袋裝螺螄粉的面世，讓柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業(yè)園，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內(nèi)火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網(wǎng)絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。
螺螄粉近兩年市場表現(xiàn)勢頭強勁，12月18日，柳州市人民政府副市長表示，截至2020年12月17日，袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷突破百億，達到105.60億元，較去年增長68.80%，日產(chǎn)量最高達325萬袋。袋裝柳州螺螄粉遠銷海外20多個國家和地區(qū)。業(yè)內(nèi)人士認為，袋裝螺螄粉的面世，讓柳州螺螄粉從“路邊攤”走進了工業(yè)園，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，短短幾年，螺螄粉從線下走到線上，從國內(nèi)火到了國外，除了特殊的味道之外，更重要的是網(wǎng)絡營銷的加持。螺螄粉之所以讓人欲罷不能，與它的色香味密不可分。
當前，柳州正致力于將螺螄粉打造成為“雙百億”產(chǎn)業(yè)，即袋裝螺螄粉的產(chǎn)值超過100億元，原材料等附屬產(chǎn)業(yè)也要超過100億元。按照這個目標，柳州市將加緊打造一批螺螄粉原材料種植基地，并以螺螄粉產(chǎn)業(yè)為示范引領，推動農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
柳州市商務局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產(chǎn)值已達到49.8億元，預計全年將達90億元。上半年，經(jīng)柳州海關檢驗合格出口的螺螄粉是去年出口總額的8倍之多。根據(jù)《柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2018-2022(征求意見稿)》，2022年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到300億元。
多年來我國有些即食米粉生產(chǎn)企業(yè)都有產(chǎn)品出口。但近年來日本等進口商不愿意進口可能含有轉(zhuǎn)基因大米作原料的產(chǎn)品，使出口受阻。原出口日本的多家即食河粉生產(chǎn)企業(yè)如金城、黑五類都受到很大影響，有個別企業(yè)還打算把生產(chǎn)設備搬到泰國生產(chǎn)。這是值得引起注意的問題。光靠企業(yè)本身難以解決，因外購原料是否有轉(zhuǎn)基因大米難以操控，這要相關部門和企業(yè)協(xié)商研究解決。
在目前，米粉、粉絲的獲利空間遠比油炸方便面高。數(shù)年前一家方便面生產(chǎn)企業(yè)的銷售負責人說他們生產(chǎn)一碗即食米粉的利潤等于生產(chǎn)1箱方便面的利潤。當然，這種說法不一定準確，而且由于原材料和經(jīng)營成本的迅速增加，米粉、粉絲生產(chǎn)的獲利空間也在縮小。但總體來說要比油炸方便面好很多。
國外一些大型油炸即食面生產(chǎn)企業(yè)，都不約而同向即食米粉發(fā)展，這可能是一種利益驅(qū)動，也可能是銷售和擴展的需要。這值得國內(nèi)油炸方便面生產(chǎn)企業(yè)關注。
例如泰國統(tǒng)一集團是泰國最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)，也是泰國最大的即食米粉生產(chǎn)企業(yè);越南VIFON和日本ACECOOK先后是越南最大的油炸方便生產(chǎn)企業(yè)，亦先后大力發(fā)展即食米粉生產(chǎn)。這些例子說明，方便面和即食米粉是市場上的互補的產(chǎn)品，同一個企業(yè)生產(chǎn)這兩類產(chǎn)品的市場前景會更寬廣。
米粉行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國米粉市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國米粉行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
報告還綜合了米粉行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于米粉產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國米粉行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。
未來米粉行業(yè)將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國米粉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預測研究報告》。
2020-2025年中國米粉市場深度調(diào)查研究報告
米粉行業(yè)研究報告主要分析了米粉行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品價格分析...
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