食品飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 2023我國軟飲料行業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群

• 黃江 2023年7月20日 來源：新浪 1414 93
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食品飲料貿(mào)易是國際貿(mào)易的重要組成部分。今年6月初，RCEP(《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》)對15個簽署國全面生效。用好RCEP政策紅利，是食品飲料產(chǎn)業(yè)提升資源配置能力的有效路徑。

食品飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

食品飲料是最貼近終端消費者的行業(yè)之一，產(chǎn)業(yè)鏈長，上游包含種植業(yè)、畜牧業(yè)、包裝業(yè)等多個行業(yè)。近年來，年輕一代成為食品飲料行業(yè)的主流消費群體，給食品飲料行業(yè)帶來新變化，一大批新品牌的崛起為食品飲料行業(yè)的發(fā)展帶來新機(jī)遇。2022年，中國食品飲料行業(yè)總產(chǎn)值11.6萬億元。

食品飲料貿(mào)易是國際貿(mào)易的重要組成部分。今年6月初，RCEP(《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》)對15個簽署國全面生效。用好RCEP政策紅利，是食品飲料產(chǎn)業(yè)提升資源配置能力的有效路徑。

在優(yōu)質(zhì)企業(yè)帶動下，不少地方已經(jīng)形成多個具有特色和優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)集群。要抓住機(jī)遇，堅持創(chuàng)新驅(qū)動、依法經(jīng)營、公平競爭，加快發(fā)展新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推進(jìn)食品飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。

壯大產(chǎn)業(yè)集群，塑造新動能新優(yōu)勢。瞄準(zhǔn)市場需求，加大研發(fā)投入，不斷開發(fā)功能食品、特色食品，推動食品工業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展。據(jù)介紹，未來幾年，相關(guān)部門將開展“332”專項工程，推動30個規(guī)模300億元以上的產(chǎn)業(yè)集群率先向先進(jìn)制造業(yè)集群邁進(jìn)，形成超2萬億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)集群第一方陣。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式。支持行業(yè)協(xié)會、企業(yè)舉辦食品博覽會，發(fā)展直播帶貨、農(nóng)商直供、垂直電商等新業(yè)態(tài)新模式。建設(shè)網(wǎng)絡(luò)貨運平臺，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。通過大數(shù)據(jù)助力食品飲料產(chǎn)業(yè)上下游客戶實現(xiàn)精準(zhǔn)供需對接，助力食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

全年餐飲場景修復(fù)、需求復(fù)蘇，啤酒仍有望保持較高景氣度。行業(yè)景氣度依然較好，受益于餐飲復(fù)蘇、場景修復(fù)，高端化勢頭良好，高端啤酒格局或仍有新變化，臨近啤酒旺季、消費有望回補。4月軟飲料產(chǎn)量同比增9.5%，受益于場景修復(fù)、旅游出行恢復(fù)、餐飲需求復(fù)蘇等多方面因素。

2023年我國軟飲料市場銷量現(xiàn)狀與未來趨勢

目前，我國軟飲料行業(yè)形成已經(jīng)形成規(guī)模較大、門類齊全的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，行業(yè)生產(chǎn)精益化發(fā)展。從盈利能力來看，銷售毛利率和銷售凈利率依然保持高位。

近年來，我國軟飲料銷售毛利率略有下滑趨勢，2019年軟飲料行業(yè)銷售毛利率為43.27%，2020-2022年軟飲料行業(yè)銷售毛利率下降，2023年一季度軟飲料行業(yè)銷售毛利率為38.99%。

近十年來中國軟飲料市場保持著穩(wěn)定的增長。預(yù)計未來中國軟飲市場將保持5.5%的復(fù)合平均增速，到2025年市場規(guī)模將超過7900億元。隨著消費者對自身健康的重視，“抗糖”“健康”“天然”成為日常社交被提及最多的話題。

軟飲料各細(xì)分市場增長態(tài)勢良好，茶飲無糖化成為趨勢;植物蛋白飲料消費升級，以燕麥奶為代表的新興植物蛋白飲品為行業(yè)帶來了清晰的第二增長機(jī)會曲線;即飲咖啡市場復(fù)合增長率排名第一，領(lǐng)跑飲料市場各細(xì)分品類。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國軟飲料市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

2021年1-12月，全國軟飲料產(chǎn)量同比增長11.98%。其中，碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量同比增長18.22%，包裝飲用水類產(chǎn)量同比增長9.13%，果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量同比增長11.16%。2021年1-12月，飲料制造業(yè)營業(yè)收入同比增長13.53%。其中，碳酸飲料制造業(yè)同比增長19.17%，瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)同比增長12.18%，果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)同比增長13.90%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)同比增長10.93%，固體飲料制造業(yè)同比增長14.95%，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)同比增長12.01%。

