堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)的變化 拉動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的共同增長(zhǎng)

• 黃婷 2023年12月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 309 13
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堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)的變化，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的共同增長(zhǎng)

堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

據(jù)艾媒咨詢報(bào)告顯示，堅(jiān)果產(chǎn)品位居2023年中國(guó)新春禮盒消費(fèi)者送禮類型首名(55%)，不僅如此，已有超過50%的受訪年輕消費(fèi)者每周購(gòu)買堅(jiān)果1次以上，單次消費(fèi)金額在100元以上。堅(jiān)果產(chǎn)品消費(fèi)逐漸從過節(jié)、送禮等特定場(chǎng)景拓展到營(yíng)養(yǎng)早餐、茶余飯后、下午茶、旅游途中、健身能量補(bǔ)充甚至是愉悅心情等日常場(chǎng)景。由于在不同場(chǎng)景下，消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)品的種類、規(guī)格及包裝等存在不同的偏好，單一口味、品種的傳統(tǒng)堅(jiān)果逐漸不能完全滿足消費(fèi)者的需求。堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)的變化，拉動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的共同增長(zhǎng)，而日?；南M(fèi)趨勢(shì)，也使得需求多樣化的態(tài)勢(shì)漸趨成為市場(chǎng)主流。

作為國(guó)內(nèi)休閑零食頭部品牌，百草味洞察到了這些問題，例如，針對(duì)家庭分享需求，百草味推出罐裝堅(jiān)果，更好儲(chǔ)存的同時(shí)也方便拿取，適合放在茶幾上家里人一起享用。而小袋包裝的產(chǎn)品攜帶方便，更適合露營(yíng)、健身或者早餐補(bǔ)充能量時(shí)食用;依據(jù)不同的送禮需求，百草味還推出了不同的堅(jiān)果禮盒裝，包括但不限于適合過年的“年的味道”系列堅(jiān)果禮盒、適合情人節(jié)的“超喜歡你”禮包等，兼具食用價(jià)值與社交屬性，滿足消費(fèi)者不同場(chǎng)景對(duì)零食消費(fèi)的需求。

此外，食品消費(fèi)五大趨勢(shì)中悅己成為新消費(fèi)的動(dòng)力也是堅(jiān)果品類消費(fèi)的新特點(diǎn)?！癦世代”成為消費(fèi)主力，更加注重享受生活，以取悅自己、追求品質(zhì)、提升幸福感為消費(fèi)核心，引領(lǐng)食品消費(fèi)的新活力、新方向。對(duì)于他們而言，購(gòu)買堅(jiān)果不僅僅是滿足于食品的實(shí)用需求，也更關(guān)注個(gè)性化和附加情感價(jià)值表達(dá)，花錢為悅己也成為堅(jiān)果行業(yè)新的消費(fèi)邏輯。為此百草味不斷深入年輕消費(fèi)者陣地，引領(lǐng)消費(fèi)者健康飲食運(yùn)動(dòng)潮流。今年4月，百草味與Lululemon攜手舉辦線下跑步及瑜伽活動(dòng)，共同倡導(dǎo)品質(zhì)健康的生活理念，深受年輕人的喜愛。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析：

消費(fèi)升級(jí)催生新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。面對(duì)快節(jié)奏的生活,消費(fèi)者們更傾向于可以方便攜帶與存放、開袋即食、味道好吃又健康不胖的食品。2022年中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口金額總體大于出口金額，進(jìn)出口貿(mào)易以逆差為主。年1-11月中國(guó)干鮮瓜果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為698萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為141.96億美元，出口數(shù)量為287萬(wàn)噸，出口金額為45.65億美元。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的進(jìn)一步提升，高端樹堅(jiān)果消費(fèi)滲透率進(jìn)一步下沉，國(guó)內(nèi)堅(jiān)果市場(chǎng)仍有較大增長(zhǎng)空間。

目前，我國(guó)堅(jiān)果企業(yè)主要集中于華中、華東地區(qū)，如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、恰恰等眾多業(yè)界巨頭。但是，上述老鄉(xiāng)企業(yè)市場(chǎng)集中程度并不高。堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)整體模式大致可劃分為以三只松鼠為首的互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果企業(yè);線下門店巨頭良品鋪?zhàn)?恰恰等傳統(tǒng)堅(jiān)果品牌以及沃隆等行業(yè)新生品牌等。2022年，擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)系列政策逐步見效，網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展韌性持續(xù)顯現(xiàn)。2022年洽洽食品葵花子業(yè)務(wù)收入45.12億元，同比增長(zhǎng)14.42%，堅(jiān)果類業(yè)務(wù)收入16.23億元，同比增長(zhǎng)18.78%。

堅(jiān)果炒貨在保持銷量快速穩(wěn)定增長(zhǎng)的同時(shí)，更加注重原材料的穩(wěn)定化發(fā)展，在全國(guó)范圍內(nèi)形成了具有鮮明特色的堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展，為行業(yè)原材料提供品質(zhì)保證的同時(shí)，帶動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成品牌效應(yīng)。近年來(lái)我國(guó)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量與需求不斷增長(zhǎng)，截至2022年產(chǎn)量約為908.2萬(wàn)噸，需求量約為889.6萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2122.6億元。堅(jiān)果炒貨行業(yè)不同產(chǎn)品價(jià)格懸殊，通常瓜子等產(chǎn)品價(jià)格較低，而腰果、杏仁等產(chǎn)品平均價(jià)格較高。另一方面，隨著人們收入水平的不斷提高，人們對(duì)堅(jiān)果炒貨價(jià)格的敏感度逐漸降低，特別是對(duì)于在市場(chǎng)上知名度較高的產(chǎn)品，人們更愿意支付較高的價(jià)格去購(gòu)買自己喜歡的口味的堅(jiān)果炒貨，近年來(lái)我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)均價(jià)呈上升態(tài)勢(shì)。

此外，經(jīng)過多年的發(fā)展，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)已成為陽(yáng)春市農(nóng)村人口創(chuàng)收致富的重要途徑和支柱產(chǎn)業(yè)，成為致富一方百姓、活躍一方經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。陽(yáng)春市星寶堅(jiān)果發(fā)展有限公司是牽頭發(fā)展陽(yáng)春堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，現(xiàn)擁有堅(jiān)果種植基地面積7000余畝、良種壯苗繁育基地100多畝，示范帶動(dòng)一千六百多戶農(nóng)戶增收致富。該行把做好小微企業(yè)金融服務(wù)作為服務(wù)鄉(xiāng)村振興、服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要抓手，深入走訪企業(yè)，了解企業(yè)業(yè)務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況和融資需求，知悉企業(yè)旺季資金短缺情況后，及時(shí)為企業(yè)量身定制融資方案，運(yùn)用“農(nóng)業(yè)擔(dān)保合作”貸款模式發(fā)放貸款200萬(wàn)元，滿足企業(yè)購(gòu)買原材料等日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，助力當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

堅(jiān)果研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報(bào)告如實(shí)地反映客觀情況，一切敘述、說(shuō)明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

如果想要了解更多堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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