酒吧連鎖市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 2023酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展展望

• 劉明月 2023年6月5日 來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 767 46
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酒吧連鎖市場(chǎng)明確的發(fā)展方向、具體的規(guī)劃以及核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)對(duì)場(chǎng)所設(shè)計(jì)至關(guān)重要。酒吧夜場(chǎng)設(shè)計(jì)與策劃籌備是夜場(chǎng)中的重中之重，它決定著夜場(chǎng)的生命線。酒吧夜場(chǎng)通過(guò)打造以電影、美食、藝術(shù)等為主題的經(jīng)營(yíng)模式，吸引消費(fèi)者的眼球。

酒吧連鎖市場(chǎng)投資前景如何?

酒吧連鎖市場(chǎng)明確的發(fā)展方向、具體的規(guī)劃以及核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)對(duì)場(chǎng)所設(shè)計(jì)至關(guān)重要。酒吧夜場(chǎng)設(shè)計(jì)與策劃籌備是夜場(chǎng)中的重中之重，它決定著夜場(chǎng)的生命線。酒吧夜場(chǎng)通過(guò)打造以電影、美食、藝術(shù)等為主題的經(jīng)營(yíng)模式，吸引消費(fèi)者的眼球。例如，以電影為文化的酒吧夜場(chǎng)，可通過(guò)打造不同主題的電影夜(可根據(jù)電影題材或電影年代而定)，吸引消費(fèi)者前來(lái)一邊飲酒、一邊觀賞電影。多元化的經(jīng)營(yíng)模式有助于酒吧夜場(chǎng)行業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，為行業(yè)注入新的活力與發(fā)展動(dòng)力。

酒吧連鎖收入來(lái)源分析

從中國(guó)關(guān)注酒吧用戶年齡分布來(lái)看，95、00后的用戶成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過(guò)其他群體，占比高達(dá)56.68%。一線城市將逐漸飽和，市場(chǎng)將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。

中國(guó)進(jìn)口酒類發(fā)生結(jié)構(gòu)性變化，烈酒進(jìn)口總額超越葡萄酒，達(dá)到占比38.8%的歷史高位，力壓其他各大進(jìn)口酒類。

數(shù)據(jù)顯示，烈酒高速增長(zhǎng)進(jìn)口量突破億升大關(guān)，同比增長(zhǎng)42.3%，進(jìn)口額16.4億美元，同比增長(zhǎng)88.9%。其中，威士忌增速領(lǐng)跑，進(jìn)口量2213萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)55.8%，占烈酒進(jìn)口總量的22%;進(jìn)口額3.1億美元，同比增長(zhǎng)113.4%。

威士忌在國(guó)內(nèi)的需求也增長(zhǎng)迅速。2020-2021天貓洋酒銷售數(shù)據(jù)顯示，威士忌的銷量遙遙領(lǐng)先于其他洋酒品類。威士忌的主力消費(fèi)者是中青年男性，占據(jù)了總?cè)藬?shù)的88%。同時(shí)，威士忌的消費(fèi)趨勢(shì)也和其他酒類相似——更多的Z世代(1995-2003年出生)消費(fèi)者和女性開(kāi)始喝威士忌。

酒吧連鎖市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 2023酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展展望

近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國(guó)民生活節(jié)奏加快，能夠緩解壓力、放松情緒的酒吧休閑場(chǎng)所逐漸獲得消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求不斷增加，行業(yè)發(fā)展前景較好。傳統(tǒng)酒吧夜場(chǎng)在極大程度上依賴紙質(zhì)化的單據(jù)記錄客戶的消費(fèi)信息、核算營(yíng)業(yè)額等。為了加強(qiáng)日常管理，提高運(yùn)營(yíng)效率，酒吧夜場(chǎng)將逐漸重視信息化管理系統(tǒng)帶來(lái)的效益。

為了延長(zhǎng)酒吧的經(jīng)營(yíng)時(shí)間段，滿足消費(fèi)者對(duì)飲食的需求，規(guī)模較大的酒吧可分隔出部分區(qū)域，用于提供餐飲服務(wù)。這類型酒吧可從晚餐時(shí)段開(kāi)始營(yíng)業(yè)，客人用餐完畢后，可移步至酒吧區(qū)域進(jìn)行二次消費(fèi)。在顧客需補(bǔ)充能量時(shí)，可在酒吧區(qū)域進(jìn)行菜品下單，餐廳廚房備菜完畢后，及時(shí)送到顧客所在的區(qū)域。酒吧與餐廳的融合刺激了顧客單次到店的多次消費(fèi)，從而提高客單量，是酒吧行業(yè)未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。

