端午佳節(jié)，蛋價反彈? 雞蛋行業(yè)市場前景分析

• 方蔓桃 2023年6月16日 來源：百度 479 25
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國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)日益重視雞蛋加工包裝與深加工比例，在此契機(jī)下蛋雞產(chǎn)業(yè)尤其是加工業(yè)將會出現(xiàn)較快的增長期，雞蛋對港澳及周邊國家的出口也會隨之增長。我國短期內(nèi)效仿歐美將雞蛋按飼養(yǎng)方式細(xì)化分為富集型籠養(yǎng)、舍內(nèi)散養(yǎng)、放養(yǎng)、有機(jī)養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式的可能性較小。

雞蛋行業(yè)市場前景如何?上周雞蛋價格延續(xù)震蕩下跌，主力合約對于未來雞蛋行業(yè)的增產(chǎn)預(yù)期兌現(xiàn)得較為充分，盤面整體處于下跌狀態(tài)。周一主力合約JD2309短暫沖頂，最高漲至4225元/500kg，又迅速觸頂回落;截至上周五，雞蛋指數(shù)收于4058元/500kg，環(huán)比下跌1.48%;主力合約JD2309收于4092元/500kg，周比下跌2.15%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月份全國雞蛋批發(fā)價格為每公斤10.24元，環(huán)比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋價下降，5月份全國蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)每斤雞蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤雞蛋的盈利減少了0.15元，仍處于盈利區(qū)間，屬于歷史同期中等水平。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員 朱寧：去年3月份以來，蛋雞養(yǎng)殖已連續(xù)15個月盈利，每斤雞蛋平均盈利為0.6元，養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄、擴(kuò)欄積極性普遍較高，在產(chǎn)蛋雞存欄總體呈現(xiàn)增長趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，5月份全國在產(chǎn)蛋雞月均存欄在10.9億只左右，處于歷史同期較高水平。專家表示，未來雞蛋價格走勢要看端午節(jié)等節(jié)假日對需求端的拉動作用，以及天氣變化對雞蛋存儲、運輸帶來的不確定性影響。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》顯示

雞蛋行業(yè)市場深度分析

國內(nèi)蛋雞產(chǎn)業(yè)日益重視雞蛋加工包裝與深加工比例，在此契機(jī)下蛋雞產(chǎn)業(yè)尤其是加工業(yè)將會出現(xiàn)較快的增長期，雞蛋對港澳及周邊國家的出口也會隨之增長。我國短期內(nèi)效仿歐美將雞蛋按飼養(yǎng)方式細(xì)化分為富集型籠養(yǎng)、舍內(nèi)散養(yǎng)、放養(yǎng)、有機(jī)養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式的可能性較小。

下半年雞蛋產(chǎn)量將有所減緩，雞蛋供需將處于總體平衡態(tài)勢。未來雞蛋產(chǎn)業(yè)存在“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”的現(xiàn)象，為了提高產(chǎn)品附加值，獲取更多收益，目前幾乎所有的企業(yè)都開始重視塑造品牌。

雞蛋市場調(diào)查顯示我國消費者廣泛支持向非籠養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，且有超過50家的國內(nèi)外食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)宣布，將于2025年前100%轉(zhuǎn)為使用非籠養(yǎng)蛋。

雞蛋現(xiàn)貨端，上周主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價4.27元/斤，環(huán)比下跌1.61%;主銷區(qū)均價4.43元/斤，環(huán)比下跌0.23%。隨著氣溫的升高，不利于雞蛋的儲存，下游拿貨積極性不高。雞蛋進(jìn)入消費淡季，終端走貨不佳，現(xiàn)貨價格繼續(xù)下行。

雞苗市場方面，上周雞苗均價2.92元/羽，環(huán)比下跌2.67%。當(dāng)前主流報價2.803.00元/羽，少數(shù)高價3.30元/羽，低價2.50元/羽。雞苗銷售方面，5月樣本雞苗銷售量4436萬羽，環(huán)比下降3.50%，同比增長10.13%。5月份以來受到現(xiàn)貨市場價格下行，以及天氣逐漸轉(zhuǎn)熱影響，補(bǔ)欄積極性有所下滑。

