的優(yōu)良品種，隨著行業(yè)的發(fā)展、技術(shù)的創(chuàng)新、以及消費者的需求升級，苦蕎麥行業(yè)發(fā)展已經(jīng)步入快速發(fā)展的階段，目前苦蕎產(chǎn)品形態(tài)的多樣化、多元化、年輕化、便捷化和美味化，越來越多的人群主動選擇具有健康優(yōu)勢的蕎麥產(chǎn)品，苦蕎麥?zhǔn)莾?yōu)質(zhì)的健康谷物，不同于傳統(tǒng)五谷雜糧，是典型的藥食同源的糧食作物，是非常適合追求健康飲食的當(dāng)代人群。

作為特色資源產(chǎn)品苦蕎麥“營養(yǎng)豐富、調(diào)理腸胃、降三高、清脂養(yǎng)顏”的作用已被人們廣為熟知，開發(fā)價值潛力巨大，是自然界中不可多得的藥食兩用作物。在新消費品牌發(fā)展的背景下，快速針對新的消費人群和需求，經(jīng)過深度分析明確切入谷物代餐賽道，以差異化的蕎麥自身背書優(yōu)勢定位“抗糖控糖”方向，打開谷物代餐市場的突破口。蕎麥茶十大品牌有雁門清高、虎標(biāo)、環(huán)太苦蕎、三匠苦蕎茶、藝福堂、勁牌持正堂、八馬、同仁堂健康、天福茗茶。

蕎麥茶中的蕓香甙除了能降低血壓以外，還對血脂有很好的降低作用。它能調(diào)節(jié)我們的膽固醇含量，使我們體內(nèi)多余的膽固醇得到及時的排出。而且蕓香甙還能強化我們的血管，特別是微血管，能使它們更有韌性。經(jīng)常喝蕎麥茶可降低瘀傷、筋脈瘤的發(fā)生，而且，還可以降血壓，降血脂，還可以預(yù)防腦中風(fēng)。

蕎麥茶局產(chǎn)品系列，有紅豆薏米、紅棗黑杞、蘋果果蔬等復(fù)配型豐富口味的產(chǎn)品。主打年輕養(yǎng)生人群，采用便捷化的飲用方式，圍繞苦蕎核心價值，主推飲養(yǎng)的生活方式，切入減糖的概念。產(chǎn)品名稱蕎麥茶局及包裝設(shè)計，更具有話題性。

蕎麥的適應(yīng)性相對較強，對土壤的要求并不高，這也為我國蕎麥種植面積的增長提供良好條件。如今我國蕎麥需求量的不斷增長，我國蕎麥播種面積也隨之不斷增加。

中國西南地區(qū)的云、貴、川、藏是蕎麥的起源中心。蕎麥在中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位，分布非常廣泛，全國各地都有種植。從平原到山區(qū)，亞熱帶到溫帶寒冷地區(qū)都有蕎麥的蹤跡，特別是山區(qū)、高寒冷涼地區(qū)，不能種植水稻、小麥等高產(chǎn)作物的地區(qū)更是蕎麥的高產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國蕎麥播種面積為369.6千公頃，同比下降4.8%。從播種面積省份分布情況來看，2020年我國蕎麥播種面積前三的省份為陜西、內(nèi)蒙古和寧夏，播種面積分別為84.7千公頃、69.4千公頃和59.6千公頃。

從產(chǎn)量情況來看，2020年我國蕎麥產(chǎn)量為53.3萬噸。從產(chǎn)量省份分布情況來看，2020年我國蕎麥產(chǎn)量前三的省份為內(nèi)蒙古、陜西和甘肅，產(chǎn)量封分別為11.3萬噸、8.5萬噸和7.1萬噸。

為了緊跟蕎麥茶市場的步伐，許多蕎麥茶企也在不斷融入新的元素，在營銷模式上大膽進(jìn)行創(chuàng)新以吸引消費者的目光。我通過茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗式消費服務(wù)來滿足消費者對于產(chǎn)品附加值的需求，來提升消費者的忠誠度。產(chǎn)品附加值，一方面既滿足了消費者的多元化需求，另一方面也提升了產(chǎn)品的價值。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國蕎麥茶行業(yè)供需趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。蕎麥茶研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

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