國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)市場需求 國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模分析

• 周迅 2023年10月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 594 33
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智能炒菜機是指通過人工智能技術(shù)實現(xiàn)烹飪過程自動化的設(shè)備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準(zhǔn)備的食物原材料及調(diào)料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機即可實現(xiàn)自動烹飪的過程。

隨著預(yù)制菜的崛起一定程度又帶熱了智能炒菜機。作為廚房場景的新興品類，智能炒菜機一經(jīng)問世便憑借“方便”和“智能”引起消費者注意，尤其在新冠疫情以及抖音、小紅書的直播帶貨的簇?fù)硐?，曾徹底引爆了市場。有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋、原汁機、炒菜機已成為年輕人的廚房三件寶。

智能炒菜機是指通過人工智能技術(shù)實現(xiàn)烹飪過程自動化的設(shè)備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準(zhǔn)備的食物原材料及調(diào)料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機即可實現(xiàn)自動烹飪的過程。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)市場需求 國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模分析

隨著生活節(jié)奏的加快和廚房革命的興起，自動化的烹飪裝置成為廚房烹飪的主角已勢不可擋。社會中，自動化的烹飪裝置—— 微波爐的應(yīng)用越來越廣了。但是微波爐是一種舶來品，其特點符合外國人的生活習(xí)慣。進入中國后，也基本上在沿襲國外的技術(shù)，中國的消費者一般只是拿它簡單熱些飯菜。雖然近些年有一些新品出現(xiàn)，但都無法沖破簡單加熱的功能束縛。

隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢愈加明顯，商用智能炒菜機需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機為顧客烹飪食物，且通過傳菜機器人進行送餐，讓顧客體驗交互式科技互動，顧客用餐體驗得以提升。

由于移動互聯(lián)深入應(yīng)用，智能化減少人工成本、標(biāo)準(zhǔn)化降低風(fēng)險的模式將成為引領(lǐng)行業(yè)的新業(yè)態(tài)，智能炒菜機、全自助無人服務(wù)餐廳等智能化經(jīng)營方式會越來越多地出現(xiàn)。

全自動炒菜機是一臺采用專業(yè)模擬人工烹飪的機器，無需人工看管，將準(zhǔn)備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設(shè)定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經(jīng)驗即可自動烹飪的一臺智能化設(shè)備。自動炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕松實現(xiàn)了炒菜過程的自動化和趣味化，只需手指輕輕觸摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養(yǎng)菜肴美味，即保持了中國菜肴的傳統(tǒng)工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。

如今炒菜機器人在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已十分普遍。此前海底撈就曾在財報中提到，其2021年超70家門店配備智能化配鍋機。碧桂園旗下千璽機器人餐飲集團推出的Foodom機器人中餐廳，從配菜、烹制、傳菜全部由機器人完成，吸引不少消費者前去打卡。

在北京冬奧會上，炒菜機器人的大面積應(yīng)用以及獨具特色的美食，讓不少國外運動員驚嘆，炒菜機器人的熱度也進一步上升。

數(shù)據(jù)顯示，中國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復(fù)合增長率達20.41%。

目前市場上的智能炒菜機品牌除了一些傳統(tǒng)廚房小家電大牌，如美的、九陽、蘇泊爾外，還有部分新晉品牌也逐漸加入，如飯來，添可、tokit等，行業(yè)競爭十分激烈。相關(guān)機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，隨著智能炒菜機的市場認(rèn)可度得到提升，行業(yè)不斷走向成熟，預(yù)計未來幾年我國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長，并有望在2023年逼近15000億元。

縱觀未來國內(nèi)炒菜機市場規(guī)模，未來將會以20%的滲透率趨勢持續(xù)增長，且不再“雞肋”。廚衛(wèi)家居千億藍海市場，將向著智能化發(fā)展的道路上進發(fā)。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威統(tǒng)計資料。

我們對智能炒菜機行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對智能炒菜機相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國智能炒菜機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了智能炒菜機行業(yè)的前景與風(fēng)險。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年國內(nèi)智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  智能炒菜機是指通過人工智能技術(shù)實現(xiàn)烹飪過程自動化的設(shè)備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準(zhǔn)備的食物原材料及調(diào)料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機即可...

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