紅棗行業(yè)市場區(qū)域分析 紅棗行業(yè)市場未來供需趨勢預測2024

• 黃文玉 2024年1月26日 來源：互聯(lián)網 證監(jiān)局 陜西統(tǒng)計局 中國農村統(tǒng)計年鑒 551 30
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紅棗是一種富含營養(yǎng)成分的食材，有滋陰、補氣養(yǎng)顏等作用。它富含蛋白質、有機酸、維生素A、維生素C 、鈣元素、氨基酸等營養(yǎng)成分，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以幫助“氣血”更好地濡養(yǎng)身體。紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。

紅棗是一種富含營養(yǎng)成分的食材，有滋陰、補氣養(yǎng)顏等作用。它富含蛋白質、有機酸、維生素A、維生素C 、鈣元素、氨基酸等營養(yǎng)成分，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效，可以幫助“氣血”更好地濡養(yǎng)身體。紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說?？晒┧幱?，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

紅棗行業(yè)市場區(qū)域分析

紅棗產業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產、終端消費。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機械化程度不高，以人工采摘居多。我國紅棗種植呈現三個顯著特點：一是種植區(qū)域集中度較高;二是種植面積及產量呈快速上升趨勢;三是灰棗品種優(yōu)勢明顯。我國棗樹種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國最重要的紅棗產區(qū)。

紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國棗主產區(qū)，對全國紅棗的貢獻率達90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級工和深加工企業(yè)。經過多年發(fā)展，紅棗干果等初級產品行業(yè)集中度開始變高。

就我國紅棗產量走勢而言，隨著國內紅棗需求持續(xù)增長，我國紅棗產量從1996以來持續(xù)增長，截止2020年達773.1萬噸，2021年國內整體紅棗產量將小幅度下降至752.3萬噸，主要受新疆主產區(qū)遭遇極端天氣導致較大幅度減產。2022年中國紅棗產量回升至760.3萬噸。紅棗是我國傳統(tǒng)滋補佳品，近年來，隨著人民生活品質提升，紅棗消費需求旺盛，借著互聯(lián)網的“東風”，棗類制品銷量迅猛增長，已成為農產品銷量單品排行的榜首，2022年我國紅棗需求量達到758.08萬噸。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國紅棗行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

從我國棗產區(qū)分布來看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個省域的紅棗產量一直在我國排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區(qū)外，其它4個省區(qū)都屬于歷史悠久的傳統(tǒng)紅棗產區(qū)。從各主產區(qū)產量變化看，山東、河北、山西產區(qū)的優(yōu)勢地位正在逐漸下降，而新疆和陜西產區(qū)的優(yōu)勢地位在逐步提升。其中2021年中國陜西省棗種植面積為323.6萬畝，產量為119.03萬噸。近年來，新疆大力發(fā)展特色林果產業(yè)，紅棗產業(yè)已經成為當地第一大林果產業(yè)。2021年新疆紅棗產量約為345.41萬噸，同比下降9.4%。

我國的紅棗基本上以自產自銷為主，進口數量極少，出口量僅占國內產量的1%不到。因此基本上紅棗進出口數量對于國內紅棗市場造成的影響微乎其微，2022年中國紅棗出口量為2.22萬噸。紅棗是我國傳統(tǒng)的滋補食品，具有益氣補血的功效，“藥補不如食補”的觀念深入人心并日益流行。此外，在我國傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。在消費升級和人們對自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅動下，我國紅棗市場持續(xù)攀升，由2015年的536.3億元增長至2022年的785.5億元，年復合增長率約為5.6%。

2021年中國紅棗進口數量最多地區(qū)有伊朗、吉爾吉斯斯坦及美國等，其中2021年伊朗從我國進口紅棗數量698409千克;我國紅棗出口數量最多地區(qū)有意大利、羅馬尼亞及印度等，其中2021年我國出口至中國香港地區(qū)紅棗數量為3831458千克。從中國海關數據來看，我國主要進口紅棗地區(qū)有天津市、廣東省，其中2021年天津市紅棗進口數量為409850千克，占總進口數量的42.4%;廣東省紅棗進口數量為557658千克，占總進口數量的57.6%。據中國海關數據，2021年中國紅棗主要出口地區(qū)有湖北省、河北省、湖南省等，其中湖北省紅棗出口數量為2873253千克;湖北省紅棗出口數量為2400739千克;湖南省紅棗出口數量為2342625千克。

好想你創(chuàng)始于1992年，主要從事紅棗、凍干產品、堅果、果干等健康食品的研發(fā)、采購、生產和銷售為一體的農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)。2011年在深交所中小板上市，成為紅棗行業(yè)第一家上市公司。2020年拋售出“百草味”后，收入急轉直下，2022年好想你健康食品股份有限公司營收為14億元。

就近年來國內紅棗價格變動前來看，隨著國內紅棗整體種植規(guī)模和產量持續(xù)上升，以陜西省紅棗均價來看，我國紅棗銷售均價自2014年表現為下降態(tài)勢，2018-2021年整體需求波動疊加疫情影響，價格波動幅度較大，數據顯示，2021年陜西省紅棗年售均價為4.11元/公斤，同比2020年增長約0.42元/公斤。

2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交量為1255.65萬手，相比2022年同期增長了797.55萬手，同比增長174.1%。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨月均成交量為104.58萬手;其中，11月達到峰值為233萬手，同比增長649.05%，2022年同期成交量為31萬手。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交金額為7863.3億元，相比2022年同期增長了5133.12億元，同比增長188.01%。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨月均成交金額為655.33億元;其中，11月達到峰值為1686億元，同比增長882.69%，2022年同期成交均價為172億元。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨成交均價為6.26萬元/手，相比2022年同期增長了0.3萬元/手。2023年鄭州商品交易所干制紅棗期貨月均成交均價5.96萬元/手;其中，12月達到峰值為7.7萬元/手，2022年同期成交均價為5.26萬元/手。

紅棗行業(yè)市場未來供需趨勢分析

由于氣候等因素，2023-2024產季紅棗供應端大幅減產，預計減產幅度在4-5成。這使得紅棗的供需基本面變得緊張，有機會出現缺口。隨著消費者對健康和營養(yǎng)的重視程度不斷提高，紅棗作為一種營養(yǎng)豐富的食品，其市場需求將會繼續(xù)增長。消費者對紅棗的品質、口感和安全性等方面的要求也將越來越高，這將會促進紅棗產業(yè)的升級和規(guī)范化。

紅棗產業(yè)鏈較長，涵蓋種植、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)。未來，紅棗企業(yè)將更加注重產業(yè)鏈的整合和優(yōu)化，以提高效率、降低成本，實現可持續(xù)發(fā)展。未來紅棗行業(yè)的發(fā)展將更加注重品質、品牌、產業(yè)鏈整合、科技創(chuàng)新和環(huán)保等方面的發(fā)展。這將有助于推動紅棗產業(yè)的轉型升級和可持續(xù)發(fā)展。

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