2023年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

• 李基錦 2023年11月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1120 72
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人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。具體分品類來看，咖啡機根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式(意式)，根據(jù)工作方式可分為全自動和半自動(區(qū)別在于半自動需要消費者掌握一定的

人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。具體分品類來看，咖啡機根據(jù)萃取方式可主要分為滴漏式、膠囊式和壓力式(意式)，根據(jù)工作方式可分為全自動和半自動(區(qū)別在于半自動需要消費者掌握一定的咖啡技能，磨豆、壓粉、打奶泡等多項步驟需手動參與)。

咖啡是目前世界上流行的生活飲品之一，也是西方必不可少的休閑享受飲料，消費量巨大?？Х绕焚|(zhì)除了受咖啡豆質(zhì)量影響外，還受制作過程中煮泡時間、水溫和物料數(shù)量等因素影響。為滿足咖啡品質(zhì)差異化、風(fēng)味獨特、口感適宜和制作方便等需求，多種咖啡機產(chǎn)品被推向市場。目前，市場上流行的咖啡機大致分為三類：滴漏式咖啡機、蒸餾式咖啡機、泵壓式咖啡機。其中泵壓式咖啡機又包括全自動咖啡機、半自動咖啡機和膠囊咖啡機。

咖啡機行業(yè)發(fā)展背景

數(shù)據(jù)顯示，每天消費咖啡的顧客占比達21.5%，接近六成的受訪消費者會每周購買咖啡，僅有1.6%的消費者不常喝咖啡。隨著消費者消費水平的提高，以及新式茶飲的興起，咖啡種類不斷多樣化，消費者的消費頻率逐漸增加。

超過七成的受訪消費者偏好于購買咖啡店在售咖啡，其次，購買速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費者占比分別是49.3%和32.9%。中國咖啡市場經(jīng)歷了幾十年的變遷，品牌矩陣日漸豐富，消費者對咖啡品質(zhì)的追求提高，飲用習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。伴隨互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展，消費場景不斷升級，更優(yōu)質(zhì)、更便捷的咖啡將更受消費者追捧。隨著消費者需求不斷提高，不同類型且有特點的咖啡店不斷涌現(xiàn)，年輕群體消費者偏好在網(wǎng)紅咖啡店“打卡”。因此，咖啡機消費需求更高。

全球咖啡機市場概況

2022年，全球咖啡機市場規(guī)模達到153.4億美元，預(yù)計到2028年將增長到206.0億美元，年復(fù)合增長率為4.3%。中國咖啡機市場受到消費者對生活品質(zhì)提升和咖啡需求增長的推動，預(yù)計2023年全年將達到1萬億元，占全球市場份額的6.5%，年復(fù)合增長率超過5%。

咖啡行業(yè)在創(chuàng)新、新品發(fā)布和需求方面一直在發(fā)展?？Х葯C市場包括酒店、餐廳、咖啡館和辦公室使用的咖啡機及相關(guān)服務(wù)的銷售?？Х葯C是用于制作咖啡的小型電機。速溶非酒精飲料(如咖啡)在餐廳和辦公室自助餐廳的日益普及推動了咖啡機市場的增長。咖啡機減少了在咖啡館和辦公室自助餐廳準(zhǔn)備咖啡所需的時間和精力。

中國咖啡機市場概況

中國咖啡市場近年來增長速度很快，正逐漸從以速溶咖啡為主的市場轉(zhuǎn)變，現(xiàn)磨咖啡和濃縮咖啡占比不斷增加。2021年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模達到了3817億元，2022年增長到4856億元。中國內(nèi)地的咖啡零售店數(shù)量也在不斷擴張，截至2022年5月，已經(jīng)有11.73萬家，同比增長了14.6%。中國咖啡市場正處于高速發(fā)展的階段，新品牌、新產(chǎn)品、新模式層出不窮，預(yù)計2025年中國咖啡市場規(guī)模將突破1萬億元。其中超過7成的咖啡店位于一二線城市，三四線城市還有較大發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》分析

咖啡機行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前我國咖啡機市場以海外品牌為主導(dǎo)，以德龍、奈斯派所、飛利浦等品牌為代表，國內(nèi)市場咖啡機CR3整體保持在40%以上，龍頭地位較為顯著。國產(chǎn)品牌僅在半自動市場依靠創(chuàng)意設(shè)計等方式進行耕耘，與國外品牌仍有不少差距。從全球分工來看，中國實際上是最大的咖啡機生產(chǎn)國與出口國，在咖啡機制造這個環(huán)節(jié)表現(xiàn)突出。

隨著國內(nèi)咖啡機需求的逐漸旺盛，未來這些代工廠通過建立自己的品牌來運營是大概率事件。2021年中國咖啡機行業(yè)市場規(guī)模達20.7億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快。預(yù)計到2025年國內(nèi)咖啡機市場規(guī)模也將達到40億元左右。

半自動咖啡機是現(xiàn)階段最熱銷的咖啡機類型，截止2022年6月，其銷量占比為32.68%;滴漏式咖啡機的市場份額逐漸縮小，從2020年銷量占比26.19%縮減至2022年的13.03%。隨著露營經(jīng)濟和旅游市場的發(fā)展，預(yù)計便攜易操作的半自動咖啡機將受到消費者青睞。

咖啡機發(fā)展趨勢

目前咖啡機整體功能越發(fā)多樣化，便攜式已出現(xiàn)，滿足用戶多樣化需求。隨著社會的發(fā)展、人口結(jié)構(gòu)的改變而出現(xiàn)小型化比較符合年輕人的喜好。在當(dāng)今資源短缺、能源匱乏和社會污染嚴重的大環(huán)境下，咖啡機的小型化設(shè)計以時尚的外觀、靈活的操作、經(jīng)濟的價格受到越來越多消費者的喜愛，特別是年輕消費者對它更是情有獨鐘。

家用咖啡機的多功能一體化是指將功能相近或相互聯(lián)系的數(shù)個產(chǎn)品組合成一個系統(tǒng)，并將各項功能優(yōu)化于同一產(chǎn)品內(nèi)，從而實現(xiàn)簡化系統(tǒng)、降低用戶成本和便于保修、維護的目的，這與消費者對產(chǎn)品物超所值的追求是相符合的。

當(dāng)前同種類咖啡機同質(zhì)化嚴重，競爭較為激烈，因此個性化、智能化將成為該行業(yè)產(chǎn)品升級的主要方向。咖啡機生產(chǎn)逐漸從過去的只能萃取咖啡到目前部分品牌內(nèi)置咖啡豆研磨裝置轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)咖啡研磨和萃取和奶泡打發(fā)三合一。

目前“一體”咖啡機目標(biāo)市場占比最高，同時保持著不低的增長率，市場上的一體式種類也在不斷增加，呈現(xiàn)上升趨勢?！八暮弦弧笨Х葯C雖然目前目標(biāo)市場占比不高，但增長率很高，表明消費者對功能集成化的咖啡機關(guān)注度不斷提升，未來或有很大增長潛力。想了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡機行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報告》。

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