Beyond Meat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進(jìn)行了一次測(cè)試，向消費(fèi)者提供人造肉炸雞，他們所準(zhǔn)備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞不到5個(gè)小時(shí)就被搶購(gòu)一空。
Beyond Meat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進(jìn)行了一次測(cè)試，向消費(fèi)者提供人造肉炸雞，他們所準(zhǔn)備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞不到5個(gè)小時(shí)就被搶購(gòu)一空?？系禄谖覈?guó)有很多分店，許多人經(jīng)常去吃肯德基炸雞腿，體驗(yàn)美食生活。經(jīng)常吃人造肉好嗎?人造肉是什么肉？吃人造肉沒(méi)有危害嗎？
經(jīng)常吃人造肉好嗎?
在保證品質(zhì)好的情況下，經(jīng)常吃對(duì)身體較好。
人造肉又稱(chēng)大豆蛋白肉，它實(shí)際是一種對(duì)肉類(lèi)形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。
人造肉是用大豆蛋白制成的類(lèi)似薄片烤麩的豆制品。人造肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但品感較粗。一般烹法就將其當(dāng)烤麩，或煮或鹵，口味平平，離“肉”遠(yuǎn)甚。倘對(duì)人造肉上漿，全還真能品出一點(diǎn)“肉”味來(lái)。方法是將泡發(fā)的人造肉擠干水分，加些蔥、姜汁和鹽、味精拌勻，外表再以干淀粉拌和上漿。烹制時(shí)取滑炒法，滑油之后可調(diào)以多種味覺(jué)。味道也以稍濃些為好，這樣更可矯味。
經(jīng)常吃人造肉可以補(bǔ)充人體所需的部分蛋白質(zhì)。并且較易吸收。
人造肉是什么肉？吃人造肉沒(méi)有危害嗎？
人造肉就是人工制造的肉，跟普通的飼料肉不同，我們現(xiàn)在吃的肉是飼養(yǎng)動(dòng)物后，得到的動(dòng)物肉，人造肉是通過(guò)動(dòng)物干細(xì)胞培養(yǎng)制造的肉。
這種人造肉據(jù)說(shuō)目前造價(jià)比較高，它是用動(dòng)物的干細(xì)胞培育出來(lái)的，因此可以說(shuō)市場(chǎng)要什么，就能生產(chǎn)什么樣的肉，研究人員認(rèn)為人造肉優(yōu)于自然肉，因?yàn)樽匀蝗庠谂囵B(yǎng)過(guò)程中存在抗生素風(fēng)險(xiǎn)，微生物污染等等問(wèn)題，而人造肉則不會(huì)有這樣的擔(dān)憂(yōu)。
人造肉使用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行培育，制造的人造肉能很解決部分糧食問(wèn)題和環(huán)境問(wèn)題。
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