板栗市場消費現(xiàn)狀 板栗市場供需格局研究

• 周迅 2023年5月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 471 24
• 繁體

板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質量優(yōu)良享譽海內外

板栗原產(chǎn)于我國，是我國傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品，具有悠久栽培歷史。板栗適應能力強，抗早，耐瘠，抗逆性強。我國板栗地域分布遼闊，品種資源豐富。

板栗市場消費現(xiàn)狀 板栗市場供需格局研究

目前，我國有25個省，市，區(qū)產(chǎn)板栗，黃河和長江流域的燕山，沂蒙山，秦嶺，大別山以及云貴高原等是我國重點板栗產(chǎn)區(qū)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》顯示：

板栗是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質量優(yōu)良享譽海內外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當?shù)氐膬?yōu)良品種。

華北品種群又分為良鄉(xiāng)小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優(yōu)良的品種。華中品種據(jù)資料分析，選出了約20個以上的優(yōu)良品種。我國板栗品種繁多，據(jù)有關部門統(tǒng)計，地方品種達300多種。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區(qū)的燕山及太行山山區(qū)及其鄰近地區(qū)。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區(qū)及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

我國板栗產(chǎn)地主要在邢臺、青龍、寬城、丹東、鎮(zhèn)安、羅田、遷西、郯城等地區(qū)，又因地區(qū)氣候不同，分為北方栗和南方栗，其中南方栗堅果較大，果肉偏粳性，可在山地栽培。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹性強健。根系發(fā)達，有菌根共生。較抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實生播種，也可嫁接繁殖。木材致密堅硬、耐濕。枝、樹皮和總苞含單寧，可提取栲膠。

中國是板栗的主要消費國，一直以來以糖炒栗子的吃法為主。除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣，在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區(qū)。我國板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū)。

近10年來，我國板栗種植面積與產(chǎn)量快速增長，板栗產(chǎn)業(yè)也隨之發(fā)展，但仍存在管理粗放、機械化程度低、生產(chǎn)成本偏高、產(chǎn)量低等問題。我國板栗的種植多以家庭為單位，種植規(guī)模較小，大多數(shù)板栗種植在山區(qū)或坡地上，板栗樹間行距較小，栗農(nóng)對于板栗樹的整形修枝并不上心，造成了板栗樹形態(tài)不一、冠幅過大等問題，這些因素直接限制了板栗的單位面積產(chǎn)量，而作業(yè)空間的不足與生長地形的復雜使得生產(chǎn)機械難以入園作業(yè)，間接導致了生產(chǎn)機械化水平低，生產(chǎn)成本隨之增加。

湖北、河北和山東板栗產(chǎn)量在20萬t以上，具體產(chǎn)量分別為4.05×105、3.74×105、2.67×105t，占全國產(chǎn)量的46.02%;板栗產(chǎn)量在10萬~20萬t的地區(qū)有云南、遼寧、湖南、廣西和河南，占全國產(chǎn)量的28.17%;除以上主要產(chǎn)區(qū)之外，安徽、貴州、福建、陜西、浙江、四川、廣東、北京、江西、重慶、江蘇和山西產(chǎn)量為1萬~9萬t，占全國總產(chǎn)量的25.82%;其余地區(qū)產(chǎn)量較少，均在1萬t以下。

遵化市是京東板栗的主產(chǎn)區(qū)之一。近年來，遵化市始終把板栗產(chǎn)業(yè)作為富民增收的有效手段，通過政策引導、機制創(chuàng)新科技推廣、龍頭帶動等措施為板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造有利條件，目前沿北部燕山山脈培育形成了長50余公里、橫跨10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、面積達40萬畝的板栗森林帶，年產(chǎn)板栗5萬噸，板栗加工品年產(chǎn)值達100億元。是全國最大的板栗產(chǎn)業(yè)交易集散中心、倉儲物流中心、出口創(chuàng)匯中心、板栗深加工產(chǎn)業(yè)中心。

2020年，“遵化板栗”地理標志商標被國家知識產(chǎn)權局核準注冊，“遵化板栗”正式成為國家地理標志商標。

今后板栗種植一定會向標準化、規(guī)?；较虬l(fā)展，這種趨勢還將會進一步擴大。為適應機械化作業(yè)，提高板栗產(chǎn)量，增加市場競爭力，提倡科學種植，合理布局栽培，鼓勵整形修枝，建設高效板栗園?？茖W、合理的布局有利于生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的機械化作業(yè)，使得本來不能入園及沒有作業(yè)空間的機械能夠適用，可以根據(jù)標準化的板栗園進行設計研發(fā)，提高新研發(fā)機械的實用性;規(guī)?；姆N植模式，使得生產(chǎn)資源更加集中，降低板栗生產(chǎn)的成本，從而提高市場競爭力。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、工信部、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國板栗市場進行了分析研究。

報告在總結中國板栗發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國板栗的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告

  板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