從西式快餐在中國(guó)的發(fā)展來(lái)看，披薩深受年輕群體的追捧，正處于快速上升的趨勢(shì)，市場(chǎng)需求超級(jí)大。披薩類(lèi)創(chuàng)業(yè)具有良好的市場(chǎng)前景以及消費(fèi)環(huán)境，誰(shuí)能抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，就能成就自己的一番事業(yè)。
從西式快餐在中國(guó)的發(fā)展來(lái)看，披薩深受年輕群體的追捧，正處于快速上升的趨勢(shì)，市場(chǎng)需求超級(jí)大。披薩類(lèi)創(chuàng)業(yè)具有良好的市場(chǎng)前景以及消費(fèi)環(huán)境，誰(shuí)能抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，就能成就自己的一番事業(yè)。
從2020年地方特色菜的訂單量走勢(shì)上來(lái)看，中國(guó)本土餐飲消費(fèi)復(fù)蘇表現(xiàn)亮眼。2月份訂單量下降至低谷，5月份就已恢復(fù)至疫情前水平，并在10月份到達(dá)峰值，同比增加172%。
披薩作為一種舶來(lái)品，其美味和健康大家是有目共睹的。以懂芝士披薩品牌為例，不管是傳統(tǒng)的肉類(lèi)披薩，還是充滿(mǎn)創(chuàng)意的水果披薩，都可以吸引消費(fèi)者的眼球，讓追隨美食的消費(fèi)者在披薩加盟店內(nèi)獲得前所未有的滿(mǎn)足感。
目前我國(guó)包括不同品牌、大小、類(lèi)型的披薩產(chǎn)品門(mén)店數(shù)量約6000家，預(yù)計(jì)隨著國(guó)內(nèi)披薩等西餐消費(fèi)的快速增長(zhǎng)，未來(lái)我國(guó)披薩門(mén)店數(shù)量將會(huì)保持較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
必勝客餐飲集團(tuán)為進(jìn)一步加強(qiáng)在大城市布局的同時(shí)，已開(kāi)始大舉進(jìn)軍中國(guó)的中小城市。據(jù)了解，必勝客把中國(guó)市場(chǎng)分為4個(gè)層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線(xiàn)市場(chǎng);南京、杭州、合肥、濟(jì)南、武漢等省會(huì)城市屬于二線(xiàn)市場(chǎng);馬鞍山、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級(jí)市屬于三線(xiàn)市場(chǎng);而仙桃、余姚、常熟等縣級(jí)市屬于四線(xiàn)市場(chǎng)。隨著中國(guó)中小城市的迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客開(kāi)始將市場(chǎng)拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級(jí)市為代表的“四線(xiàn)市場(chǎng)”，以提高必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的覆蓋率和滲透率。
不僅大品牌熱衷連鎖，小店也是2020年最受歡迎的開(kāi)店模式。據(jù)此前發(fā)布的“2021中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”顯示，單店投資額在20萬(wàn)-50萬(wàn)的小型店鋪類(lèi)型較2020年同比上漲33.3%，較2019年上漲68.4%，已成為最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間。
披薩行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)之大眾化。近幾年，披薩逐漸從昂貴西餐中分離出來(lái)，恢復(fù)了其作為國(guó)民主食的本來(lái)角色。而且就以薩利士披薩而言，目前直營(yíng)店總共推出有20余款披薩，口味從甜咸到葷素，豐富多元。
調(diào)查顯示，在美國(guó)，97%的成人在過(guò)去12個(gè)月里吃過(guò)披薩，其中93%向餐廳訂購(gòu)。以月來(lái)看，27%的成人利用餐廳的外送和外帶(以年度為基礎(chǔ)相當(dāng)約4億1000萬(wàn)件銷(xiāo)售)，26%在餐廳食用，24%購(gòu)買(mǎi)冷凍披薩。很多資料顯示，披薩店正在侵蝕其他餐廳的市場(chǎng)占有率，主要的披薩連鎖店銷(xiāo)售額持續(xù)增加。
欲想知道披薩連鎖店行業(yè)市場(chǎng)投資前景分析及供需格局，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)披薩連鎖店行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
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