2021羊肉市場(chǎng)價(jià)格最新走勢(shì)和情況如何 羊肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景趨勢(shì)分析

• 2021年7月7日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1036 66
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據(jù)報(bào)道稱(chēng)，近日羊肉價(jià)格下跌了?？蠢限r(nóng)農(nóng)怎么說(shuō)：“羊肉價(jià)格變化，受豬肉價(jià)格影響不大，羊肉市場(chǎng)有自己的規(guī)律。現(xiàn)在，全國(guó)各地進(jìn)入了夏季，熱辣辣的，悶熱得很，使整個(gè)人都不自在，食欲也大大減少。在如此環(huán)境之下，人們對(duì)羊肉沒(méi)了興趣，羊肉也就迎來(lái)淡季，市場(chǎng)對(duì)羊肉的

據(jù)報(bào)道稱(chēng)，近日羊肉價(jià)格下跌了。看老農(nóng)農(nóng)怎么說(shuō)：“羊肉價(jià)格變化，受豬肉價(jià)格影響不大，羊肉市場(chǎng)有自己的規(guī)律。現(xiàn)在，全國(guó)各地進(jìn)入了夏季，熱辣辣的，悶熱得很，使整個(gè)人都不自在，食欲也大大減少。在如此環(huán)境之下，人們對(duì)羊肉沒(méi)了興趣，羊肉也就迎來(lái)淡季，市場(chǎng)對(duì)羊肉的需求量下降，價(jià)格也會(huì)跟著下滑。”

2021羊肉市場(chǎng)價(jià)格最新走勢(shì)和情況如何 羊肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景趨勢(shì)分析

今年羊肉市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)如何?2021年6月份活羊行情就在持續(xù)下跌中，不少羊農(nóng)見(jiàn)狀也紛紛進(jìn)行了賣(mài)羊，誰(shuí)知羊販子壓價(jià)力度加大，行情繼續(xù)低迷?；钛蜃畹鸵烟降?2.5元一斤，不過(guò)6月底時(shí)，活羊行情慢慢提價(jià)，陸續(xù)漲至13-14元一斤，優(yōu)質(zhì)品種漲至15元以上。

山東萊陽(yáng)一羊農(nóng)反饋，近期的羊羔價(jià)格明顯反彈，漲了150元左右，主要是搶購(gòu)養(yǎng)殖的人增多。如30斤母羔原本600元一只，但如今已漲至750元一斤，公羔更是在870元一斤，但比起4月份時(shí)的1000元以上來(lái)看，價(jià)格還是偏低。而當(dāng)?shù)氐暮虼召?gòu)價(jià)為15.5元一斤，這個(gè)價(jià)格比6月好上很多。而從其他地方來(lái)看，部分地區(qū)羊羔價(jià)格還是沒(méi)漲，如大慶寒羊串，30斤母羔600元，32斤公羔760元，價(jià)格并沒(méi)有上漲;而白城地區(qū)，33斤公羔780元，38斤母羔才700元。

在市場(chǎng)上，羊肉批發(fā)價(jià)跌得也比較厲害，其批發(fā)均價(jià)從79元跌到今天的72.20元/公斤，比起上一天跌了0.4%。而在北京地區(qū)，羊肉批發(fā)價(jià)已探底51-53元/kg，可見(jiàn)其價(jià)格之低。不過(guò)預(yù)計(jì)等9月份消費(fèi)旺季到來(lái)后，羊價(jià)也會(huì)理性回彈，其實(shí)國(guó)際羊肉依舊偏高，如澳洲羊肉漲至18.49澳元/kg，比起2000年大漲了175%。因此，羊農(nóng)們也別太心急，從近期的補(bǔ)苗量增多也能看出，資本對(duì)未來(lái)羊價(jià)依舊看好。

自2018年首次在中國(guó)爆發(fā)非豬瘟以來(lái)，非洲豬瘟一直是對(duì)全球肉類(lèi)貿(mào)易格局產(chǎn)生重要的影響。國(guó)內(nèi)生豬數(shù)量的急劇減少導(dǎo)致中國(guó)的肉類(lèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)向羊肉、牛肉和禽肉。除了非洲豬瘟，持續(xù)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和消費(fèi)者收入的增加，以及全球牛肉和羊肉供應(yīng)的緊縮，都促成了中國(guó)肉類(lèi)進(jìn)口迅速發(fā)展的前提。全球羊肉供應(yīng)緊張，冬季牧場(chǎng)的羊肉和羊肉價(jià)格創(chuàng)下歷史新高。

