飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研 飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)

• 吳澳燕 2023年6月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 570 32
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目前，隨著中國(guó)低齡消費(fèi)者的消費(fèi)前置，飲品行業(yè)的包裝顏值、配方功能化、低糖無(wú)添加、品牌調(diào)性成為飲料行業(yè)產(chǎn)品的屬性，同時(shí)，電商化、粉絲化、差異化、童趣化也是主要的特征。

飲料產(chǎn)品具有健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便等特點(diǎn)，在日常生活中人們飲用飲料已經(jīng)成為一種生活習(xí)慣。隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)增強(qiáng)，尤其是對(duì)高品質(zhì)生活的追求促使了高端飲品行業(yè)快速發(fā)展。

飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定，飲料已成為重要國(guó)民消費(fèi)之一飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)定。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年1—12月，全國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到18333.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.15%，其中，12月當(dāng)月飲料產(chǎn)量1358.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.3%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)飲料市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

目前，中國(guó)飲料行業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域主要有碳酸飲料、其他類飲料，其中碳酸飲料占比最高，為40%;其次是果汁，占比為22%;其他類飲品占比僅為13%。從細(xì)分子領(lǐng)域來(lái)看，近年來(lái)低糖、無(wú)糖飲料的發(fā)展前景較好。其中低糖飲料在2015-2019年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)13%，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將超300億元。

隨著居民收入水平和消費(fèi)水平的提升，以及健康理念的普及，飲料行業(yè)的發(fā)展將迎來(lái)新的機(jī)遇。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品細(xì)分趨勢(shì)明顯，消費(fèi)者對(duì)健康、口感和多元化需求逐步增加;二是消費(fèi)者更注重品牌建設(shè)及產(chǎn)品價(jià)值感，使得飲料企業(yè)對(duì)品牌的投入力度不斷加大;三是渠道下沉和全渠道融合發(fā)展成為行業(yè)重要趨勢(shì)，渠道下沉有助于拓展新消費(fèi)者;四是疫情過(guò)后飲料消費(fèi)將持續(xù)恢復(fù)增長(zhǎng)，高端化、便捷化將成為行業(yè)發(fā)展主要方向。

飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研

飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。

2020年我國(guó)飲料產(chǎn)量16347.3萬(wàn)噸，同比減少7.9%，而2021年產(chǎn)量有所回升，產(chǎn)量達(dá)到18333.8萬(wàn)噸。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，飲料消費(fèi)者的飲料購(gòu)買方式主要通過(guò)線下購(gòu)買，占比67.3%，即時(shí)性需求較強(qiáng)。從飲料品牌知曉方式看，線下實(shí)體店的陳列就是較好的品牌傳播方式(52.7%);廣告?zhèn)鞑デ婪矫?，電視廣告(51.9%)、短視頻平臺(tái)(48.0%)和線下廣告(39.6%)的傳播效果也比較明顯。

消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類較多，主要為包裝飲用水(62.7%)，碳酸飲料(55.0%)，奶制品(54.0%)，氣泡水(42.0%)等。由于飲料的主要成分是水，在大部分佐餐、出游的情況下，消費(fèi)者選擇飲品的主要目的是補(bǔ)充水分，且包裝飲用水相較于其他飲品來(lái)說(shuō)，添加劑較少，較為健康，因此在一定程度上更受消費(fèi)者偏愛。

飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及未來(lái)發(fā)展態(tài)勢(shì)

《世界肥胖地圖》顯示，預(yù)計(jì)2035年，全球?qū)⒂谐^(guò)40億人超重或肥胖，占全球總?cè)丝诘囊话胍陨?。肥胖可?dǎo)致機(jī)體內(nèi)分泌和代謝異常，常常伴隨著多種疾病。糖尿病作為一個(gè)全球公共衛(wèi)生問(wèn)題尤為棘手。隨著物質(zhì)生活水平的提高，糖尿病漸成我國(guó)一種常發(fā)性疾病，數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)20—79歲人群糖尿病患病人數(shù)從2000年的2000多萬(wàn)人增至2021年的1.4億多人。日趨豐富的無(wú)糖飲料的上市為相關(guān)群體帶來(lái)福音，滿足其對(duì)健康、口味的不同需求。

2015—2022年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)615.6億元。本地生活服務(wù)“便民圈”消費(fèi)潮流漸起，即時(shí)零售依托智能硬件、人工智能、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，突破時(shí)空限制，將消費(fèi)者從傳統(tǒng)的商店中解放出來(lái)，帶動(dòng)飲料行業(yè)銷量進(jìn)一步增長(zhǎng)。未來(lái)，無(wú)糖飲料市場(chǎng)將朝著“大健康化”的消費(fèi)方向發(fā)展。

目前，隨著中國(guó)低齡消費(fèi)者的消費(fèi)前置，飲品行業(yè)的包裝顏值、配方功能化、低糖無(wú)添加、品牌調(diào)性成為飲料行業(yè)產(chǎn)品的屬性，同時(shí)，電商化、粉絲化、差異化、童趣化也是主要的特征。

中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出高度分散的特點(diǎn)。從品牌集中度來(lái)看，前十大企業(yè)的市占率為17.5%，品牌集中度較高，前五大企業(yè)的市占率合計(jì)超過(guò)70%。從品類集中度來(lái)看，飲料中的果汁類產(chǎn)品集中度最高，達(dá)34.4%;其次是茶飲料，達(dá)35.8%;然后是植物蛋白飲料和碳酸飲料;其他品類中銷量最大的是礦泉水，達(dá)9.1%。

未來(lái)飲料業(yè)將會(huì)得到進(jìn)一步的健康發(fā)展，飲料行業(yè)需求將不斷上升，產(chǎn)能更加擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合中研普華公司對(duì)飲料相關(guān)企業(yè)和科研單位等的實(shí)地調(diào)查，對(duì)國(guó)內(nèi)外飲料行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)飲料市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。重點(diǎn)研究了主要飲料品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)飲料行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判，是飲料生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準(zhǔn)確了解目前飲料行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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  2023-2028年中國(guó)飲料市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  飲料行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析飲料未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘飲料行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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