國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)消費(fèi)需求分析

• 周迅 2023年10月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 803 49
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數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場(chǎng)滲透率還不到3%，市場(chǎng)規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預(yù)測(cè)到2025年，中國(guó)精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1300億元，2026年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1600億元，屆時(shí)，精釀啤酒將迎來(lái)新的“爆發(fā)期”

精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。

在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

得益于在內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境深度調(diào)整、消費(fèi)邏輯重塑的背景下，啤酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)完善中高端產(chǎn)品布局，整體實(shí)現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊升的利好局勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)消費(fèi)需求分析

消費(fèi)升級(jí)浪潮來(lái)臨，啤酒消費(fèi)人口迭代，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)觀念都發(fā)生了的改變，中國(guó)啤酒高端化發(fā)展成為大勢(shì)所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹(shù)立了高端化形象，隨著其市場(chǎng)滲透率提升和人均消費(fèi)能力的增強(qiáng)，它會(huì)在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2023年1月至6月，全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)1928.0萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.0%。6月，全國(guó)規(guī)上啤酒企業(yè)產(chǎn)量為419.7萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.6%。而今年前5月中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.4%，相較之下，6月啤酒產(chǎn)量增速有所放緩。中泰證券分析師建議，針對(duì)由疫情反復(fù)、天氣、庫(kù)存變化等因素造成的酒月度產(chǎn)量的明顯波動(dòng)，需要以理性的眼光看待。

從供需結(jié)構(gòu)來(lái)看，啤酒產(chǎn)量增速與市場(chǎng)行情相互作用。在需求方面，2023Q2雨水偏多，影響啤酒即飲渠道消費(fèi)，壓制當(dāng)季啤酒銷售。與此同時(shí)，受人口年齡結(jié)構(gòu)、啤酒溢價(jià)以及大環(huán)境等因素影響，主力群體消費(fèi)欲望和購(gòu)買力有所衰退，甚至轉(zhuǎn)向酒精飲料等啤酒替代品消費(fèi)。而在供給方面，6月產(chǎn)量增速放緩釋放“縮量調(diào)整”信號(hào)。業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)或出于需求短期承壓等原因?qū)Ω挥喈a(chǎn)能進(jìn)行產(chǎn)能出清，進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)能整合。

從渠道來(lái)看，一是前期啤酒現(xiàn)飲消費(fèi)場(chǎng)景恢復(fù)進(jìn)度略低，一定程度上遏制了啤酒的銷售，或?qū)е虑缼?kù)存超出預(yù)期。二是啤酒線上銷售表現(xiàn)低迷，5月淘寶、京東和拼多多三大電商銷售總額為3.70億元，淘寶、京東線上銷售額分別為1.67億元和1.71億元，同比由正轉(zhuǎn)負(fù)，拼多多同比跌幅更達(dá)35.37%，倒逼啤酒企業(yè)重回緩增長(zhǎng)節(jié)奏。

啤酒行業(yè)整體銷量已經(jīng)進(jìn)入相對(duì)平穩(wěn)的階段，短期月度銷量波動(dòng)主要系基數(shù)影響，建議重點(diǎn)關(guān)注啤酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)端和利潤(rùn)端。從結(jié)構(gòu)端看，對(duì)標(biāo)世界平均零售價(jià)水平和海外龍頭的噸酒價(jià)水平，目前我國(guó)啤酒行業(yè)的高端化空間還非常大，當(dāng)前行業(yè)趨勢(shì)、大單品的勢(shì)能已經(jīng)充分積聚，未來(lái)3-5年啤酒行業(yè)的高端化將更上一層樓。

2023年上半年，啤酒行業(yè)產(chǎn)量進(jìn)一步延續(xù)上升趨勢(shì)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量1928萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7%。

啤酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)場(chǎng)景得以恢復(fù)，未來(lái)中國(guó)啤酒也會(huì)迎來(lái)全方位、多維化、全場(chǎng)景的銷售紅利。而在消費(fèi)升級(jí)、新生代人口紅利的不斷加持下，啤酒行業(yè)會(huì)得到很好的發(fā)展。而2023年將會(huì)是中國(guó)啤酒產(chǎn)銷兩旺的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

放眼全國(guó)，市場(chǎng)需求也使得精釀啤酒的發(fā)展成為一種必然。從目前來(lái)看，精釀啤酒依舊是一片藍(lán)海，主流啤酒增長(zhǎng)乏力的情況下，精釀啤酒年平均增幅超20%。數(shù)據(jù)顯示，精釀啤酒企業(yè)注冊(cè)數(shù)也從2013年的幾百家發(fā)展到現(xiàn)在的5000多家，并形成了數(shù)百個(gè)有一定影響力的精釀啤酒品牌。

數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場(chǎng)滲透率還不到3%，市場(chǎng)規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預(yù)測(cè)到2025年，中國(guó)精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1300億元，2026年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1600億元，屆時(shí)，精釀啤酒將迎來(lái)新的“爆發(fā)期”。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤...

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