燕麥行業(yè)發(fā)展趨勢分析及燕麥市場調研

• 吳智聰 2023年1月31日 來源：互聯(lián)網 333 14
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燕麥是世界性栽培作物。但主要集中產區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。中國燕麥主產區(qū)有內蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大。約占中國燕麥種植總面積的35%以上。

世界上4000多種燕麥中，90%以上燕麥脂肪含量在5-9%，相當于大米、白面的4-5倍，居所有谷物類之首。燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，其中亞油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，在人體內具有重要的生理功能，可降低膽固醇在心血管中的積累。

燕麥中蛋白質含量十分豐富(15.6%)，是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位。燕麥蛋白營養(yǎng)價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。8種必需氨基酸不僅含量豐富且配比合理，接近FAO/WHO推薦的營養(yǎng)模式，人體利用率高。其中燕麥中賴氨酸含量是小麥、稻米的2倍以上，色氨酸含量是小麥、稻米的1.7倍以上。因此，補充燕麥食品，能彌補中國膳食結構所導致的“賴氨酸缺乏癥”。

燕麥含有豐富的維生素包括維生素B1、維生素B2，較多的維生素E及尼克酸、葉酸等。其中維生素B1、B2較大米之含量高，維生素E的含量也高于面粉和大米。燕麥的礦物質含量也很豐富，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等。特別是鈣的含量明顯高于小麥粉、稻米、小米、蕎麥面等。燕麥中硒含量也很高，相當于小麥的3.72倍，玉米的7.9倍，大米的34.8倍。

燕麥市場調研

中國早餐谷物市場規(guī)模以10%的增速持續(xù)攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領等高素質消費群體的喜愛。牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養(yǎng)、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥市場規(guī)模預計將會持續(xù)維持增長趨勢。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國早餐燕麥市場規(guī)模約為95.47億元，五年復合增速達到11.23%。

根據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在2020年我國燕麥市場市場規(guī)模占比的前5大企業(yè)是桂林西米食品有限公司、百事可樂(中國)有限公司、桂林志強食品開發(fā)有限公司、卡樂比電子商務有限公司和杭州寶格電子商務有限公司，市場份額占比分別是17.1%、17%、7.2%、5.4%與5.3%。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國麥片行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》分析：

就目前來看，我國還是線下店鋪零售為主，不過隨著中國電商的發(fā)展與互聯(lián)網用戶規(guī)模的擴大，網上零售成我國燕麥市場銷售渠道的重要發(fā)展方向，根據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在2020年我國燕麥產品網上零售占比是32.5%。

燕麥行業(yè)發(fā)展趨勢分析

近年來，伴隨著人均收入的提高，消費升級持續(xù)推進，我國休閑食品市場規(guī)模穩(wěn)步提升。我國休閑食品市場未來仍有著龐大的發(fā)展?jié)摿?，從人均消費額來分析，數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品人均消費額為75.28元，遠遠低于日本、英國和美國的人均消費額501.40元、742.05元和859.86元。

休閑燕麥食品，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風味獨特，已在市場上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢中，將得到良好的發(fā)展機遇，市場前景較好。

隨著燕麥的風味、口感和健康屬性逐步為國內消費者接受，國內消費者的消費需求向高層次邁進，在傳統(tǒng)的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥食品的市場機遇已經逐漸浮現(xiàn)，尤其體現(xiàn)在某些快速發(fā)展的細分品類當中。以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。

目前中國消費市場上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統(tǒng)飲料更具成長性;跨界飲料產品能同時滿足消費者對健康與口味的雙重需求，更能吸引消費者的購買欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風味、口感和健康屬性，在當前飲料市場上具備較強發(fā)展?jié)摿Α?/p>

燕麥市場調研

中國早餐谷物市場規(guī)模以10%的增速持續(xù)攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領等高素質消費群體的喜愛。牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養(yǎng)、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥市場規(guī)模預計將會持續(xù)維持增長趨勢。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國早餐燕麥市場規(guī)模約為95.47億元，五年復合增速達到11.23%。

根據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在2020年我國燕麥市場市場規(guī)模占比的前5大企業(yè)是桂林西米食品有限公司、百事可樂(中國)有限公司、桂林志強食品開發(fā)有限公司、卡樂比電子商務有限公司和杭州寶格電子商務有限公司，市場份額占比分別是17.1%、17%、7.2%、5.4%與5.3%。

據(jù)中研產業(yè)研究院《2022-2027年中國麥片行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》分析：

就目前來看，我國還是線下店鋪零售為主，不過隨著中國電商的發(fā)展與互聯(lián)網用戶規(guī)模的擴大，網上零售成我國燕麥市場銷售渠道的重要發(fā)展方向，根據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在2020年我國燕麥產品網上零售占比是32.5%。

燕麥行業(yè)發(fā)展趨勢分析

近年來，伴隨著人均收入的提高，消費升級持續(xù)推進，我國休閑食品市場規(guī)模穩(wěn)步提升。我國休閑食品市場未來仍有著龐大的發(fā)展?jié)摿?，從人均消費額來分析，數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品人均消費額為75.28元，遠遠低于日本、英國和美國的人均消費額501.40元、742.05元和859.86元。

休閑燕麥食品，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風味獨特，已在市場上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢中，將得到良好的發(fā)展機遇，市場前景較好。

隨著燕麥的風味、口感和健康屬性逐步為國內消費者接受，國內消費者的消費需求向高層次邁進，在傳統(tǒng)的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥食品的市場機遇已經逐漸浮現(xiàn)，尤其體現(xiàn)在某些快速發(fā)展的細分品類當中。以液態(tài)燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發(fā)展階段。

目前中國消費市場上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統(tǒng)飲料更具成長性;跨界飲料產品能同時滿足消費者對健康與口味的雙重需求，更能吸引消費者的購買欲望。液態(tài)燕麥飲料可以保留燕麥的風味、口感和健康屬性，在當前飲料市場上具備較強發(fā)展?jié)摿Α?/p>

想要了解更多麥片行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國麥片行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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