花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及進(jìn)出口市場(chǎng)分析2023

• 黃文玉 2023年11月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì) 制藥網(wǎng) 944 59
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花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

花茶，又名香片，即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉?xì)分為花草茶和花果茶。近幾年，19-39歲青年群體對(duì)花茶類產(chǎn)品的消費(fèi)正在快速增長(zhǎng)，尤其是朋克養(yǎng)生流行，年輕人不再滿足喝綠茶，紅茶，普洱，鐵觀音等，他們更愿意嘗試各種功能不同的花茶類產(chǎn)品，類花茶原料需求也隨之增加。

飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結(jié)勻整，色澤黃綠尚潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

花茶行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查分析

花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據(jù)所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。除了上述茶配花外，現(xiàn)今市場(chǎng)亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶。流行的有玫瑰花茶、勿忘我花茶、金盞花茶、百合花茶等等。

近年來(lái)，我國(guó)茶葉消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，消費(fèi)量從2010年的98.81萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的202.56萬(wàn)噸，同比2018年增長(zhǎng)6.02%。花茶主要是以綠茶為原料再加工形成的特色品類，既是中國(guó)綠茶消費(fèi)延伸的重要領(lǐng)域，也是中國(guó)茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中能夠形成特色的主要茶類。

花類藥材中，如玫瑰、金銀花、菊花、茉莉花是比較常用的，而對(duì)像百合花、勿忘我、金盞花、桃花等的關(guān)注度相對(duì)不高。雖然花類中藥材藥用渠道用量不大，但隨著我國(guó)居民人均收入水平不斷提高，對(duì)大健康產(chǎn)品需求增加，長(zhǎng)期來(lái)看，花類中藥材年用量增幅將大于其他種類中藥材。2019年中國(guó)茉莉花種植面積達(dá)19.35萬(wàn)畝，較2018年增加了0.70萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年花茶市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

一杯花草茶，芬芳了全網(wǎng)。依托“中華藥都”和全國(guó)最大中藥材集散中心的優(yōu)勢(shì)，借力電商平臺(tái)，安徽省亳州市的花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭正勁，成為全國(guó)最大的花茶加工生產(chǎn)地，打造出了一個(gè)年產(chǎn)值90多億元的產(chǎn)業(yè)，并被安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)授予“花茶之都”稱號(hào)。據(jù)亳州市譙城花茶行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)各大電子商務(wù)平臺(tái)銷售的花草茶類產(chǎn)品75%以上來(lái)自譙城。全區(qū)現(xiàn)有花茶企業(yè)600余家，年產(chǎn)量40萬(wàn)噸-50萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)能的70%。

數(shù)據(jù)顯示，2019年廣西橫縣茉莉花種植面積為11.3萬(wàn)畝，較2018年增加了0.5萬(wàn)畝;四川犍為茉莉花種植面積為5.1萬(wàn)畝，較2018年減少了0.2萬(wàn)畝;福建福州茉莉花種植面積為2.5萬(wàn)畝，較2018年增加了0.4萬(wàn)畝;云南元江茉莉花種植面積為0.45萬(wàn)畝，與2018年持平。2019年廣西橫縣茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的58.40%，占比最大;四川犍為茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的26.36%;福建福州茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的12.92%;云南元江茉莉花種植面積占全國(guó)茉莉花種植面積的2.33%。

隨著中國(guó)茉莉花種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，2019年中國(guó)茉莉花總產(chǎn)量達(dá)12.8萬(wàn)噸，較2018年增加了0.74萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%。其中，2019年中國(guó)廣西橫縣茉莉花產(chǎn)量為9.6萬(wàn)噸，較2018年增加了0.6萬(wàn)噸;四川犍為茉莉花產(chǎn)量為1.4萬(wàn)噸，較2018年增加了0.05萬(wàn)噸;福建福州茉莉花產(chǎn)量為1.1萬(wàn)噸，較2018年增加了0.07萬(wàn)噸;云南元江茉莉花產(chǎn)量為0.7萬(wàn)噸，較2018年增加了0.02萬(wàn)噸。

有數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2022年花類藥材中價(jià)格漲幅前五位品種的分別為款冬花、合歡花、千日紅、金銀花、辛夷。其中款冬花漲幅155.56%;合歡花漲幅107.32%;千日紅漲幅80%;金銀花漲幅77.78%;辛夷漲幅73.33%。

花茶行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

從中國(guó)花茶進(jìn)出口數(shù)量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2020年上半年我國(guó)花茶進(jìn)口量為334.5噸，同比增長(zhǎng)71.3%，出口量為3092.1噸，同比增長(zhǎng)1.6%。進(jìn)出口金額方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2020年上半年我國(guó)花茶進(jìn)口額為125.6萬(wàn)美元，同比下降30%，出口額為3235.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)13.5%。從各省市進(jìn)口花茶金額來(lái)看，2019年福建省進(jìn)口花錢金額排第一，進(jìn)口花茶金額為130.69萬(wàn)元，廣東與上海分別位于第二、第三位，進(jìn)口花茶金額分別為119.16萬(wàn)元與61.72萬(wàn)元。從各省市進(jìn)口花茶數(shù)量來(lái)看，2019年福建省進(jìn)口花茶數(shù)量排第一，進(jìn)口花茶數(shù)量為82.5噸，廣東與上海分別位于第二、第三位，花茶進(jìn)口數(shù)量分別為78.9噸與43.9噸。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)茶葉進(jìn)口額中紅茶占比最高，進(jìn)口額占比67.3%，花茶進(jìn)口額占比1.9%;2019年我國(guó)茶葉出口額中綠茶占比最高，占比65.3%，花茶出口額占比3.2%。2019年我國(guó)茶葉進(jìn)口數(shù)量中紅茶占比最高，占比83.9%，花茶進(jìn)口量占比0.6%;2019年中國(guó)茶葉出口數(shù)量中占綠茶占比最高，占比82.9%，花茶出口量占比1.8%。

此外數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，花茶年出口數(shù)量總體在0.6萬(wàn)噸左右，年出口金額在0.6億美元左右。2021年花茶出口量與出口額分別占比出口茶葉總量的1.58%和0.25%?；ú璩隹诹窟h(yuǎn)超出進(jìn)口量，2021年花茶進(jìn)口額占比進(jìn)口茶葉總量的1.69%。

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