盡管2021年飲料市場經(jīng)歷了原材料上漲和疫情的沖擊，但是還是實現(xiàn)了逆勢增長，高速的增長彰顯著行業(yè)發(fā)展的動力，風(fēng)口已來，有望在未來十年內(nèi)衍生出萬億市場。

在快速發(fā)展過程中，中國軟飲料行業(yè)整體規(guī)模、品牌影響力不斷攀升。軟飲料行業(yè)依據(jù)企業(yè)在2021年的營業(yè)收入劃分，可分為3個競爭梯隊。其中，營業(yè)收入大于200億元的企業(yè)有康師傅控股、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一企業(yè)中國;營業(yè)收入在30-200億元之間的企業(yè)有中國食品、東鵬飲料、養(yǎng)元飲品、維維股份、香飄飄等;其余企業(yè)的營業(yè)收入在30億元以下。

中國軟飲料市場歷經(jīng)40余年發(fā)展，增速趨于平緩，未來將保持5%左右的平穩(wěn)增速，但分化加劇，一些新興品類仍將保持高增長;TOP10中的國際品牌份額迅速下滑、而國產(chǎn)品牌穩(wěn)步增長∶過去十年，TOP10中的國際品牌份額下降一半左右，而國產(chǎn)份額則穩(wěn)步提升，已追平國際品牌。

以國產(chǎn)品牌為主TOP10以下的品牌市場份額快速升;以國產(chǎn)為主的TOP10以外的品牌近年來在新興細(xì)分品類不斷發(fā)力。十年間整體市場份額從53%增至65%左右，這無疑打破了消費品行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)、市場集中度不斷提高的競爭鐵律，背后是國潮的力量。

軟飲料消費頻次隨消費者年嶺增長逐步降低，近七成的90后、z世代消費者每周消費一瓶以上軟飲料，而相同消費頻次的80后、80前分別僅占58%和35%;同時，食品飲料也成為Z世代未來計劃增加消費支出的品類;以Z世代、90后為核心的年輕消費者正在接棒80后成為軟飲料的核心用戶群體。

大眾消費者對健康的關(guān)注重點多樣化為飲料產(chǎn)品的差異化創(chuàng)造空間。而另一方面， 眾多消費者對飲料“健康”的印象事實上源自飲料商的宣傳科普，因此對于“健康” 的定義主導(dǎo)權(quán)在于品牌商?！翱谖?健康”型軟飲料公司主要通過做“加法”或“減法” 的方式以順應(yīng)消費者對于健康的訴求。

線上消費占比穩(wěn)步提高

4月份，隨著消費市場活力增強(qiáng)，市場銷售增速繼續(xù)加快，升級類消費較快增長，接觸型、出行類相關(guān)服務(wù)消費恢復(fù)明顯，線上消費占比穩(wěn)步提高。

市場銷售增速繼續(xù)加快。在消費場景恢復(fù)拓展，各項促消費政策不斷顯效及上年同期基數(shù)較低等因素作用下，4月份，社會消費品零售總額34910億元，同比增長18.4%，增速比3月份加快7.8個百分點。

城鎮(zhèn)市場銷售增長快于鄉(xiāng)村。4月份，城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村消費品零售額同比分別增長18.6%和17.3%，增速比3月份分別加快7.9和7.3個百分點。

商品零售增長加快。4月份，商品零售額同比增長15.9%，增速比3月份加快6.8個百分點。從商品類別看，限額以上單位中八成商品類值零售額同比增長，七成商品類值零售額增速加快，其中穿類和用類商品零售增長較快。4月份，限額以上單位穿類、用類商品零售額同比分別增長32.4%和19.3%。在用類商品中，汽車類商品零售額同比增長38%，增速比3月份大幅加快。

部分升級類商品零售實現(xiàn)兩位數(shù)增長。4月份，限額以上單位化妝品類、金銀珠寶類、體育娛樂用品類、通訊器材類商品零售額同比分別增長24.3%、44.7%、25.7%和14.6%，增速比3月份分別加快14.7、7.3、9.9和12.8個百分點。

餐飲等接觸型消費快速增長。餐飲堂食、電影院等線下消費場景不斷拓展，相關(guān)消費需求較快釋放。4月份，全國餐飲收入同比增長43.8%，增速比3月份加快17.5個百分點;電影票房收入28.7億元，同比增長四倍左右，增速比3月份大幅加快。

出行類相關(guān)服務(wù)消費大幅回升。4月份，全國城市軌道交通客運量同比增長95.8%。據(jù)測算，今年清明假期，國內(nèi)旅游出游人次較2022年清明節(jié)當(dāng)日增長22.7%;“五一”假期，居民出行意愿大幅上升，帶動旅游相關(guān)消費快速恢復(fù)，國內(nèi)旅游收入同比增長128.9%。

《2023-2028年中國軟飲料市場深度調(diào)查研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2028年中國軟飲料市場深度調(diào)查研究報告

  軟飲料行業(yè)研究報告中的軟飲料行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對軟飲料行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點企業(yè)...

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