中國作為棗的原產(chǎn)國，是世界上棗種植面積最大的生產(chǎn)國，棗樹是我國第一大干果樹種和最具民族代表性的果樹之一，棗樹比一般果樹提前1～3年掛果，具有連續(xù)開花、高產(chǎn)的能力。

紅棗深加工行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

我國紅棗消費現(xiàn)貨銷售北以駿棗、南以灰棗為主。南北方飲食習(xí)慣不同，北方當(dāng)堅果直接食用，南方以糕點和煲湯為主。駿棗顆粒較大，口感松軟，味道酸甜;灰棗顆粒小，皮薄，糖分高，甜度重，適合煲湯和加工。除了地域劃分，紅棗的消費呈現(xiàn)較強的季節(jié)性。

消費旺季大部分在春節(jié)前后，后期有端午前小旺季、中秋旺季。每年的5至8月是紅棗銷售淡季，時令水果上市，紅棗消費會快速下滑。另一方面，消費替代品較多，枸杞、沙棘、桂圓、桑葚，還有其他堅果，夏季的話各種新鮮水果都會影響紅棗消費情況。

新疆昆侖情農(nóng)業(yè)科技有限公司法人代表耿建兵說：“公司目前主要是做紅棗加工，每天紅棗的產(chǎn)量在100噸左右，加工完成后將銷往全國各地。

新疆昆侖情農(nóng)業(yè)科技有限公司是2022年10月底落戶阿瓦提縣棉紡制造產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一家農(nóng)業(yè)企業(yè)，總投資約8000萬元。同時每到紅棗加工季節(jié)，可吸納當(dāng)?shù)馗挥鄤趧恿?00余人就業(yè)。每月3600元的工資待遇以及加班費，讓企業(yè)員工多力昆·阿布迪熱合曼很是滿意。

阿瓦提縣拜什艾日克鎮(zhèn)喀什貝希村村民多力昆·阿布迪熱合曼說：“我來到這里上班1個月了，每個月的工資是3600元，每小時加班費30元。我很滿意這個工作，我以后會繼續(xù)干活，增加家庭的收入。”

近年來，阿瓦提縣高度重視發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，通過建龍頭、擴基地、拓市場、科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大了新疆昆侖情農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司、阿瓦提葉河果業(yè)有限公司等紅棗加工企業(yè)3家、合作社4家，開發(fā)出灰棗、駿棗等產(chǎn)品，并通過設(shè)立直銷窗口、電商平臺、微信直銷等形式多渠道進行銷售，確保棗產(chǎn)品產(chǎn)得下、銷得出、效益好。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

紅棗上游行業(yè)為紅棗種植行業(yè)。山東、河北、山西、陜西、新疆、河南是我國棗主產(chǎn)區(qū)，對全國紅棗的貢獻率達90%以上。下游行業(yè)一般為紅棗加工企業(yè)，包括初級工和深加工企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，紅棗干果等初級產(chǎn)品行業(yè)集中度開始變高。

我國先后出臺多項政策促進農(nóng)用機械化發(fā)展，涵蓋加大農(nóng)用機械研發(fā)和推廣、加大農(nóng)機購置補貼力度等多方面。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《"十四五"全國農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展規(guī)劃》明確指出，農(nóng)業(yè)機械化是加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵抓手和基礎(chǔ)支撐。我們認(rèn)為，隨著我國城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化持續(xù)推進，新一代農(nóng)村人口加速向城鎮(zhèn)流動，農(nóng)村勞動力老齡化態(tài)勢明顯，青壯年勞動力短缺成為常態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人力成本逐年攀升，加快推進農(nóng)業(yè)機械化是保障農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要路徑，未來有著較為廣闊的發(fā)展空間。

紅棗深加工行業(yè)市場前景趨勢分析

紅棗是我國傳統(tǒng)的滋補食品，具有益氣補血的功效，“藥補不如食補”的觀念深入人心并日益流行。此外，在我國傳統(tǒng)文化中紅棗更有象征美滿健康的寓意。在消費升級和人們對自身健康日益重視和作為情感載體的禮品需求驅(qū)動下，我國紅棗市場持續(xù)攀升。

我國是紅棗的原產(chǎn)國，也是世界上最大的紅棗生產(chǎn)國。但是，目前我國紅棗產(chǎn)業(yè)仍以銷售紅棗為主，紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)仍處在初級階段。因此，研發(fā)紅棗深加工產(chǎn)品和功能性制品，對于豐富紅棗產(chǎn)品市場、提高紅棗的經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。

隨著國內(nèi)越來越多的縣級政府開始將紅棗產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еr(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，單純擴大種植面積和產(chǎn)量整體經(jīng)濟效益略低，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的紅棗產(chǎn)業(yè)，扭轉(zhuǎn)紅棗加工水平偏低的局面，同時與專業(yè)的物流企業(yè)融合發(fā)展，促進紅棗鮮食品種在消費市場的流通速度是產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵，另外保證鮮紅棗物流運輸一定程度可提升產(chǎn)業(yè)需求。

如果企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。