瓶裝飲料行業(yè)市場發(fā)展分析2024：沖刺港股前暫停代理?蜜雪冰城回應(yīng)放棄瓶裝水業(yè)務(wù)

• 陳觀秋 2024年1月17日 來源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng) 中國經(jīng)濟(jì)周刊 北京商報(bào) 百度 1015 64
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近日，有媒體稱，蜜雪冰城暫停了瓶裝飲料業(yè)務(wù)。蜜雪冰城負(fù)責(zé)瓶裝業(yè)務(wù)的相關(guān)工作人員表示，目前產(chǎn)品調(diào)整，蜜雪冰城的瓶裝飲料項(xiàng)目暫停代理。針對(duì)暫停瓶裝水業(yè)務(wù)原因，此前，蜜雪冰城總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蜜雪冰城正在申請(qǐng)香港上市，不便接受采訪。

沖刺港股前暫停代理?蜜雪冰城回應(yīng)放棄瓶裝水業(yè)務(wù)

近日，有媒體稱，蜜雪冰城暫停了瓶裝飲料業(yè)務(wù)。蜜雪冰城負(fù)責(zé)瓶裝業(yè)務(wù)的相關(guān)工作人員表示，目前產(chǎn)品調(diào)整，蜜雪冰城的瓶裝飲料項(xiàng)目暫停代理。針對(duì)暫停瓶裝水業(yè)務(wù)原因，此前，蜜雪冰城總部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蜜雪冰城正在申請(qǐng)香港上市，不便接受采訪。

據(jù)了解，2022年12月，蜜雪冰城通過官方公眾號(hào)推出旗下瓶裝水品牌“雪王愛喝水”，正式開啟瓶裝業(yè)務(wù)的布局。幾個(gè)月后，在2023年春季的全國糖酒會(huì)上，蜜雪冰城還披露了新品瓶裝氣泡水“雪王霸汽”，分白桃櫻花、香橙、鹽漬話梅三種口味。到2023年8月，蜜雪冰城還推出了易拉罐裝的“雪王霸汽”，這些產(chǎn)品均曾在蜜雪冰城天貓官方旗艦店上架。

蜜雪冰城的瓶裝水品牌名為“雪王愛喝水”，由蜜雪冰城子公司上島智慧供應(yīng)鏈有限公司委托今麥郎飲品股份有限公司生產(chǎn)，380ml規(guī)格的瓶裝水零售價(jià)為1.5元/瓶，550ml規(guī)格的零售價(jià)為2元/瓶。

天眼查App顯示，蜜雪冰城股份有限公司曾申請(qǐng)多個(gè)瓶子、瓶貼、箱子等瓶裝飲料相關(guān)外觀專利，涉及“雪王愛喝水”“大雪王”“雪王霸汽”等產(chǎn)品，當(dāng)前專利狀態(tài)均為已獲授權(quán)。

搜索電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城電商平臺(tái)的官方渠道目前已經(jīng)沒有銷售瓶裝飲料的相關(guān)產(chǎn)品。雖仍有數(shù)家第三方店鋪在售賣蜜雪冰城的瓶裝水，不過月銷量均不超過3位數(shù)。

查詢發(fā)現(xiàn)，“雪王愛喝水”小紅書、抖音已于2023年10月停止更新，抖音賬號(hào)曾在2023年10月12日回復(fù)評(píng)論稱“徹底下班”。

業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)制茶飲企業(yè)難以打開瓶裝水賽道，主要原因是消費(fèi)者接受度不夠。國內(nèi)瓶裝水市場集中度較高，短期來看也難以支撐現(xiàn)制茶飲企業(yè)發(fā)展。隨著蜜雪冰城沖刺港股IPO，放棄瓶裝水可能是更明智的選擇。

改革開放以來，飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的新興行業(yè)之一，為中國快消品帶來新的增長點(diǎn)。同時(shí)隨著飲料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、增加稅收、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

隨著中國城市化進(jìn)程的加快，居民收入水平不斷提升，我國飲料行業(yè)規(guī)模處于不斷的增長狀態(tài)，市場的繁榮必然會(huì)帶來競爭，近年來我國飲料市場廣告戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)不斷上演，不同類型飲料之間以及同一類型飲料的品牌之間競爭激烈，目前，我國飲料產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入全面競爭時(shí)代，從最初的汽水飲料發(fā)展到現(xiàn)在瓶裝水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料幾大品類激烈競爭的局面。

