隨著經(jīng)濟復蘇、消費回暖,餐飲行業(yè)將加速規(guī)模集中化的進程,餐飲產(chǎn)業(yè)的協(xié)同效應有望進一步加強。餐飲行業(yè)其主要內(nèi)容是:從事該行業(yè)的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不
餐飲行業(yè)其主要內(nèi)容是:從事該行業(yè)的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。
餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視,也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入,更是助長了這一趨勢。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年餐飲行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示:
2023餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 餐飲行業(yè)消費前景分析
隨著經(jīng)濟復蘇、消費回暖,餐飲行業(yè)將加速規(guī)模集中化的進程,餐飲產(chǎn)業(yè)的協(xié)同效應有望進一步加強。餐飲行業(yè)其主要內(nèi)容是:
從事該行業(yè)的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。
過去三年,對餐飲行業(yè)影響巨大。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,三年中消費者外出就餐次數(shù)和消費金額雙降,餐飲行業(yè)收入三年低位震蕩,餐飲企業(yè)的經(jīng)營壓力增大,換手率逐年提高。也因此,降本增效成了餐飲行業(yè)最新主旋律。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會不完全統(tǒng)計和調(diào)研,相較于其他行業(yè),餐飲行業(yè)復蘇相對較快。面對新需求和新市場環(huán)境,餐飲企業(yè)如何抓住機遇乘勢而上,成為行業(yè)的共同挑戰(zhàn)。2023年,餐飲行業(yè)復蘇進行時。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2023年1—2月餐飲收入為8429.4億元,同比增長9.2%;限額以上單位餐飲收入2002億元,同比增長10.2%,呈現(xiàn)較強復蘇勢頭。
步入后疫情時代,面對市場環(huán)境、消費者消費行為和習慣的變化,餐飲企業(yè)們并未退縮,普遍對未來的發(fā)展持樂觀態(tài)度。
目前,餐飲連鎖企業(yè)在IPO市場較為活躍且細分行業(yè)各異,極具特色,如“預制菜第一股”未知香、“現(xiàn)制茶飲第一股”奈雪的茶、“供應鏈冷凍烘焙食品第一股”千味央廚以及“小酒館第一股”海倫司的相繼上市,均引發(fā)投融資市場廣泛關注及討論。
業(yè)內(nèi)人士指出,我國酒店餐飲業(yè)進入加速數(shù)字化發(fā)展時期,打造屬于酒店餐飲自有品牌的私域流量池,加速直銷模式,是行業(yè)數(shù)字化發(fā)展的必然趨勢。
現(xiàn)階段,我國飲食行業(yè)的競爭,己由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量競爭,發(fā)展到產(chǎn)品、服務與企業(yè)品牌的競爭,文化品位的競爭;由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭,發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭;由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展,由小城市向大中城市發(fā)展,由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展,也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向東部延伸。
如今,距離十一假期還有半個月時間,無論是消費者,還是餐飲企業(yè),大家已經(jīng)蓄勢待發(fā),迫不及待等黃金周的到來!而今年十一小長假,或再次讓餐飲老板們賺上一桶金。
2023年,餐飲市場進入新的發(fā)展周期。受到消費意愿和消費能力的雙重限制,在業(yè)內(nèi)人士看來,餐飲行業(yè)的2023年是機遇和挑戰(zhàn)并存的一年。
本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調(diào)研基礎上,主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料,結合中研普華公司對餐飲相關企業(yè)和科研單位等的實地調(diào)查,對國內(nèi)外餐飲行業(yè)的供給與需求狀況、相關行業(yè)的發(fā)展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要餐飲品牌的發(fā)展狀況,以及未來中國餐飲行業(yè)將面臨的機遇以及企業(yè)的應對策略。
報告還分析了餐飲市場的競爭格局,行業(yè)的發(fā)展動向,并對行業(yè)相關政策進行了介紹和政策趨向研判,是餐飲生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前餐飲行業(yè)發(fā)展動態(tài),把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年餐飲行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2023-2028年餐飲行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告
餐飲行業(yè)其主要內(nèi)容是:從事該行業(yè)的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下,不同的...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
近年來,農(nóng)業(yè)保險持續(xù)擴面、增品、提標,在服務脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和保障糧食安全等方面發(fā)揮了積極作用。農(nóng)業(yè)保險是專...
今年廣東省政府工作報告提出,將加快推動超高清視頻顯示產(chǎn)業(yè)成為新的萬億元級產(chǎn)業(yè)集群。超高清視頻顯示產(chǎn)業(yè)作為廣東十...
新能源汽車是指采用非常規(guī)的車用燃料作為動力來源(或使用常規(guī)的車用燃料、采用新型車載動力裝置),綜合車輛的動力控...
近幾年來,隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,鹽化工產(chǎn)業(yè)突飛猛進,我國已成為全球重要的鹽化工生產(chǎn)大國。鹽化工產(chǎn)業(yè)不僅提供了...
隨著多項支持政策的落地,近年來我國醫(yī)療器械產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,近5年年均復合增長率為10.54%,已成為全球醫(yī)療器械第二大...
高速鐵路,簡稱高鐵,是指設計標準等級高、可供列車安全高速行駛的鐵路系統(tǒng)。其概念并不局限于軌道,更不是指列車。高...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務版權聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2023 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備05036522號
微信掃一掃