西紅柿身價(jià)高過雞蛋堪比豬肉？

• 2018年11月5日 YangJinZhu來源：重慶商報(bào) 552 30
• 繁體

• 

  西紅柿種植行業(yè)競爭形勢嚴(yán)峻，合理布局才能立于不敗，否則將被淘汰！

  西紅柿也叫番茄，外來蔬菜，是我國餐桌必不可少的一個(gè)品種，西紅柿市場隨著上市西紅柿多少，影響這價(jià)格，種植戶十分關(guān)心。從3月到4月溫室大棚西紅柿上市，從4月到5月暖棚西紅柿上市，從5月到8月...

國慶節(jié)過后，西紅柿價(jià)格一路飆漲，與夏季時(shí)的價(jià)格相比，漲了兩三倍。有售賣西紅柿的商家戲言，西紅柿價(jià)格真印證了一部賣座的電影名字，成了“首富”。

國慶節(jié)過后，西紅柿價(jià)格一路飆漲，與夏季時(shí)的價(jià)格相比，漲了兩三倍。有售賣西紅柿的商家戲言，西紅柿價(jià)格真印證了一部賣座的電影名字，成了“首富”。

近日，重慶商報(bào)記者走訪調(diào)查我市多家超市、市場、餐館，看看西紅柿價(jià)格的波動(dòng)情況，究竟它是因何而漲價(jià)，對商家、消費(fèi)者又有何影響等？

現(xiàn)象：西紅柿身價(jià)高過雞蛋堪比豬肉

“今天在超市買了4個(gè)番茄，個(gè)頭都不大，一共花費(fèi)12元，現(xiàn)在西紅柿炒蛋吃不起了，已改成蛋炒西紅柿。”昨日，在龍湖源著永輝超市買菜的消費(fèi)者林女士說道，上半年西紅柿最便宜的時(shí)候只要兩三元，但近段時(shí)間價(jià)格上漲得厲害，如今家里吃頓西紅柿炒蛋卻顯得有點(diǎn)奢侈。

記者在龍湖源著附近幾家超市及部分農(nóng)貿(mào)市場觀察到，目前市場上的西紅柿價(jià)格多在6元/斤左右，個(gè)頭稍大、賣相好一些的價(jià)格為6.5元/斤。龍湖源著永輝超市蔬菜銷售人員稱，現(xiàn)在西紅柿幾乎一天一個(gè)價(jià)，七八月時(shí)還只賣2.5元/斤，如今西紅柿價(jià)格早已貴過一般的黃殼蛋、白殼蛋價(jià)格，堪比豬肉價(jià)了。

在人和菜市場，記者詢問到，西紅柿昨日的價(jià)格維持在6元/斤左右，臨近傍晚收市時(shí)，不少攤主降價(jià)至5.8元/斤。“西紅柿上貨價(jià)就高，我們都不敢多拿，近段時(shí)間，西紅柿的生意也差了許多。”一蔬菜攤主劉先生告訴記者，西紅柿屬于中低檔價(jià)位蔬菜，以往每斤價(jià)格也就是2—3元之間，從來沒有賣到6元以上的高價(jià)?，F(xiàn)在西紅柿價(jià)格這么高，不僅攤主不敢多進(jìn)貨，消費(fèi)者也因?yàn)閮r(jià)高不大購買西紅柿了。

隨后，記者又來到渝中區(qū)石灰市菜市場看見，每個(gè)蔬菜攤上擺放西紅柿的位置都較靠后，采訪中記者才得知，原來現(xiàn)在消費(fèi)者不多買西紅柿，所以商家不約而同地將西紅柿放在不顯眼處。雖然該市場的蔬菜商家每天會(huì)照常進(jìn)購西紅柿，但他們表示鮮有消費(fèi)者問價(jià)，價(jià)位且多在6.5元/斤左右，“現(xiàn)在一斤黃殼蛋才賣5元多，買三個(gè)番茄的錢差不多也能買一斤豬肉了，不如吃肉吃蛋劃算些?！痹撌袌鲆皇卟松碳姨寡浴?/p>