因此，隨著受教育人口數(shù)量的增加以及雞蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實施，將推動我國蛋雞養(yǎng)殖向非籠養(yǎng)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。但是，我國短期內(nèi)效仿歐美將雞蛋按飼養(yǎng)方式細(xì)化分為富集型籠養(yǎng)、舍內(nèi)散養(yǎng)、放養(yǎng)、有機(jī)養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式的可能性較小。

在國家推動下，大型蛋雞集團(tuán)沿“一帶一路”、RCEP國家投資建場將增加，蛋制品加工出口與產(chǎn)業(yè)對外投資規(guī)模將不斷擴(kuò)大。雞蛋需求量加大，政策推動雞蛋產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

雞蛋價格走低主要原因在于雞蛋供應(yīng)充足，但終端消費比較低迷，市場購銷不佳，市場供需略顯寬松。

雞蛋行業(yè)報告對中國雞蛋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

近年來全國蛋雞養(yǎng)殖場及蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)數(shù)量呈下降趨勢，市場集中度逐步上升。我國商品代蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化雞舍逐漸普及，機(jī)械化、自動化程度較高。此外，人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代科技為蛋雞產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)賦能，智能化是未來蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為12.79元/公斤，同比增長12.5%，較上年同期增加了1.42元/公斤。

分月度來看，雞蛋(普通鮮蛋)于10月達(dá)到峰值，為13.51元/公斤，環(huán)比增加7.6%，同比增加16.3%，較上年同期增加了1.89元/公斤，上年同期雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為11.62元/公斤。

從雞蛋市場消費端來看，隨著國民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，居民生活水平持續(xù)提高，居民消費更加注重產(chǎn)品品質(zhì)，更加關(guān)注產(chǎn)品的安全性。

蛋雞以及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營方面不斷投入，品牌經(jīng)營理念、品牌化產(chǎn)品以及品牌戰(zhàn)略逐漸得到市場認(rèn)可。未來雞蛋品牌將細(xì)分為商超電商個人消費品牌、專供集團(tuán)消費定制品牌以及批發(fā)渠道銷售大眾品牌等。

2023年1月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為12.64元/公斤，環(huán)比下降1.2%，相比上月減少了0.15元/公斤，同比增長13.5%，較上年同期增加了1.5元/公斤。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為11.66元/公斤，環(huán)比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

長期來看，隨著消費者購買力持續(xù)提升，越來越多的消費者關(guān)注健康、注重健康的生活方式，以蛋品為代表的健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景較好。

短期來看，雞蛋進(jìn)入消費淡季，市場走貨不佳，受高溫和南方雨季的影響，各環(huán)節(jié)采購相對謹(jǐn)慎，維持低位庫存。

端午節(jié)或?qū)π枨笥幸欢ㄌ嵴褡饔玫鄙俪掷m(xù)利好支撐，預(yù)計價格的反彈有限。中長期來看，蛋雞存欄量緩慢恢復(fù)，淘汰雞出欄量維持較高水平，新開產(chǎn)蛋雞較前期增多，下半年的產(chǎn)能恢復(fù)是相對確定的，但需求端暫時看不到改善。當(dāng)前對于JD2309仍為逢高做空判斷，后續(xù)關(guān)注端午現(xiàn)貨價格反彈高度。

中國雞蛋市場動態(tài)預(yù)測分析

隨著雞蛋行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前雞蛋市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀雞蛋行業(yè)報告，該產(chǎn)業(yè)報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解雞蛋行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

展望后市，當(dāng)前盤面對產(chǎn)能恢復(fù)的預(yù)期反映的比較充分，短期來看，JD2309合約上漲和下跌的空間都非常有限。

需要警惕市場需求端恢復(fù)超預(yù)期，關(guān)注端午對消費的提振作用，以及產(chǎn)能的恢復(fù)可能不及預(yù)期，后續(xù)通過現(xiàn)貨價格和在產(chǎn)蛋雞存欄量數(shù)據(jù)驗證。

未來，更多雞蛋市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告》。

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  2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報告

  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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