14種被吹上天的食物 高鈣奶并不比普通牛奶有用

• 2018年11月8日 FanTianQing來源：搜狐網(wǎng) 1151 74
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  市場快速增長，食品酸度調(diào)節(jié)劑行業(yè)發(fā)展機(jī)遇大，如何驅(qū)動行業(yè)內(nèi)在發(fā)展動力？

  酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特...

14種被吹上天的食物。

14種被吹上天的食物

1、蛋白粉：健康人根本不需要

這些年胖紙?jiān)絹碓蕉?，而與此同時(shí)，瘦紙也永遠(yuǎn)吃不胖。瘦得皮包骨，一點(diǎn)也看不出血色。于是，有商家說了，應(yīng)該補(bǔ)充蛋白質(zhì)。然后，蛋白粉就開始賣起來了。

實(shí)際上：一罐400克的蛋白粉要賣兩三百塊。健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質(zhì)，這些數(shù)量的蛋白質(zhì)是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補(bǔ)充蛋白粉的。

2、葡萄籽：商家偷換概念

平時(shí)吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老，各種“葡萄籽油”“葡萄籽粉”也賣得火熱。

實(shí)際上：葡萄籽提取物抑制癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不少，但結(jié)論前提都寫得很明確——“體外實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”。

“體外實(shí)驗(yàn)”只能說明可以針對特定癌細(xì)胞進(jìn)行進(jìn)一步研究，目前還沒有任何證據(jù)證明葡萄籽提取物能夠在體內(nèi)抑制癌細(xì)胞。

3、有機(jī)食品：只是心理安慰

每逢逛超市，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”“有機(jī)大米”，聽起來就很高端、健康，再加上包裝上的“天然無農(nóng)藥”，簡直就是吸引力滿分。但其實(shí)，“貴的”不一定就是“好的”。

實(shí)際上：早前已有消費(fèi)者協(xié)會對市面上的有機(jī)食品、綠色蔬菜等進(jìn)行抽樣檢查，分別對農(nóng)藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標(biāo)進(jìn)行檢測。試驗(yàn)結(jié)果讓人大跌眼鏡，這些所謂“有機(jī)食品”“綠色蔬菜”，雖然在價(jià)格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標(biāo)檢測結(jié)果依然超出國家標(biāo)準(zhǔn)……

4、高鈣奶：并不比普通牛奶有用

大家在買牛奶的時(shí)候，常常會看到高鈣奶，其價(jià)格也比普通奶高出不少。營養(yǎng)師介紹，所謂高鈣奶只是在生產(chǎn)的時(shí)候，人為地額外添加了一些鈣，也就使得奶中的鈣含量高一些了。

實(shí)際上：普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。高鈣奶喝了也不等于能將所含鈣成分完全吸收，其實(shí)普通牛奶也就夠了！

5、魚油：吃魚就夠了

各大保健品專柜，魚油永遠(yuǎn)是大花魁。真的那么好嗎？

實(shí)際上：既然魚油來自于魚，提純魚油并不穩(wěn)定，那么吃魚不是更直接有效嗎？答案是肯定的。除了魚油之外，魚還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白以及維生素礦物質(zhì)等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，這對于心血管健康也是極好的。

6、海參：不比雞蛋強(qiáng)

只要往餐館里坐，翻開菜單總有一款海參，各種做法引誘著你。更重要的是，老板說了，這貨蛋白質(zhì)含量老高老高了。又要吃好還要吃得健康，忍不住就點(diǎn)了?？墒?，貴得心疼哇。

實(shí)際上：海參的價(jià)值在于蛋白質(zhì)，不過它的蛋白質(zhì)含量雖然很高，但質(zhì)量并不高。蛋白質(zhì)有高質(zhì)和低質(zhì)之分，其質(zhì)量主要通過人對蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來做評判。雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個完美的蛋白質(zhì)來源。人吃海參還不如一天吃兩個雞蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者攝入的蛋白質(zhì)在質(zhì)和量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于海參。

7、解酒藥：并不能減輕醉酒危害

中國向來有勸酒習(xí)慣，尤其對于生意人來說，更是應(yīng)酬不斷，酒水不斷。于是，藥店里各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉。

實(shí)際上：解酒藥只是個噱頭。他們的批號并非藥品，而是保健食品，它們的成分只是一些護(hù)肝的成分，并不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩，飲啤酒不超過兩瓶。

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