2023果汁飲料行業(yè)前景分析報(bào)告

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我國(guó)果汁市場(chǎng)在近些年取得較快的發(fā)展。根據(jù)尼爾森零售跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)顯示2017年上半年軟飲料行業(yè)整體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)9.0%，果汁行業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)1.2%。果汁行業(yè)增速要低于整體飲料行業(yè)。究其原因，拖后腿的是低濃度果汁(果汁含量0-25%)銷(xiāo)售額同比降低7.4%。而高濃度果1

果汁行業(yè)市場(chǎng)前景如何?我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，GDP規(guī)模及增速的不斷攀升，人民生活水平的顯著提高都給行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，無(wú)論是新市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)還是原有市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)需求都為果汁生產(chǎn)企業(yè)提供了持續(xù)的市場(chǎng)需求。另外，由于消費(fèi)者在生活水平、文化背景、藝術(shù)修養(yǎng)等方面存在差異，市場(chǎng)需求呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，主要表現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、口味等方面。

中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析顯示

2023果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)分析

我國(guó)果汁市場(chǎng)在近些年取得較快的發(fā)展。根據(jù)尼爾森零售跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)顯示2017年上半年軟飲料行業(yè)整體銷(xiāo)售額增長(zhǎng)9.0%，果汁行業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)1.2%。果汁行業(yè)增速要低于整體飲料行業(yè)。究其原因，拖后腿的是低濃度果汁(果汁含量0-25%)銷(xiāo)售額同比降低7.4%。而高濃度果汁(果汁含量100%)和中濃度果汁(26%-99%)分別同比增長(zhǎng)27.1%和11.3%。由此可見(jiàn)，果汁市場(chǎng)的下滑核心源自低濃度果汁需求量的減少，原因在于隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的日益提升，年輕消費(fèi)者正逐漸減少對(duì)低濃度果汁的需求，并轉(zhuǎn)向高濃度果汁。

原料果汁上游原料包括農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口原料、輔料及包材等;產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)品是果汁飲料，包括食品飲料企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)包裝果汁飲料，以新茶飲為代表餐飲企業(yè)現(xiàn)制的鮮果茶、水果茶等。

原料果汁是對(duì)原料果蔬通過(guò)清理、分離、壓榨等工序，通過(guò)下游行業(yè)再行加工、混配、灌裝、現(xiàn)制后成為果汁飲料進(jìn)入消費(fèi)品市場(chǎng)。原料果汁加工行業(yè)在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈中處于行業(yè)中游，能夠發(fā)揮“調(diào)余缺”、“度遠(yuǎn)近”、“衡四時(shí)”功能，解決果蔬產(chǎn)銷(xiāo)不對(duì)稱、地域不對(duì)稱、季節(jié)不對(duì)稱問(wèn)題。近年來(lái)新茶飲行業(yè)新品及原料果產(chǎn)地情況如下：

中國(guó)的果汁行業(yè)正開(kāi)始向高端化轉(zhuǎn)型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運(yùn)輸，以延長(zhǎng)保質(zhì)期，保證產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)于冷鏈物流的要求比較高。中國(guó)冷鏈物流基碼設(shè)施的快速發(fā)展為果汁行業(yè)向純果汁、NFC果汁等高端化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了條件。

最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)果汁飲料品牌指數(shù)TOP10分別為美汁源、農(nóng)夫山泉、味全每日C、統(tǒng)一、Tropicana純果樂(lè)、康師傅、VitaCoco唯他可可、Dole都樂(lè)、農(nóng)夫果園、SUNQUICK新的。其中，美汁源以9.9的品牌指數(shù)得分排名第一;其次，農(nóng)夫山泉、味全每日C的品牌指數(shù)分別為9.8、9.5，分別排第二、第三。

目前，我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)果汁飲料行業(yè)龍頭企業(yè)市占率均超過(guò)10%，行業(yè)中市場(chǎng)份額前三的企業(yè)分別為可口可樂(lè)(中國(guó))、味全食品、匯源果汁，占比分別為14.6%、11.6%、11.0%。此外，康師傅、統(tǒng)一、百事可樂(lè)“果繽紛”、農(nóng)夫山泉也緊隨其后，占比分別為9.8%、9.2%、8.5%、8.0%。