影響：餐館不賣番茄炒蛋

最近，家住回興街道的王先生發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常光顧的家常菜館里，西紅柿炒蛋的價(jià)格從14元變成了18元，該店老板解釋道，這是暫時(shí)漲價(jià)，等西紅柿價(jià)格回落，他也會(huì)恢復(fù)原價(jià)。

記者沿著回興街道興科四路附近的小餐館一一詢問西紅柿炒蛋的價(jià)格，發(fā)現(xiàn)除了提價(jià)以外，更多的店家選擇減少西紅柿的量，用雞蛋去增加菜的分量?！翱梢陨俜劈c(diǎn)西紅柿，多加一個(gè)雞蛋，價(jià)錢不變。”該路段上很多商家老板都認(rèn)為，西紅柿確實(shí)漲價(jià)不少，但菜單上的價(jià)沒調(diào)，只能靠減少其分量來平衡成本。

而在寶桐路附近的幾家餐館里，菜單上甚至都找不到番茄炒蛋的蹤影了，取而代之的是干筍炒蛋等替代品。正在點(diǎn)菜的消費(fèi)者高女士告訴記者，接連幾天，她在小區(qū)附近的小館子里都沒有找到西紅柿炒蛋。

西紅柿價(jià)格到底賣到多高，能夠讓餐館老板都不敢賣西紅柿炒蛋了呢？

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場21個(gè)蔬菜品種監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月最后一周的西紅柿均價(jià)為2.59元/斤，而在10月13日的最新監(jiān)控中，西紅柿零售價(jià)均為6.5元/斤，上漲了兩倍多。與此同時(shí)，西紅柿的批發(fā)價(jià)環(huán)比也明顯上漲18.87%，達(dá)到7.43元/公斤，翻了兩番。

與西紅柿價(jià)格勐漲不同，記者在多個(gè)菜市場了解到，普通白殼雞蛋的價(jià)格從9月底開始跌至6元/斤以內(nèi)后，現(xiàn)在最低已降到4.8元/斤左右，價(jià)格比西紅柿便宜不少。如此可見，不少餐館把西紅柿炒蛋變成蛋炒西紅柿，甚至不售賣這道菜，便不奇怪了。

原因：種植面積縮減

雙福國際農(nóng)貿(mào)城一市場業(yè)內(nèi)人士介紹道，進(jìn)入九月后，西紅柿價(jià)格確實(shí)一路上漲。10月1日西紅柿批發(fā)均價(jià)為每斤3.0元；十月中旬就漲到每斤3.5元；14日的批發(fā)均價(jià)達(dá)到最高的3.71元/斤，相比九月初漲了近八成。

據(jù)永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前外地西紅柿的貨源很豐富，寧夏和山東的貨源最多，品相也最好，但批發(fā)均價(jià)都在每斤3元到3.5元左右，拉高了總體進(jìn)貨價(jià)格。而恰恰上述兩地今年六七月份時(shí)又遭遇干旱和水災(zāi)，導(dǎo)致補(bǔ)種的下一茬西紅柿數(shù)量大幅減少，量少賣價(jià)也就更高了。同時(shí)，今年全國各地秋季西紅柿種植面積也比往年大幅減少，西紅柿總產(chǎn)量也有所下降。

市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年本地秋西紅柿種植面積比春夏時(shí)減少了30%—50%，相對總產(chǎn)量也少了很多。對于后期西紅柿價(jià)格的走勢，他認(rèn)為，隨著天氣漸冷，本地西紅柿?xí)D(zhuǎn)至大棚，價(jià)格會(huì)越來越高。而永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人則預(yù)測，可能要等到11月中旬左右，等本地番茄大量上市后價(jià)格才會(huì)穩(wěn)步回落。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