獼猴桃和奇異果是一樣的嗎？怎么區(qū)分獼猴桃和奇異果？

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去超市買(mǎi)水果的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)奇異果跟獼猴桃樣子長(zhǎng)得很像，味道吃起來(lái)很像，但是價(jià)格卻又有差異。

奇異果和獼猴桃的區(qū)別

去超市買(mǎi)水果的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)奇異果跟獼猴桃樣子長(zhǎng)得很像，味道吃起來(lái)很像，但是價(jià)格卻又有差異。

奇異果和獼猴桃的外形和顏色十分相似，奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現(xiàn)了沒(méi)有毛的奇異果。而且奇異果摸起來(lái)滑滑的，比較舒服。而獼猴桃的絨毛分布不均勻，摸起來(lái)手感比較粗糙。

它們兩個(gè)的價(jià)格也是有著天壤之別，讓人看了大吃一驚：奇異果一般要3—4元一個(gè)，而獼猴桃3.5元—4.5元一斤!

其實(shí)，獼猴桃是中國(guó)生產(chǎn)的，而奇異果據(jù)說(shuō)是在100年前被一個(gè)新西蘭女教師在湖北宜昌拿了一顆獼猴桃種子到新西蘭培育出來(lái)的。簡(jiǎn)單的說(shuō)，奇異果是進(jìn)口的，獼猴桃是國(guó)產(chǎn)的。但是他們幾百年是一家。

獼猴桃的分類和品種

獼猴桃，俗稱陽(yáng)桃、毛桃、藤梨、毛梨桃等，是原產(chǎn)于中國(guó)的古老野生藤本果樹(shù)?，F(xiàn)今水果市場(chǎng)上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃，以及它的一個(gè)變種美味獼猴桃，新西蘭的奇異果屬于美味獼猴桃和軟棗獼猴桃品種。目前全世界共有66個(gè)品種，其中62種分布在中國(guó)。

我國(guó)獼猴桃在國(guó)慶節(jié)左右就成熟了，但由于新西蘭在南半球與我國(guó)相反，奇異果是2月份成熟，可以儲(chǔ)藏到現(xiàn)在，所以近期市面上賣(mài)的以奇異果居多。

現(xiàn)在，市面上出現(xiàn)一些“國(guó)產(chǎn)奇異果”，從外形上看，國(guó)產(chǎn)奇異果可能是我國(guó)的美味獼猴桃。

專家說(shuō)，奇異果與獼猴桃在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)什么區(qū)別，而且，不論是奇異果還是獼猴桃，都要放軟以后比較好吃，獼猴桃屬于后熟的，就是在果實(shí)硬的時(shí)候摘下來(lái)，方便運(yùn)輸，放軟后再吃。

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。

除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風(fēng)味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。

獼猴桃汁更成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。

它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng);它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。

奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營(yíng)養(yǎng)，因此食用其外皮為佳地選擇。

奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。

奇異果被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)密度高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補(bǔ)充身體中的鈣質(zhì)，增強(qiáng)人體對(duì)食物的吸收力，改善睡眠品質(zhì)。

奇異果中的微酸，能促進(jìn)腸胃臑動(dòng)，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態(tài)。奇異果有豐富的維生素C，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發(fā)生黃斑部病變。

且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨 酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。

由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。

多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松;抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。

在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。

奇異果和獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)其他水果。

其實(shí)國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有差多少，但在口感上存在一定的區(qū)別。

奇異果食用注意：

獼猴桃(奇異果)雖好，但并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。

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