肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀市場競爭格局、供需格局分析2024

• 黃文玉 2024年3月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 460 24
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近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機。

隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求，牛肉的市場需求預(yù)計將持續(xù)增長。特別是在城市化進程不斷加快的背景下，對于高檔肉品如牛肉的需求也在增加。這將為肉牛養(yǎng)殖行業(yè)提供更多的市場機會。

肉牛養(yǎng)殖是指利用牧草、飼料等資源養(yǎng)殖供肉食用的牛。其基本方法包括飼養(yǎng)管理、疾病防治、精密飼料配制等方面。在飼養(yǎng)管理方面，需要提供均衡的飼料，包括粗飼料(如青草、干草)和濃飼料(如玉米、豆餅等)，并根據(jù)牛只的生長階段和體重科學(xué)配制飼料。同時，保持牛舍的清潔和干燥，定期清理糞便和廢料，提供干凈的飲水設(shè)施，并定期清洗和更換飲水器，以防止細菌滋生和傳播。此外，要合理選址，選擇空氣清新、水源充足、氣候適宜、自然草原、坡度適中的地方，以減少疾病和捕食等因素的威脅。

肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀市場競爭格局、供需格局分析

近年來隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟消費水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機。在肉牛育肥方面，可以選取持續(xù)育肥方式，即犢牛成功斷奶后便開始育肥，育肥持續(xù)時長能控制為12～18月，促使其體重能穩(wěn)定增長400～500kg。此類育肥方式能有效調(diào)控肉牛生產(chǎn)周期，對投喂飼料量進行控制，擴大養(yǎng)殖效益。也可以選取架子牛肥育，購買1歲左右的育成牛進行育肥，架子牛主要是優(yōu)選公牛進行育肥。

隨著全球牛肉市場需求的持續(xù)增長，使得全球肉牛飼養(yǎng)量不斷增加。近年來，全球肉牛存欄量穩(wěn)步增長，2022年全球肉牛存欄量達940370千頭，同比增長0.3%。從存欄量分布來看，全球肉牛存欄量主要集中在印度和巴西地區(qū)，2022年二者存欄量占比合計達53.22%。具體來看，2022年全球肉牛存欄量占比前三的地區(qū)分別為印度、巴西和中國，占比分別為32.61%、20.61%和10.44%。

作為中高檔肉類消費產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。隨著經(jīng)濟的快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平和生活水平不斷提高，食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對人體健康非常有利，營養(yǎng)專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

2022年我國肉牛存欄量為10216萬頭，同比增長4.1%。從出欄量方面來看，得益于養(yǎng)殖規(guī)模的擴張、養(yǎng)殖技術(shù)的提升及下游需求的增長，近年來我國肉牛出欄量平穩(wěn)增長。2022年我國肉牛出欄量為4840萬頭，同比增長2.8%。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的集中度相對較低。盡管有一些大型企業(yè)如重慶恒都、華凌農(nóng)牧、鵬欣富盛、天萊牧業(yè)等，但它們尚未形成具有全國優(yōu)勢的大型農(nóng)牧集團。2021年，我國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模領(lǐng)先的前30家企業(yè)的肉牛存欄量僅占全國牛存欄的0.8%，說明市場尚未形成明顯的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)或集團。

目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對較小。由此可以判斷，我國肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)集中度、規(guī)模化和集約化程度較低，市場比較分散，尚不存在具有全國影響力的壟斷企業(yè)。

我國肉牛飼養(yǎng)、肉牛屠宰加工行業(yè)集中度較低，各個大型企業(yè)如大連雪龍、吉林黑毛牛業(yè)、大地肉牛、秦寶牧業(yè)、福成五豐等雖具有一定的區(qū)位優(yōu)勢，遠未形成具有全國優(yōu)勢的大型農(nóng)牧集團。我國牛肉市場容量廣闊，各大型企業(yè)的市場占有率都非常低，各個規(guī)模企業(yè)之間的市場競爭并不激烈。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

未來，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)可能會朝著規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。隨著技術(shù)的進步和養(yǎng)殖效率的提高，規(guī)?；B(yǎng)殖將逐漸取代傳統(tǒng)的分散飼養(yǎng)模式。這將有助于提高養(yǎng)殖效益、降低成本、優(yōu)化資源配置，并提升整個行業(yè)的競爭力。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場的未來趨勢及前景看起來比較樂觀。然而，也需要注意到行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和不確定性因素，如市場需求波動、疫病風(fēng)險、環(huán)保要求等。因此，肉牛養(yǎng)殖企業(yè)需要密切關(guān)注市場動態(tài)和政策變化，制定科學(xué)的發(fā)展策略，以適應(yīng)未來市場的發(fā)展和變化。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2024-2029年肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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