點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)深度分析 點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)

• 陳觀秋 2023年9月26日 來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 百度 956 60
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隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)，發(fā)展空間巨大?；叵霂啄昵?，“掃碼點(diǎn)餐”還是飲食界的新興事物，如今，卻已經(jīng)是餐飲門(mén)店的“標(biāo)配”。它是餐飲邁入數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的“先鋒部隊(duì)”，而數(shù)字化運(yùn)營(yíng)是餐飲迭代發(fā)展的不可逆轉(zhuǎn)之勢(shì)。

數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，全國(guó)餐飲收入28606億元，同比增長(zhǎng)20.5%;限額以上單位餐飲收入7365億元，同比增長(zhǎng)21.4%。餐飲業(yè)多家上市公司披露上半年業(yè)績(jī)情況，同慶樓、全聚德等均實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)。餐飲業(yè)也正在發(fā)生變化，一方面餐飲結(jié)構(gòu)的改變，消費(fèi)者更加青睞性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品;另一方面，用餐場(chǎng)景愈加豐富，除早餐、午餐、晚餐外，下午茶和夜宵場(chǎng)景下消費(fèi)增長(zhǎng)勢(shì)頭明顯。

隨著人工智能等新技術(shù)與餐飲行業(yè)結(jié)合緊密程度日益加深，餐飲行業(yè)也逐漸由傳統(tǒng)朝著數(shù)字化、智能化方向迭代升級(jí)。點(diǎn)餐系統(tǒng)的蓬勃發(fā)展促進(jìn)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化半成品菜肴的需求。隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，供應(yīng)鏈已經(jīng)發(fā)展到與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)深度融合的智能供應(yīng)鏈新階段。點(diǎn)餐系統(tǒng)的業(yè)態(tài)和消費(fèi)體驗(yàn)會(huì)不斷創(chuàng)新。

點(diǎn)餐系統(tǒng)是一款融合傳統(tǒng)菜譜與無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜信息化于一體的電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，是針對(duì)餐飲行業(yè)推出的一款革命性的電子點(diǎn)餐產(chǎn)品。

點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)深度分析

隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，點(diǎn)餐系統(tǒng)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)，發(fā)展空間巨大。回想幾年前，“掃碼點(diǎn)餐”還是飲食界的新興事物，如今，卻已經(jīng)是餐飲門(mén)店的“標(biāo)配”。它是餐飲邁入數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的“先鋒部隊(duì)”，而數(shù)字化運(yùn)營(yíng)是餐飲迭代發(fā)展的不可逆轉(zhuǎn)之勢(shì)。

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，能讓線(xiàn)下餐飲店管理更智能化、高效化的必備工具之一就是點(diǎn)餐系統(tǒng)，集齊外賣(mài)下單、掃碼點(diǎn)餐、收銀、賬務(wù)管理等餐飲店鋪所需的功能，實(shí)現(xiàn)餐飲門(mén)店的智慧運(yùn)營(yíng)管理與營(yíng)銷(xiāo)。

點(diǎn)餐系統(tǒng)小程序作為微信平臺(tái)的延伸功能，已經(jīng)應(yīng)用到社會(huì)工作的方方面面，總體來(lái)說(shuō)成本并不高。隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲新模式的發(fā)展，很多餐飲品牌都在努力轉(zhuǎn)型升級(jí)。引入點(diǎn)菜系統(tǒng)建設(shè)智慧餐廳必不可少。

掃碼點(diǎn)餐是目前餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。眼下，掃碼點(diǎn)餐已成為很多酒店、飯館、餐廳的規(guī)定動(dòng)作。對(duì)商家來(lái)說(shuō)，這種做法既能節(jié)省人工成本，又能提高點(diǎn)餐速度和精準(zhǔn)性，可謂一舉兩得;對(duì)消費(fèi)者而言，由于掃碼點(diǎn)餐時(shí)手機(jī)上能夠看到菜品、價(jià)格等更多詳細(xì)信息，也有助于消費(fèi)者選擇。

