近日，福州陳先生在福州東百元洪城1點(diǎn)點(diǎn)店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了兩杯奶茶，在其中一杯奶茶內(nèi)，陳先生吃到一只大約1厘米長(zhǎng)的黑色蟲(chóng)子，令人作嘔。
奶茶店1點(diǎn)點(diǎn)又出事:顧客喝出黑蟲(chóng)
近日，福州陳先生在福州東百元洪城1點(diǎn)點(diǎn)店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了兩杯奶茶，在其中一杯奶茶內(nèi)，陳先生吃到一只大約1厘米長(zhǎng)的黑色蟲(chóng)子，令人作嘔。陳先生說(shuō)，事情發(fā)生后，他當(dāng)場(chǎng)向店里反映，店長(zhǎng)卻讓他自己先去醫(yī)院檢查，陳先生對(duì)此感到十分氣惱。直到當(dāng)晚11時(shí)許，在陳先生多次要求下，店長(zhǎng)才帶他去了醫(yī)院，向他道歉并支付了約500元醫(yī)藥費(fèi)。
3月18日，人社部等三部門(mén)發(fā)布了18個(gè)新職業(yè)。其中，給你制作奶茶的店員有了正式職業(yè)名稱(chēng)：“調(diào)飲師”?？梢哉f(shuō)，愛(ài)喝奶茶的你立功了，催生了一個(gè)新職業(yè)。
數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)奶茶店數(shù)量超過(guò)60萬(wàn)家，但行業(yè)統(tǒng)計(jì)顯示，奶茶店的存活概率僅為20%左右，絕大多數(shù)新開(kāi)奶茶門(mén)店處于經(jīng)營(yíng)虧損狀態(tài)。目前來(lái)看，高端新式茶飲品牌喜茶和奈雪的茶占據(jù)頭部位置，主打性?xún)r(jià)比的蜜雪冰城覆蓋下沉市場(chǎng)，中高端品牌貢茶、CoCo、1點(diǎn)點(diǎn)等則牢牢占據(jù)奶茶市場(chǎng)第二梯隊(duì)。
根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)量達(dá)到了41萬(wàn)家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非?？?。新增長(zhǎng)主要來(lái)自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。
目前奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級(jí)市場(chǎng)資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過(guò)了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來(lái)了集中融資風(fēng)暴。
隨著奶茶的流行，各大城市奶茶店并不少，仍然向著五六線(xiàn)小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上擴(kuò)散，人們的接受度越來(lái)越高，消費(fèi)意愿也較強(qiáng)，這就讓奶茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。還有就是國(guó)外市場(chǎng)也逐漸流行起奶茶，隨著喝奶茶的人漸漸增多，奶茶市場(chǎng)規(guī)模還會(huì)呈現(xiàn)一種指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。
更多奶茶行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年奶茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
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