2023玉米行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及供需趨勢(shì)分析

• 黃文玉 2023年3月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 300 12
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玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜、技術(shù)空間大、產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)、產(chǎn)品豐富、用途廣泛。

玉米起源于墨西哥中部或南部高原，16世紀(jì)傳布至中國(guó)，是俗稱或異名最多的，也是世界上分布最廣的農(nóng)作物之一。 玉米主要集中在美國(guó)中部，中國(guó)平原，歐洲南部平原;玉米對(duì)土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生長(zhǎng);玉米喜溫、喜光、喜濕，在高溫、高濕、高光照條件下產(chǎn)物累積快，只能通過性繁殖方式才能得到后代。

玉米可煮吃，爆成米花吃，也可碾粉制餅、作糕、調(diào)羹吃，中國(guó)部分地區(qū)人民作為主食之一。玉米的籽粒營(yíng)養(yǎng)豐富，主要供食用和飼用，還可以用于制作優(yōu)質(zhì)食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒;果穗苞葉可用于編結(jié)日用工藝品。

玉米行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及供需趨勢(shì)分析

玉米是三大糧食作物中最適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工業(yè)的主要特點(diǎn)是生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜、技術(shù)空間大、產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)、產(chǎn)品豐富、用途廣泛。主要產(chǎn)品包括淀粉、變性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制劑、有機(jī)酸、氨基酸等，以及飼料、玉米油等副產(chǎn)品。

甜玉米(Sweet corn)是玉米的一個(gè)種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，被當(dāng)今世界廣泛用作營(yíng)養(yǎng)食物。

它是由于一個(gè)或幾個(gè)基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米是菜用玉米的一個(gè)類型。甜玉米被消費(fèi)的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成。其食用品質(zhì)由胚乳的味道、結(jié)構(gòu)以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。

2022年中國(guó)玉米播種面積緩慢下降，2022年中國(guó)玉米播種面積達(dá)43070千公頃，較2021年減少了254.1千公頃，同比減少了1%。雖然中國(guó)玉米播種面積有所減少，但其產(chǎn)量仍小幅增長(zhǎng)，2022年中國(guó)玉米產(chǎn)量達(dá)27720萬噸，較2021年增加了464.8萬噸，同比增長(zhǎng)1.7%。

玉米行業(yè)深加工市場(chǎng)調(diào)研

目前，全國(guó)玉米深加工企業(yè)近200戶，年玉米深加工能力約1.2億噸，正常情況下玉米深加工量穩(wěn)定在7，000萬噸以上，行業(yè)總體開工率60%以上。并且隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，除了以玉米籽粒為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)以外，對(duì)玉米秸稈和玉米芯等其它部位也進(jìn)行了深度開發(fā)，產(chǎn)品已延伸到新能源及生物基材料等領(lǐng)域，逐步形成玉米全植株利用、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的發(fā)展新格局。

我國(guó)近年來中央一號(hào)文件核心關(guān)注問題均為“三農(nóng)”問題，解決“三農(nóng)”問題一直以來都是推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)。玉米深加工行業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要中間環(huán)節(jié)，給農(nóng)民帶來的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農(nóng)民賣糧難的問題。因此，玉米深加工行業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)意義，實(shí)現(xiàn)了通過工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的作用。我國(guó)深加工玉來消費(fèi)呈現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

玉米是當(dāng)之無愧的第一大糧食作物，近年來中國(guó)玉米產(chǎn)量長(zhǎng)期占據(jù)糧食總產(chǎn)量三成以上的比例，2022年中國(guó)玉米產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的36.40%，較2021年減少了3.51%。中國(guó)玉米單位面積產(chǎn)量快速提升，2021年中國(guó)玉米單位面積產(chǎn)量達(dá)6291公斤/公頃，較2020年減少了26公斤/公頃，2022年較2021年有所增長(zhǎng)，2022年中國(guó)玉米單位面積產(chǎn)量為6436公斤/公頃，較2021年增加了145公斤/公頃，同比增加了2.25%，有效的通過提高玉米單產(chǎn)水平從而提高玉米產(chǎn)量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)玉米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

2021年中國(guó)玉米深加工量為6890萬噸。由于玉米價(jià)格高、陳稻谷和陳小麥去庫(kù)存以及玉米深加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，2022年玉米深加工達(dá)到7050萬噸左右。整體看來，中國(guó)的玉米深加工行業(yè)仍受產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整，企業(yè)短期經(jīng)營(yíng)面臨挑戰(zhàn)。

中國(guó)玉米需求增長(zhǎng)比生產(chǎn)增長(zhǎng)更為強(qiáng)勁，每年仍然需要大量進(jìn)口，2021年中國(guó)玉米需求量達(dá)31032.75萬噸，較2020年增加了3837.07萬噸，同比增長(zhǎng)14.11%，2022年中國(guó)玉米的需求量達(dá)到29781.89萬噸，較2021年減少了1250.86萬噸，同比減少4.2%，未來，受飼料需求增長(zhǎng)以及深加工等因素的影響。

2022年中國(guó)玉米進(jìn)口數(shù)量為2062萬噸，相比2021年同期減少了773萬噸，同比下降27.3%。2022年中國(guó)玉米進(jìn)口金額為710060.1萬美元，相比2021年同期減少了90438.7萬美元，同比下降11.6%。2022年中國(guó)玉米進(jìn)口均價(jià)為344.36萬美元/萬噸，2021年中國(guó)玉米進(jìn)口均價(jià)為282.36萬美元/萬噸。

玉米行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格分析

2023年1-2月大連商品交易所玉米期貨成交量為1887.24萬手，相比2022年同期減少了265.2萬手，同比下降12.32%。2022年1-2月大連商品交易所期貨玉米成交量為2152.44萬手，其中2月期貨玉米成交量為1078.16萬手。2023年1-2月大連商品交易所玉米期貨成交均價(jià)為2.84萬元/手，相比2022年同期增長(zhǎng)了0.08萬元/手。2022年1-2月大連商品交易所期貨玉米成交均價(jià)為2.76萬元/手，其中2月期貨玉米成交均價(jià)為2.79萬元/手。

2023年1月玉米(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為2.91元/公斤，環(huán)比下降0.3%，相比上月減少了0.01元/公斤，同比增長(zhǎng)6.6%，較上年同期增加了0.18元/公斤。數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月玉米(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為2.91元/公斤，同比增長(zhǎng)6.2%，較上年同期增加了0.17元/公斤。

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  2023-2028年中國(guó)玉米行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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