無(wú)論是否為客流量高峰時(shí)期，點(diǎn)餐系統(tǒng)在線(xiàn)點(diǎn)單、支持多人點(diǎn)單的功能可以省去大部分顧客等待的時(shí)間、減少收銀工作人員代點(diǎn)單的時(shí)間;同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單分流，讓不會(huì)使用代點(diǎn)單的群體直接在前臺(tái)點(diǎn)單。點(diǎn)餐速度變快，客戶(hù)體驗(yàn)感也越好，翻臺(tái)率也能提升。同時(shí)，清晰的統(tǒng)計(jì)報(bào)表、銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、業(yè)績(jī)排行等數(shù)字經(jīng)營(yíng)管理使得門(mén)店管理一目了然，實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)情況，省去了大量的人工計(jì)算。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》分析：

近年來(lái)，點(diǎn)餐系統(tǒng)蓬勃發(fā)展推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化的半成品菜需求的增長(zhǎng)，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的發(fā)展，供應(yīng)鏈已發(fā)展到與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)深度融合的智慧供應(yīng)鏈新階段，點(diǎn)餐系統(tǒng)業(yè)態(tài)和消費(fèi)體驗(yàn)將持續(xù)革新。

點(diǎn)餐系統(tǒng)還配備了自動(dòng)統(tǒng)計(jì)的系統(tǒng)，比如說(shuō)每個(gè)月或者每個(gè)季度就可以自動(dòng)的生成報(bào)表，自動(dòng)對(duì)這個(gè)月或者這個(gè)季度的菜品的情況進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)分析，以便于老板或者管理者針對(duì)餐館里面的菜品的情況進(jìn)行不斷的優(yōu)化，從而提高顧客對(duì)于餐廳的認(rèn)可程度。

點(diǎn)餐系統(tǒng)的出現(xiàn)極大的改善了餐飲業(yè)的流程，因?yàn)楝F(xiàn)在顧客可以通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)點(diǎn)餐。顧客點(diǎn)餐后，剛性信息幾乎可以瞬間傳到后廚系統(tǒng)，后廚的工作人員可以立刻看到顧客的點(diǎn)餐情況，然后就可以根據(jù)顧客的點(diǎn)餐來(lái)準(zhǔn)備食物，大大簡(jiǎn)化了流程。

不過(guò)，老年人、未成年人往往需要他人協(xié)助，才能完成掃碼點(diǎn)餐過(guò)程，一定程度上影響了他們的消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)實(shí)現(xiàn)。

值得注意的是，上海市消保委在今年3·15期間開(kāi)展餐飲領(lǐng)域掃碼點(diǎn)餐個(gè)人信息保護(hù)暗訪監(jiān)督的基礎(chǔ)上，會(huì)同上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)制定發(fā)布《上海市網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐服務(wù)消費(fèi)者個(gè)人信息保護(hù)合規(guī)指引》，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐不同場(chǎng)景下餐飲經(jīng)營(yíng)者收集、使用、保管消費(fèi)者個(gè)人信息等提出了具體的合規(guī)要求和操作準(zhǔn)則，以切實(shí)提升餐飲行業(yè)對(duì)消費(fèi)者個(gè)人信息保護(hù)水平。

此外，今年6月，上海市網(wǎng)信辦、上海市市場(chǎng)監(jiān)管局共同啟動(dòng)“亮劍浦江·消費(fèi)領(lǐng)域個(gè)人信息權(quán)益保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)”，針對(duì)個(gè)人信息“過(guò)度采、強(qiáng)制要、誘導(dǎo)取、違規(guī)用”等問(wèn)題，分階段、分重點(diǎn)、分領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

報(bào)告對(duì)我國(guó)點(diǎn)餐系統(tǒng)的行業(yè)現(xiàn)狀、市場(chǎng)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)點(diǎn)餐系統(tǒng)業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年點(diǎn)餐系統(tǒng)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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