有機大蒜的功效及作用 有機大蒜跟普通大蒜的區(qū)別

• 2018年10月11日 WuYaNan來源：360問答 499 26
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有機大蒜和普通大蒜的主要區(qū)別就是比普通大蒜更有營養(yǎng)，而且有機大蒜的種植環(huán)境是沒有污染的，而且在成長過程中也不使用農(nóng)藥、化學等化學物質(zhì)，更是不允許使用轉(zhuǎn)基因工程的。

有機大蒜和普通大蒜的主要區(qū)別就是比普通大蒜更有營養(yǎng)，而且有機大蒜的種植環(huán)境是沒有污染的，而且在成長過程中也不使用農(nóng)藥、化學等化學物質(zhì)，更是不允許使用轉(zhuǎn)基因工程的。

有機大蒜具有很強的殺菌力 , 對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效 , 還有促進新陳代謝、增進食欲 , 預防動脈硬化和高血壓的效能，據(jù)最新研究 , 大蒜還具有一定的補腦作用 , 其原因是大蒜可能增強維生素 B1 的作用 , 而維生素 B1 是參與葡萄糖轉(zhuǎn)化為腦能量過程的重要輔助物質(zhì) . 另據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn) , 大蒜能抑制放射性物質(zhì)對人體的危害 , 減輕由此帶來的不良后果。

有機大蒜收獲時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮已干。最后選擇大小一致的 50 至 100 頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風干貯存。

有機大蒜的功效：

1、抗過敏作用

每天生吃有機大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。

2.抗癌

國外研究發(fā)現(xiàn)，有機大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。

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