中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景 2023大豆行業(yè)產(chǎn)量分析

• 周迅 2023年10月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 614 35
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從國(guó)內(nèi)看，2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，超過2000萬噸，滿足食用消費(fèi)后還有500萬噸左右節(jié)余，市場(chǎng)供應(yīng)有充分保障。從進(jìn)口看，全球大豆供求關(guān)系比較寬松。有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2022/23年度全球大豆產(chǎn)量約3.7億噸，創(chuàng)歷史新高;消費(fèi)量3.66億噸，產(chǎn)消結(jié)余300多萬噸，為我

大豆是豆科的一年生草本，高30-90厘米。大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。大豆最常用來做各種豆制品、榨取、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景 2023大豆行業(yè)產(chǎn)量分析

大豆的品種類型很多，按大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類，大豆原產(chǎn)中國(guó)，中國(guó)各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。黑龍江省是全國(guó)大豆最主要產(chǎn)區(qū)，一般種植面積和產(chǎn)量均占全國(guó)40%左右，從耕地資源、農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模和氣候條件看，黑龍江省適宜種大豆，也是全國(guó)最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。目前，黑龍江省大豆比較效益難提高、商品率高難銷售、實(shí)現(xiàn)輪作難度大、加工較少難增值等方面的問題比較突出，發(fā)展豆制品精深加工，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，做強(qiáng)大豆產(chǎn)業(yè)，對(duì)推動(dòng)黑龍江省鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

大豆屬于高蛋白植物，是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米，是我國(guó)重要糧食作物之一，常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。根據(jù)種子顏色和粒形，大豆可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、飼料豆、其它大豆五大類。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

全球大豆主要產(chǎn)地為巴西、美國(guó)，兩國(guó)產(chǎn)量和占全球總產(chǎn)量的近70%。中國(guó)為大豆主要進(jìn)口國(guó)，對(duì)外依賴較大。巴西、美國(guó)依靠自身產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，同時(shí)為全球大豆主要出口國(guó)。從大豆壓榨量來看，中國(guó)、美國(guó)、巴西大豆壓榨量位居前三。從結(jié)存量角度，中國(guó)、巴西、阿根廷三國(guó)結(jié)存量更多。

大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物，大豆具有蛋白質(zhì)食物原料和油料雙重屬性，是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品之一，在我國(guó)食品行業(yè)和食品加工業(yè)占有重要的地位，2022年中國(guó)大豆播種面積有所回升，2022年中國(guó)大豆播種面積達(dá)9933千公頃，較2021年增加了1517.59千公頃，同比增長(zhǎng)了15.28%。

大豆產(chǎn)業(yè)政策是影響大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)因素，不僅包括生產(chǎn)和貿(mào)易政策，還包括加工、消費(fèi)、科研等相關(guān)政策。其中，很多生產(chǎn)政策包含在糧食政策中，專門針對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)的政策相對(duì)較少。從政策演進(jìn)來看，大豆產(chǎn)業(yè)政策表現(xiàn)出目標(biāo)要求多元化、調(diào)控方式市場(chǎng)化、貿(mào)易政策逐步開放的演進(jìn)特征。

隨著我國(guó)人口數(shù)量增長(zhǎng)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)和資源環(huán)境承載力趨緊，糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢(shì)。大豆作為我國(guó)重要的糧食作物之一，向來受到國(guó)家、政府的重視。近年來，國(guó)家及政府層面出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)大豆行業(yè)發(fā)展，建設(shè)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)，加快大豆品種更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)增效?？紤]到人口增長(zhǎng)、居民收入增加、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，未來中國(guó)大豆消費(fèi)需求仍將持續(xù)增長(zhǎng)。

從國(guó)內(nèi)看，2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，超過2000萬噸，滿足食用消費(fèi)后還有500萬噸左右節(jié)余，市場(chǎng)供應(yīng)有充分保障。從進(jìn)口看，全球大豆供求關(guān)系比較寬松。有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2022/23年度全球大豆產(chǎn)量約3.7億噸，創(chuàng)歷史新高;消費(fèi)量3.66億噸，產(chǎn)消結(jié)余300多萬噸，為我國(guó)統(tǒng)籌利用國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)打下了良好基礎(chǔ)。

2022年1月，《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到1.6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2300萬噸左右，推動(dòng)提升大豆自給率。未來在國(guó)家政策不斷利好的情況下，預(yù)計(jì)我國(guó)大豆行業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展，市場(chǎng)前景持續(xù)向好。

未來，隨著相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，中國(guó)大豆的需求量將保持一定的增長(zhǎng)。未來，隨著大豆品種不斷改良以及單產(chǎn)的相應(yīng)提高，大豆總產(chǎn)量將達(dá)到2 000萬t以上。隨著人口增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，城鄉(xiāng)居民的肉禽蛋奶消費(fèi)仍將穩(wěn)步提升，在畜產(chǎn)品維持高自給率的政策目標(biāo)影響下，大規(guī)模進(jìn)口飼用大豆的格局不會(huì)有明顯改變，預(yù)計(jì)大豆進(jìn)口量將保持在1.1億t以上。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對(duì)我國(guó)大豆行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行信貸分析、證券分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣...

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