精品超市發(fā)展新機遇分析 華潤萬家精品超市總數(shù)已超過120家

• 陳觀秋 2024年1月17日 來源：觀點網(wǎng) 咸寧新聞網(wǎng) 北京日報客戶端 1192 77
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近期，華潤萬家旗下高端精品超市Olé在上海環(huán)球港、重慶IFS國金中心以及昆明萬象城三處新開設(shè)了門店。此舉是華潤萬家在精品超市領(lǐng)域的進一步擴張，截至目前，該公司在全國范圍內(nèi)經(jīng)營的精品超市總數(shù)已超過120家。

目前，我國超市業(yè)態(tài)形成了大型超市+超市+社區(qū)超市的格局。大型超市和超市占據(jù)核心商圈，覆蓋5-20和3-5公里的商圈，社區(qū)超市臨近各居民區(qū)，覆蓋1-3公里的商圈，填補空白和銷售薄弱區(qū)域。每家企業(yè)也根據(jù)所在城市商圈、物業(yè)的特點，配置面積大小不等、功能定位不一的各類型門店。

按經(jīng)營業(yè)態(tài)分類，超市主要可以分為綜合超市、生鮮超市、折扣超市、精品超市等。

與超市、大賣場市場規(guī)模緩慢增長相比，近些年來國內(nèi)精品超市市場規(guī)模呈現(xiàn)的是快速擴大態(tài)勢。在國內(nèi)居民生活水平不斷提高、消費升級、電商沖擊等因素的推動下，大量企業(yè)開始布局精品超市，這便使得國內(nèi)精品超市發(fā)展進入階梯上升階段。

華潤萬家精品超市總數(shù)已超過120家

近期，華潤萬家旗下高端精品超市Olé在上海環(huán)球港、重慶IFS國金中心以及昆明萬象城三處新開設(shè)了門店。此舉是華潤萬家在精品超市領(lǐng)域的進一步擴張，截至目前，該公司在全國范圍內(nèi)經(jīng)營的精品超市總數(shù)已超過120家。

2023年，華潤萬家不僅在精品超市領(lǐng)域加速布局，還對其部分門店進行了全面升級改造，引入了blt新業(yè)態(tài)。這種新業(yè)態(tài)已在全國八座城市的九家門店中陸續(xù)亮相。

據(jù)了解，Olé上海環(huán)球港店匯集世界風(fēng)味，提供環(huán)球24時區(qū)的品質(zhì)美味?！癇ean to bar”中不乏ICA金獎的精品巧克力，獨立恒溫酒窖從世界名莊到小眾產(chǎn)區(qū)，從入門級到專業(yè)級，在這里都能找到。奶酪區(qū)則最大程度地還原了歐洲市集的豐富樣貌，從進口硬/軟質(zhì)奶酪、羊奶酪到藍紋奶酪，每一塊奶酪都有專屬的產(chǎn)地標(biāo)簽。

精品超市是一種大中型零售業(yè)商店超市，所售商品主要為高端日用消費品，如有機食品、品牌商品和高端進口產(chǎn)品等，主要的目標(biāo)群體為中高收入階層，通常分布于定位中高端或經(jīng)營狀況已較為成熟的高級百貨大樓、購物中心，有望取代傳統(tǒng)商超成為商場的核心零售業(yè)態(tài)。

精品超市和傳統(tǒng)綜合超市及大賣場能夠滿足不同人群的購物需求，成為零售業(yè)中互補的業(yè)態(tài)。綜合超市和大賣場滿足了中國居民追求商品高性價比的需求，在過去20年取得了快速發(fā)展，隨著中國居民生活水平不斷提高，精品超市逐漸成為滿足中國居民追求購物品質(zhì)需求的有效線下解決方案。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國精品超市行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估報告》分析：

精品超市的目標(biāo)群體就是高端消費者，為高收入階層，且鐘情于購買高端日用消費品，其中包括高檔的包裝食品、生鮮食品、護膚化妝品及進口產(chǎn)品等。雖然零售大賣場、百貨商城、護膚化妝品專賣店及特色產(chǎn)品店等并不缺少這類產(chǎn)品，然而，高端消費者對購買高檔產(chǎn)品這一購買行為的要求不斷提高，加之現(xiàn)有零售業(yè)態(tài)的局限性，精品超市的市場需求在逐漸增長。傳統(tǒng)業(yè)態(tài)無法滿足多元化消費需求，零售業(yè)轉(zhuǎn)型首先表現(xiàn)在超市業(yè)態(tài)不斷進入細分。

精品超市需要一種“以客為尊”的服務(wù)理念，要讓高端消費者無論從服務(wù)硬件還是軟件服務(wù)上都能感受到這種服務(wù)的體貼感。

精品超市發(fā)展新機遇

中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會委員賴陽分析，隨著電商的崛起，傳統(tǒng)大賣場品種多、一站式購齊的優(yōu)勢不再明顯。此前，包裝食品類、生活消費品類是傳統(tǒng)大賣場的強項，但如今消費者在電商平臺就可以完成這些商品的選購，在商品缺乏吸引力的情況下，逛大賣場會覺得浪費時間。隨著傳統(tǒng)大賣場租約集中到期，主打生鮮的精品超市將有更多機會入駐優(yōu)質(zhì)物業(yè)，助推市場加速迭代更新。

精品超市顯然看到了迭代的新機遇。山姆會員店正以每年新開6家店的速度搶市場。本土?xí)T店fudi兩年前在北京東四環(huán)開出首店，2023年9月底，其第4家會員店開進五棵松，實現(xiàn)對北京東部、北部、西部核心商圈的覆蓋。

農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長袁帥分析，隨著線上零售市場競爭日益激烈，獲客成本逐漸上升，也面臨較高的配送成本，線下業(yè)務(wù)成為爭奪的新戰(zhàn)場。精品超市希望通過降低線下門店價格，吸引更多消費者到店購物，以提高線下業(yè)務(wù)的銷售額和市場份額。

報告對國際、國內(nèi)精品超市行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進行了深入的分析，在總結(jié)中國精品超市行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國精品超市行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。

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