代糖有望加速取代傳統(tǒng)蔗糖 代糖市場(chǎng)深度研究分析

• 吳亞楠 2023年9月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 664 38
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甜味劑作為食品添加劑能夠賦予食品甜味，而且不參與人體代謝循環(huán)，僅提供極少熱量甚至是零熱量，在滿足消費(fèi)者“食糖”需求的同時(shí)又契合“低糖”的健康飲食理念，甜味劑逐漸取代傳統(tǒng)蔗糖。

代糖可細(xì)分為人工代糖、天然代糖和糖醇。從生產(chǎn)工藝來(lái)看，人工代糖主要是以化學(xué)方式合成，如糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜;天然代糖是從植物中提取，如甜葉菊苷、羅漢果甜苷;糖醇主要通過(guò)微生物發(fā)酵得來(lái)，如木糖醇和赤蘚糖醇。

其中人工代糖因成本相對(duì)較低，一直占據(jù)食品工業(yè)的主流。從目前的行業(yè)格局來(lái)看，人工代糖市場(chǎng)體量約為70-80億美金，而天然代糖約為10億美金左右。

代糖有望加速取代傳統(tǒng)蔗糖

隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升和對(duì)健康飲食的關(guān)注，無(wú)糖、低糖逐漸成為全球范圍內(nèi)飲食的新標(biāo)準(zhǔn)。甜味劑作為食品添加劑能夠賦予食品甜味，而且不參與人體代謝循環(huán)，僅提供極少熱量甚至是零熱量，在滿足消費(fèi)者“食糖”需求的同時(shí)又契合“低糖”的健康飲食理念，甜味劑逐漸取代傳統(tǒng)蔗糖。

《上海市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生與健康促進(jìn)條例》提出：上海鼓勵(lì)含糖飲料、酒精飲料的銷售者在有關(guān)商品的銷售區(qū)域規(guī)范設(shè)置健康提示標(biāo)識(shí)。含糖飲料、酒精飲料的范圍以及健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式和設(shè)置規(guī)范由上海市衛(wèi)生健康部門(mén)制定，并向社會(huì)公布。條例將于2023年11月1日起施行。

阿斯巴甜攪動(dòng)代糖產(chǎn)業(yè)

阿斯巴甜是近年來(lái)使用最多的甜味劑之一，在可樂(lè)、口香糖、零食中都很常見(jiàn)。但在今年6月29日，有媒體報(bào)道稱，世衛(wèi)組織下屬的國(guó)際癌癥機(jī)構(gòu)IARC預(yù)計(jì)將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”，引起了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。

中國(guó)規(guī)定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國(guó)際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風(fēng)味增強(qiáng)劑。

近年來(lái)，伴隨控糖、降糖的健康消費(fèi)理念逐漸成為社會(huì)共識(shí)，無(wú)糖化、低糖化漸成健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)。在此背景下，無(wú)糖飲料行業(yè)得到快速發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

代糖市場(chǎng)深度研究分析

中國(guó)是全球最大的甜味劑生產(chǎn)國(guó)，全球頭部的甜味劑生產(chǎn)商均在國(guó)內(nèi)——包括全球最大的赤蘚糖醇供應(yīng)商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安賽蜜供應(yīng)商金禾實(shí)業(yè)、全球第二大木糖醇生產(chǎn)商華康股份、全球前二的羅漢果糖供應(yīng)商華誠(chéng)生物等，覆蓋甜味劑各個(gè)分類。國(guó)內(nèi)的代糖風(fēng)潮毫無(wú)疑問(wèn)由元?dú)馍至闾菤馀菟破穑搯纹凡捎贸嗵\糖醇為主要甜味來(lái)源。而赤蘚糖醇也是目前零糖茶飲圈的“明星”代糖，市面上熱門(mén)氣泡水單品幾乎每一款采用的最主要代糖均為赤蘚糖醇。

影響代糖使用的因素包括成本高低(可通過(guò)甜價(jià)比考量)、政策許可、消費(fèi)者健康意識(shí)等，而消費(fèi)者對(duì)“健康綠色”關(guān)注度提升。阿斯巴甜安全性引發(fā)關(guān)注，天然甜味劑產(chǎn)品有望受益。

目前我國(guó)占到全新型球甜味劑市場(chǎng)產(chǎn)能的70%，其中新型甜味劑三氯蔗糖近年來(lái)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅猛。其中英國(guó)泰萊公司由于把控三氯蔗糖的專利因此長(zhǎng)期處在市場(chǎng)壟斷地位，之后由于鹽城捷康、廣東清怡等國(guó)內(nèi)公司進(jìn)入行業(yè)當(dāng)中，三氯蔗糖市場(chǎng)供給增加，市場(chǎng)實(shí)際上進(jìn)入了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)階段。

目前阿斯巴甜致癌問(wèn)題還沒(méi)有結(jié)果，最終還不確定。代糖行業(yè)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)一方面是下游需求的增長(zhǎng)，另一方面是對(duì)原有產(chǎn)品的替代，如果能替代，的確可能帶來(lái)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

如今來(lái)看，僅是代糖概念已無(wú)法滿足人們對(duì)健康的消費(fèi)追求，健康代糖或成為“高端選擇”，然而目前來(lái)看，以三元生物為首的赤蘚糖醇已然飽和，資本進(jìn)入“冷淡期”之際，代糖市場(chǎng)或?qū)⒚媾R洗牌。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。代糖行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了代糖市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多代糖行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、中國(guó)工信部、...

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