一塊普通的法國(guó)鵝肝售價(jià)不菲，而在中國(guó)潮汕、四川鹵鵝店里，擺放著本土美味的鹵鵝肝，價(jià)格非常實(shí)惠。
2021鵝肝醬行業(yè)深度分析及未來(lái)投資發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
一塊普通的法國(guó)鵝肝售價(jià)不菲，而在中國(guó)潮汕、四川鹵鵝店里，擺放著本土美味的鹵鵝肝，價(jià)格非常實(shí)惠。鵝肝醬是法國(guó)最著名的美食，它一直是老饕的最愛(ài)和動(dòng)物保護(hù)人士的最痛，盡管營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為鵝肝醬并不符合現(xiàn)代健康飲食，但這一美食依然風(fēng)靡全球。鵝肝醬制作的原材料是經(jīng)過(guò)填喂的鴨或鵝的肝臟，填喂時(shí)將一個(gè)軟管經(jīng)過(guò)動(dòng)物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動(dòng)物體內(nèi)，如此產(chǎn)出的鴨或鵝肝才足夠肥美。在肥肝的等級(jí)方面，最高級(jí)的肥肝是整塊肥肝。檔次低一點(diǎn)的肥肝，就是零碎肥肝做成的肥肝醬，原材料為整塊肥肝裝罐頭或制作其他產(chǎn)品時(shí)所剩的肥肝屑片。因肝臟具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特點(diǎn)，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎，如豬肝中鐵質(zhì)含量豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物;羊肝中維生素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色。
肝是鵝體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有多種營(yíng)養(yǎng)保健功能。鵝肝醬則傳承了鵝肝的營(yíng)養(yǎng)美味，甘腴味香，被譽(yù)為世界三大營(yíng)養(yǎng)美食之一，在法國(guó)、日本等國(guó)家頗受消費(fèi)者喜愛(ài)，是豪門貴族和招待貴賓的必備佳品。由享有“中國(guó)鵝業(yè)大王”美譽(yù)的饞神集團(tuán)與享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的肉類研究基地——南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)多年聯(lián)合研制，綜合吸收了世界先進(jìn)鵝肝醬生產(chǎn)技術(shù)，融入自主研制的獨(dú)特配方和工藝，保留法國(guó)鵝肝醬的傳統(tǒng)口味，適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者需求，2006年面向普通階層推出了大眾化制品中國(guó)人自己的鵝肝醬，產(chǎn)品自投放市場(chǎng)后，受到了國(guó)內(nèi)外專家和消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)，市場(chǎng)需求量與日俱增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。盡管如此，價(jià)格頗高的單一品種的鵝肝醬還只是招待貴賓、饋送好友的高檔消費(fèi)品，大規(guī)格、單品種、風(fēng)味單一等因素決定了只有少數(shù)消費(fèi)者才能品嘗到該產(chǎn)品的美味，不能滿足更多消費(fèi)者的需求。
盡管如此，價(jià)格頗高的單一品種的鵝肝醬還只是招待貴賓、饋送好友的高檔消費(fèi)品，大規(guī)格、單品種、風(fēng)味單一等因素決定了只有少數(shù)消費(fèi)者才能品嘗到該產(chǎn)品的美味，不能滿足更多消費(fèi)者的需求。
針對(duì)市場(chǎng)的現(xiàn)狀和動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)，因肝臟具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特點(diǎn)，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎，如豬肝中鐵質(zhì)含量豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物;羊肝中維生素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;維持健康的膚色。對(duì)皮膚的健美具有重要意義;鴨、雞等肝臟中除鐵元素、維生素含量豐富外，還含有維生素、和微量元素硒，能排去人體的毒素，增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
欲了解更多關(guān)于鵝肝醬行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2018-2023年中國(guó)鵝肝醬行業(yè)深度分析及未來(lái)投資發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2021-2026年普洱茶市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告
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