酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年7月4日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 315 13
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隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及人們需求的變化，特殊時(shí)期對(duì)人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)影響逐漸消散，酒店行業(yè)的寒冬逐漸散去。酒店行業(yè)已從原本的滿(mǎn)足外出人群住宿要求逐步升級(jí)成為集旅游、餐飲、文化體驗(yàn)、社交等多維度的場(chǎng)景。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及人們需求的變化，特殊時(shí)期對(duì)人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)影響逐漸消散，酒店行業(yè)的寒冬逐漸散去。酒店行業(yè)已從原本的滿(mǎn)足外出人群住宿要求逐步升級(jí)成為集旅游、餐飲、文化體驗(yàn)、社交等多維度的場(chǎng)景。

據(jù)文旅研究院統(tǒng)計(jì)，過(guò)去兩年，國(guó)內(nèi)的連鎖酒店增長(zhǎng)了兩萬(wàn)家，多數(shù)集中在頭部集團(tuán)。3-5年后，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)連鎖酒店將達(dá)到10萬(wàn)家的規(guī)模，占整個(gè)酒店行業(yè)45%左右，連鎖化率進(jìn)一步提高。

酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析2023

酒店(又稱(chēng)為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國(guó)作飯店、酒店等，馬來(lái)西亞、新加坡等作酒店)其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。

一般地說(shuō)來(lái)就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說(shuō)飯店是以它的建筑物為憑證，通過(guò)出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。

酒店行業(yè)與旅游行業(yè)和商務(wù)活動(dòng)密切相關(guān)，主要面向旅游市場(chǎng)、商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議承辦及會(huì)議展覽業(yè)等市場(chǎng)的消費(fèi)者。旅游業(yè)已經(jīng)成為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中最具活力與潛力的新興產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷得到鞏固和提高。

我國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模巨大，但酒店行業(yè)的連鎖化率較低，管理運(yùn)營(yíng)能力有待加強(qiáng)，同時(shí)在小規(guī)模酒店和下沉市場(chǎng)有較大的發(fā)展空間。隨著中國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提升，人們對(duì)旅游休閑活動(dòng)的需求不斷增長(zhǎng)，我國(guó)旅游人群的數(shù)量不斷擴(kuò)大，酒店行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張。

目前，我國(guó)仍以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“啞鈴狀”結(jié)構(gòu)。隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)升級(jí)，反映生活態(tài)度的個(gè)性化服務(wù)中檔酒店市場(chǎng)需求不斷增大，現(xiàn)有酒店供給結(jié)構(gòu)與客群需求變化不匹配越來(lái)越突出，高端酒店市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)空間。國(guó)內(nèi)中低端酒店市場(chǎng)由國(guó)內(nèi)品牌主導(dǎo)，前十大經(jīng)濟(jì)型品牌國(guó)內(nèi)酒店占據(jù)8席，TOP8國(guó)內(nèi)品牌在中國(guó)連鎖酒店市場(chǎng)中的份額達(dá)到50.1%。前五大品牌均為國(guó)內(nèi)品牌。國(guó)內(nèi)酒店在經(jīng)濟(jì)型領(lǐng)域的統(tǒng)治地位主要得益于其在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)上的巨大優(yōu)勢(shì)。相比之下，高端酒店市場(chǎng)中國(guó)際品牌份額較大，前十大高端品牌國(guó)際酒店占據(jù)8席。

隨著國(guó)內(nèi)酒店業(yè)進(jìn)入存量更新時(shí)代，作為中端酒店市場(chǎng)演化出來(lái)的重要分支，中高端酒店已然成為市場(chǎng)中一支不可忽視的重要力量。

據(jù)《2022中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》中顯示，2022年酒店行業(yè)與2020年相比，中國(guó)酒店住宿業(yè)減少8.6萬(wàn)家，但酒店連鎖化率卻上升至35%。報(bào)告指出預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，中國(guó)酒店連鎖化率有望繼續(xù)提升，2025年或?qū)⑦_(dá)到38%的新高點(diǎn)。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科技文化和交通的發(fā)達(dá)，帶來(lái)了旅游業(yè)和商務(wù)的興旺酒，酒店行業(yè)也隨之發(fā)展起來(lái)，由于現(xiàn)代人們的經(jīng)濟(jì)條件大都比較不錯(cuò)，對(duì)于物質(zhì)要求也越來(lái)越高，這種現(xiàn)象就導(dǎo)致對(duì)酒店的要求越來(lái)越嚴(yán)格。

星級(jí)酒店的分布呈不均衡的狀態(tài)，國(guó)家應(yīng)當(dāng)在此階段對(duì)酒店行業(yè)進(jìn)行整頓和管理，依據(jù)市場(chǎng)的需求引|導(dǎo)投資商向酒店分布較少地區(qū)發(fā)展，推動(dòng)我國(guó)星級(jí)酒店的均衡發(fā)展，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