瓶裝飲料行業(yè)市場發(fā)展分析

隨著消費(fèi)升級(jí)，人們的消費(fèi)需求越來越多樣化、個(gè)性化，消費(fèi)品類也越來越多。這一趨勢(shì)為飲品店行業(yè)提供了諸多發(fā)展機(jī)遇。目前，中國飲品店行業(yè)最常見的兩類飲品店為新式茶飲店及現(xiàn)制咖啡店。由于茶為中國傳統(tǒng)飲品，新式茶飲店行業(yè)已經(jīng)歷快速發(fā)展及擴(kuò)張。

同樣是茶飲，瓶裝茶和現(xiàn)制茶飲在渠道上可以互補(bǔ)。如喜茶和奈雪的茶不僅在門店售賣，也在電商平臺(tái)、便利店商超渠道售賣。在2023年“雙11”，喜茶瓶裝果汁茶、檸檬茶蟬聯(lián)天貓茶飲料榜首。

2023年上半年，奈雪的茶瓶裝飲料營收1.57億元，同比增長83.75%，在總營收中的占比為6%，成為新的增長點(diǎn)。4月，奈雪的茶曾透露，瓶裝茶的銷售網(wǎng)點(diǎn)鋪設(shè)已覆蓋全國80多個(gè)城市，全家、711、羅森等頭部便利店系統(tǒng)已做到100%鋪市，同時(shí)已入駐沃爾瑪、永旺、盒馬等大型商超。

從產(chǎn)品研發(fā)上來看，喜茶對(duì)瓶裝飲品的品質(zhì)要求之高，和研發(fā)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)之高，都造就了產(chǎn)品從包裝、口味、理念等等方面，契合了消費(fèi)的需求，滿足消費(fèi)者對(duì)瓶裝飲品的期待。例如其地中海桃桃金鳳果汁茶，從原料的選擇上更小眾、更新奇、更富想象力，從色彩的搭配上更富視覺沖擊力和氛圍營造感，使消費(fèi)者在飲用地中海桃桃金鳳果汁茶時(shí)獲得了“沉浸式”體驗(yàn)。

商家時(shí)常變換包裝圖案，或者是推出所謂的限量版、紀(jì)念版包裝，這實(shí)際上屬于一種營銷手段，其目的還是吸引關(guān)注、擴(kuò)大銷量，增加產(chǎn)品的“附加值”。但值得注意的是，如果飲料的配料、口味、容量沒有變化，只是改換了包裝的話，飲料本身的價(jià)值并沒有提升，“溢價(jià)”過多并不妥當(dāng)，況且并不是所有的消費(fèi)者都情愿為包裝的“顏值”買單。至于部分商家所說的“收藏價(jià)值”，從現(xiàn)在的市場情況來看也不太靠譜，即使是銷量很小的“稀有”版飲料瓶，也很難找到正規(guī)的“變現(xiàn)”渠道。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國瓶裝飲料行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》分析：

從市場層面來看，年輕人是飲料消費(fèi)的主體人群，他們對(duì)現(xiàn)制茶飲、氣泡水等新興品類接納度高，也更愿意嘗鮮，且偏好低脂低糖低卡的健康飲品。

相比之下，蜜雪冰城入局瓶裝飲料市場較晚，在2021年6月才開始申請(qǐng)“雪王霸汽”商標(biāo)，11月又申請(qǐng)了“雪王愛喝水”商標(biāo)，國標(biāo)分類為啤酒飲料。目前這兩個(gè)商標(biāo)均已被蜜雪冰城成功注冊(cè)，其在啤酒飲料分類中的商標(biāo)已達(dá)194個(gè)。

在中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長賴陽看來，“瓶裝水業(yè)務(wù)是有巨大成本投入的，沒有足夠的銷量不足以獲取利潤。專業(yè)做瓶裝水的公司不僅有自己的品牌影響力，更重要的是有廣泛的銷售渠道體系，使產(chǎn)品能夠快速地在各個(gè)領(lǐng)域分銷，讓企業(yè)有很好的銷售周轉(zhuǎn)率”。

不過，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也表示，“整個(gè)瓶裝水市場集中度較高，蜜雪冰城放棄瓶裝飲料項(xiàng)目是非常明智的。整體來看，蜜雪冰城的品牌、產(chǎn)品、渠道及供應(yīng)鏈能力都非常強(qiáng)，擁有超過3.6萬家門店，特別是海外的幾千家門店頗具含金量，能支撐其未來可持續(xù)發(fā)展”。

報(bào)告根據(jù)瓶裝飲料行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)做出審慎分析與預(yù)測。

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