2019年全國(guó)羊出欄31699萬(wàn)只，比2018年增加688萬(wàn)只，增長(zhǎng)2.2%;羊肉產(chǎn)量488萬(wàn)噸，增加12萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.6%。四季度末全國(guó)羊存欄30072萬(wàn)只，同比增加359萬(wàn)只，增長(zhǎng)1.2%。那么，未來(lái)羊肉行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

圖表：2018-2019年我國(guó)肉羊進(jìn)口情況

數(shù)據(jù)來(lái)源：海關(guān)總署

從進(jìn)口重量及增速來(lái)看，羊肉的需求增量遠(yuǎn)沒(méi)有牛肉那么大，增速較為平緩，2016年牛肉進(jìn)口量增22.4%時(shí)，羊肉進(jìn)口量還略有下滑。從2016年的22萬(wàn)噸到2019年的39.23萬(wàn)噸，羊肉進(jìn)口量的年復(fù)合增速為21.25%。

我國(guó)是羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)?；蛢r(jià)格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長(zhǎng)，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。2019年羊肉產(chǎn)量達(dá)到488萬(wàn)噸，同比提高2.74%。同時(shí)，肉羊的生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，羊肉的品種也不斷優(yōu)化，這不僅豐富了居民膳食結(jié)構(gòu)，也填補(bǔ)了我國(guó)羊肉產(chǎn)品從短期、區(qū)域到全年、全民的消費(fèi)。

2020年正處于產(chǎn)能恢復(fù)階段的肉羊養(yǎng)殖業(yè)又遭遇了飼料、人力等成本的上漲，養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為利潤(rùn)太低，不愿補(bǔ)欄。肉羊供應(yīng)緊張。同樣是肉羊主要產(chǎn)區(qū)的內(nèi)蒙古，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖量的減少與草場(chǎng)退化有緊密的關(guān)系。從全國(guó)范圍來(lái)看，由于受生態(tài)環(huán)保壓力加大、部分主產(chǎn)省區(qū)禁牧面積擴(kuò)大等因素影響，肉羊養(yǎng)殖成本上漲，小散戶(hù)退出加快，肉羊的出欄出現(xiàn)減少。數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度全國(guó)羊出欄同比減少733萬(wàn)只，降幅3.4%;羊肉產(chǎn)量324萬(wàn)噸，同比減少6萬(wàn)噸。

羊肉價(jià)格跌是因?yàn)檫M(jìn)入淡季

羊肉也是肉，也有它的消費(fèi)群體，有屬于它的市場(chǎng)，有他的價(jià)格變化規(guī)律。漲了還是跌了還得從羊肉、肉羊市場(chǎng)本身來(lái)分析。所以，對(duì)于當(dāng)下羊肉市場(chǎng)價(jià)格下跌的問(wèn)題，原因只有一個(gè)，那就羊肉市場(chǎng)銷(xiāo)售進(jìn)入淡季，市場(chǎng)需求量下滑，才導(dǎo)致羊肉價(jià)格下跌。業(yè)內(nèi)人士分析，冬季是羊肉銷(xiāo)售的旺季，市場(chǎng)需求量大大增加，羊肉的價(jià)格就會(huì)上漲。

據(jù)了解，羊肉價(jià)格指數(shù)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)羊肉價(jià)格從2019年9月中旬開(kāi)始上漲，截至2021年6月10日，羊肉平均價(jià)格為75.9元/千克，相比上周價(jià)格上漲0.4%。

國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)羊肉產(chǎn)品本周價(jià)格相比上周小幅下跌。

羊胴體2021年6月10日每公斤55元，本周價(jià)格相比上周下跌5%。

去骨羊后腿2021年6月10日每公斤79元，本周價(jià)格相比上周下跌4.8%。

帶骨羊排2021年6月10日每公斤59元，本周價(jià)格相比上周下跌1.7%。

羊里脊，羊腩，羊肉片本周價(jià)格相比不同程度下跌。

截至2021年6月10日，國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)羊肉平均價(jià)格為75.9元/千克，相比上周價(jià)格上漲0.4%。

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