隨著消費(fèi)升級(jí)時(shí)代來(lái)臨，消費(fèi)者不再僅滿(mǎn)足于功能性需求，更注重品質(zhì)生活、精神文化消費(fèi)、智能科技等方面，對(duì)酒店的品質(zhì)、文化內(nèi)涵、多樣化、個(gè)性化提出更高要求，因此酒店經(jīng)營(yíng)者加速開(kāi)拓主題酒店、精品酒店、IP酒店等非標(biāo)準(zhǔn)的新型酒店產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)消費(fèi)需求和推動(dòng)行業(yè)升級(jí)發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究》分析

隨著科技進(jìn)步，酒店行業(yè)逐步邁入智能化發(fā)展時(shí)期，而疫情的爆發(fā)又為酒店智能化發(fā)展添了一把火，無(wú)接觸等智能化服務(wù)迅速發(fā)展。這過(guò)程中，不論是加碼智能化產(chǎn)品的酒店，還是研發(fā)提供智能化產(chǎn)品的服務(wù)商都在不斷增多，行業(yè)擁抱技術(shù)變革的愿望愈加強(qiáng)烈。

經(jīng)濟(jì)型和較低端的中檔酒店市場(chǎng)中，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品要求不高，競(jìng)爭(zhēng) 的核心在于構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)化的門(mén)店模型，快速開(kāi)店搶占物業(yè)，構(gòu)筑經(jīng)營(yíng) 壁壘。門(mén)店達(dá)到一定規(guī)模以后，規(guī)模擴(kuò)張沉淀出的供應(yīng)鏈能力與管 理效率通過(guò)酒店日常運(yùn)營(yíng)成本最終反映到利潤(rùn)率以及每家單店的 收入及利潤(rùn)指標(biāo)中，最終靠經(jīng)營(yíng)品牌，價(jià)值變現(xiàn)。

在定位較高的中檔酒店和高檔酒店市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品要求較高且 趨向差異化，用標(biāo)準(zhǔn)化模型快速?gòu)?fù)制的邏輯弱化，產(chǎn)品打造及運(yùn)營(yíng) 效率的重要性凸顯，并成為獲得優(yōu)質(zhì)物業(yè)的基礎(chǔ)，最后靠經(jīng)營(yíng)品牌 變現(xiàn)。

在豪華酒店市場(chǎng)，需求更趨于個(gè)性化和差異化，全服務(wù)型酒店占比 提升，標(biāo)準(zhǔn)化模型快速?gòu)?fù)制的邏輯進(jìn)一步弱化，但因產(chǎn)品服務(wù)涵蓋 的面廣，不同豪華酒店之間的產(chǎn)品特點(diǎn)相較于中高端酒店縮小，品 牌生態(tài)的重要性凸顯。品牌生態(tài)一方面包含了品牌多年積累的忠誠(chéng) 客群，另一方面是由文化特質(zhì)和所展現(xiàn)的生活態(tài)度所組成的品牌調(diào) 性持續(xù)固化，給予消費(fèi)者在情感層面的共鳴與滿(mǎn)足。

中國(guó)高端星級(jí)酒店的利潤(rùn)總額將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)，但由于轉(zhuǎn)型紅利期有限，其增長(zhǎng)速度將會(huì)逐漸放緩，但不排除有新的酒店經(jīng)營(yíng)模式或理念出現(xiàn)讓高端星級(jí)酒店進(jìn)入另一個(gè)紅利期。預(yù)計(jì)到2024年，中國(guó)高端星級(jí)酒店的利潤(rùn)總額將會(huì)達(dá)到111.03億元左右。

中國(guó)酒店行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)被公認(rèn)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)。近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)酒店行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也急劇增長(zhǎng)。

總而言之，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)下，中國(guó)酒店行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)也將更加多元和復(fù)雜。酒店企業(yè)需要充分利用市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)，加大投入，提高服務(wù)水平，拓寬顧客群體，開(kāi)發(fā)更多新的業(yè)務(wù)，才能搶占市場(chǎng)份額，獲得良好的市場(chǎng)表現(xiàn)。

從未來(lái)發(fā)展看，中國(guó)未來(lái)經(jīng)濟(jì)、人均 GDP 將繼續(xù)保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)，經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定發(fā)展將給酒店業(yè)的發(fā)展帶來(lái)契機(jī)。

從中長(zhǎng)期看，旅游產(chǎn)業(yè)政策推動(dòng)和旅游需求拉動(dòng)將成為驅(qū)動(dòng)中國(guó)旅游業(yè)長(zhǎng)期高速增長(zhǎng)的基本動(dòng)力，隨著中國(guó)旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，酒店行業(yè)仍面臨良好的發(fā)展機(jī)遇。

酒店行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析酒店未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘酒店行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于酒店行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究》。

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  2023-2028年酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究

  整體上看酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)復(fù)蘇趨勢(shì)與航空/鐵路一致，酒店龍頭經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)得益于其自身門(mén)店結(jié)構(gòu)改善/疫后連鎖龍頭更受消費(fèi)者青睞/以及疫情后行業(yè)供需格局優(yōu)化等原因，RevPAR復(fù)蘇情況高于鐵路/航空...

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