全球果汁飲料市場(chǎng)約為468億升，預(yù)計(jì)果汁市場(chǎng)在未來(lái)5年中將以2.1%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，在2026年可能達(dá)到530億升。近年來(lái)，我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模較穩(wěn)定，由2017年1118.5億元增至2020年的1272.0億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為4.4%。隨著果汁飲料市場(chǎng)的進(jìn)一步滲透，預(yù)測(cè)到2022年我國(guó)果汁飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1375.8億元。

近幾年來(lái)，果蔬汁消費(fèi)逐年增長(zhǎng)，幾乎以年平均14.5%的速度快速增長(zhǎng)著，日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)果蔬汁飲料市場(chǎng)進(jìn)一步推動(dòng)了濃縮果蔬汁的國(guó)內(nèi)需求。濃縮果蔬汁飲料越來(lái)越受到人們的青睞，隨著現(xiàn)代人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)上盛行著純正果蔬汁飲料開(kāi)始向加入瓜果蔬菜來(lái)制成的濃縮果蔬汁飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，不僅能夠解渴而且還富含豐富的維生素、和有益于人身心健康礦物質(zhì)等物質(zhì)。

隨著人民生活水平提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度日益提高，國(guó)家建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、實(shí)施最嚴(yán)格的監(jiān)管、實(shí)行最嚴(yán)厲的處罰、堅(jiān)持最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，守護(hù)“舌尖上的安全”。食品飲料企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理重視程度大大提高，對(duì)果蔬原料制品行業(yè)提出了更高的質(zhì)量要求。

從中國(guó)果汁飲料的口味分布觀察，橙汁、菠蘿汁和蘋(píng)果汁飲品的市場(chǎng)占比最高，但合計(jì)占比也僅為31.3%，說(shuō)明中國(guó)果汁飲料口味分布多樣，加上有混合口味果汁飲料的存在，并沒(méi)有出現(xiàn)單一口味占據(jù)較大市場(chǎng)份額的現(xiàn)象。

果汁行業(yè)市場(chǎng)前景分析

近幾年來(lái)，鮮榨果汁逐漸成為主流，在全國(guó)主要城市的滲透率近50%，且每年還以10%以上的速度成長(zhǎng)。我國(guó)人口眾多，果汁的消費(fèi)相對(duì)較大，消費(fèi)者特別對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)的果汁飲料越來(lái)越喜歡，消費(fèi)者的生活方式正在發(fā)生改變，消費(fèi)品位呈多元化趨勢(shì)。

隨著Z世代的成長(zhǎng)，消費(fèi)能力不斷提升，他們逐步成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，并正在構(gòu)建新的流量中心，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的影響也在持續(xù)深化。不少品牌或企業(yè)為了迎合年輕消費(fèi)者的喜好，搶占年輕消費(fèi)者市場(chǎng)，紛紛開(kāi)始了品牌的年輕化探索之路。深耕果汁飲品行業(yè)三十年的國(guó)貨老品牌，匯源果汁就是其中之一，通過(guò)緊跟市場(chǎng)年輕化發(fā)展趨勢(shì)，圍繞著年輕消費(fèi)者需求的變化，研發(fā)、生產(chǎn)新產(chǎn)品，不斷深化“年輕、健康”的品牌理念，重新受到年輕人的歡迎和追捧。

我國(guó)果汁飲料消費(fèi)以橙汁、蘋(píng)果汁等為主，消費(fèi)升級(jí)背景下，消費(fèi)者對(duì)果汁飲料個(gè)性化、場(chǎng)景化、體驗(yàn)化需求激增，果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)越發(fā)把產(chǎn)品差異化作為重要的競(jìng)爭(zhēng)手段，推出新產(chǎn)品的力度加大、速度加快，帶動(dòng)了原料果汁行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，芒果汁、西番蓮汁等熱帶果汁消費(fèi)量快速增長(zhǎng)。

更多果汁飲料市場(chǎng)調(diào)研消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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