堅果產業(yè)未來發(fā)展趨勢 未來堅果行業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長

• 黃文玉 2024年3月15日 來源：互聯(lián)網 中國海關 907 56
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堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。隨著消費者對健康食品的追求和零食市場規(guī)模的逐漸擴大，堅果行業(yè)品牌銷售額不斷攀升。

隨著消費者對健康食品的追求和零食市場規(guī)模的逐漸擴大，堅果行業(yè)品牌銷售額不斷攀升。根據相關數據顯示，堅果行業(yè)品牌銷售額已經超過千億元，這充分表明了消費者對堅果健康食品的認可和需求。

堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有極好的功效。根據權威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命心臟病的風險，這是美國醫(yī)生健康研究項目調查兩萬名男性后的準確結果。

堅果中分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素(維生素B、維生素E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。2022年我國干果堅果產量和需求量分別約分別為898.5萬噸和862.4萬噸左右，而干果堅果行業(yè)市場發(fā)展景氣必將推動行業(yè)生產。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年堅果產業(yè)現狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

我國堅果行業(yè)發(fā)展現狀情況而言，隨著國內人均干果消費量高速增長，數據顯示2022年我國干果堅果行業(yè)市場規(guī)模達到了2099億元，同比2021年增長5.9%。健康養(yǎng)生理念的越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理性，在干果堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質的產品，近年來我國干果堅果整體市場價格整體表現為增長態(tài)勢，數據顯示，2022年我國干果堅果市場均價約23.86元/千克。

隨著國內堅果需求持續(xù)向好，線上趨勢推動，國內堅果企業(yè)持續(xù)發(fā)展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業(yè)競爭力持續(xù)走強，而食品安全仍是企業(yè)的生命線，同時品牌化趨勢明顯。

堅果產業(yè)進出口市場分析

2023年中國干鮮瓜果及堅果進口數量為774萬噸，相比2022年同期增長了21萬噸，同比增長2.8%。分月度來看，2023年中國干鮮瓜果及堅果進口數量于4月達到峰值，為82萬噸，同比增長5.1%，累計到2023年4月進口數量為269萬噸，同比下降4.5%。2023年中國干鮮瓜果及堅果進口金額為1763856.8萬美元，相比2022年同期增長了199072萬美元，同比增長12.1%。2023年中國干鮮瓜果及堅果進口均價為2278.88萬美元/萬噸，2022年中國干鮮瓜果及堅果進口均價為2078.07萬美元/萬噸。分月度來看，2023年中國干鮮瓜果及堅果進口均價于1月達到峰值，為3411.19萬美元/萬噸。

2023年中國干鮮瓜果及堅果出口數量為404萬噸，相比2022年同期增長了70萬噸，同比增長21.1%。分月度來看，2023年中國干鮮瓜果及堅果出口數量于12月達到峰值，為62萬噸，相比2022年同期增長了15萬噸，同比增長30.6%，去年同期出口數量為47萬噸，累計到2023年12月出口數量為404萬噸，同比增長21.1%。2023年中國干鮮瓜果及堅果出口金額為571649.2萬美元，相比2022年同期增長了45545.4萬美元，同比增長8.8%。

堅果產業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

隨著消費者對健康飲食的重視，堅果作為一種營養(yǎng)豐富、健康美味的食品，其市場需求將持續(xù)增長。堅果富含不飽和脂肪酸、蛋白質、纖維以及各種維生素和礦物質，對于預防心血管疾病、降低膽固醇、控制體重等方面具有積極作用。因此，未來堅果行業(yè)有望繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。

為了滿足消費者日益多樣化的需求，堅果行業(yè)將不斷推出新品種、新口味和新包裝。例如，混合堅果、堅果醬、堅果飲料等創(chuàng)新產品將不斷涌現。同時，企業(yè)還將注重產品的營養(yǎng)價值和功能性，以滿足特定消費群體的需求。未來堅果行業(yè)有望與其他相關行業(yè)進行跨界合作，共同開拓市場。例如，與烘焙、零食、餐飲等行業(yè)合作，將堅果融入各種食品中，提升產品的附加值。此外，堅果行業(yè)還將加強產業(yè)鏈整合，優(yōu)化供應鏈，降低成本，提高生產效率。

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