酒吧夜場(chǎng)可分隔出部分區(qū)域，用于提供餐飲服務(wù)。這類型酒吧可從晚餐時(shí)段開(kāi)始營(yíng)業(yè)，客人用餐完畢后，可移步至酒吧區(qū)域進(jìn)行二次消費(fèi)。在顧客需補(bǔ)充能量時(shí)，可在酒吧區(qū)域進(jìn)行菜品下單，餐廳廚房備菜完畢后，及時(shí)送到顧客所在的區(qū)域。酒吧與餐廳的融合刺激了顧客單次到店的多次消費(fèi)，從而提高客單量，是酒吧行業(yè)未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。

如今酒吧已經(jīng)進(jìn)入紅海市場(chǎng)且競(jìng)爭(zhēng)分散。酒企有自己的啤酒工藝優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，但在酒吧連鎖業(yè)務(wù)方面，酒企屬于跨行。企業(yè)的高端化布局進(jìn)入白熱化階段，推出高端化產(chǎn)品同時(shí)在不斷完善企業(yè)品牌矩陣的搭建，酒館的推出就是啤酒品牌高端化的一種表現(xiàn)形式。對(duì)標(biāo)發(fā)達(dá)國(guó)家，國(guó)內(nèi)酒吧連鎖行業(yè)發(fā)展相對(duì)來(lái)說(shuō)還是剛剛起步的階段，未來(lái)各種類型的酒吧會(huì)在酒類零售包括啤酒型零售里占據(jù)一定的比重。

我國(guó)酒吧數(shù)量約6.02萬(wàn)家增加了0.39萬(wàn)家。酒吧主要分布在我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。目前，我國(guó)酒吧主要分布在以北京、天津?yàn)橹行牡沫h(huán)渤海地區(qū)和以上海、江浙為中心的長(zhǎng)三角地區(qū)和深圳、廣州為中心的珠三角地區(qū)。

酒吧連鎖巨頭蘇荷酒吧發(fā)展情況

蘇荷酒吧是國(guó)內(nèi)知名的酒吧連鎖品牌，全國(guó)門店突破160家，遍布全國(guó)150余座城市。除了蘇荷品牌，蘇荷酒吧所屬的集團(tuán)公司合縱文化集團(tuán)推出了本色酒吧、純K、胡桃里音樂(lè)酒館、繁花酒吧、雜咖餐廳、泰炯音樂(lè)餐廳等十個(gè)娛樂(lè)品牌。這些品牌在市場(chǎng)定位、品牌個(gè)性、盈利模式等方面各有側(cè)重，但無(wú)一例外都“以音樂(lè)為核心”，致力于打造最優(yōu)秀的音樂(lè)產(chǎn)品。

蘇荷酒吧的迅速擴(kuò)張得益于它對(duì)誠(chéng)信的堅(jiān)持和創(chuàng)新的商業(yè)模式。在酒吧這個(gè)高感性的行業(yè)里，蘇荷酒吧將誠(chéng)信視為企業(yè)核心價(jià)值觀，拒絕黃賭毒，與世界三大頂級(jí)洋酒商簽訂酒水直供合同確保酒水品質(zhì)，贏得了消費(fèi)者的信任和青睞。同時(shí)，憑借著“比清吧熱鬧，比迪廳柔和”的定位，蘇荷酒吧迅速崛起成為行業(yè)翹楚。

酒吧連鎖品牌優(yōu)勢(shì)逐步凸顯

與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，國(guó)內(nèi)酒吧連鎖行業(yè)的發(fā)展仍處于起步階段。未來(lái)，各種類型的酒吧在酒類零售，包括啤酒零售中會(huì)占據(jù)一定的比重。

數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。從中國(guó)關(guān)注酒吧用戶年齡分布來(lái)看，95、00后的用戶成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過(guò)其他群體，占比高達(dá)56.68%。

一線城市將逐漸飽和，市場(chǎng)將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。

我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)正在出現(xiàn)兩極分化的局面，具有明確的主題、文化底蘊(yùn)和多樣化商業(yè)模式的酒吧較受消費(fèi)者歡迎，經(jīng)營(yíng)效益較好且利潤(rùn)豐厚。而依靠傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的酒吧經(jīng)營(yíng)效益較差，接連出現(xiàn)“閉店潮”，經(jīng)過(guò)行業(yè)的不斷洗牌，酒吧行業(yè)連鎖品牌酒吧的市場(chǎng)份額將不斷擴(kuò)大，品牌優(yōu)勢(shì)逐步凸顯。

2023-2026年酒吧連鎖市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析

第一節(jié) 酒吧連鎖行業(yè)領(lǐng)域2023-2026年需求量預(yù)測(cè)

第二節(jié) 2023-2026年酒吧連鎖行業(yè)領(lǐng)域需求功能預(yù)測(cè)

第三節(jié) 2023-2026年酒吧連鎖行業(yè)領(lǐng)域需求市場(chǎng)格局預(yù)測(cè)

隨著酒吧連鎖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前酒吧連鎖市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，酒吧連鎖產(chǎn)業(yè)報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解酒吧連鎖行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

更多酒吧連鎖市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)酒吧連鎖行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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