世衛(wèi)組織：阿斯巴甜可能致癌 阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢分析

• 吳亞楠 2023年7月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1416 93
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將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列(國際癌癥研究機構(gòu)第2B組)，聯(lián)合專家委員會重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

世衛(wèi)組織：阿斯巴甜可能致癌

7月14日，國際癌癥研究機構(gòu)援引對人類致癌性的“有限證據(jù)”，評估與食用阿斯巴甜相關(guān)的潛在致癌危害和其他健康風險。將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列(國際癌癥研究機構(gòu)第2B組)，聯(lián)合專家委員會重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

阿斯巴甜作為代糖，甜度非常高，大概是蔗糖的200倍，而熱量只有蔗糖的200~300分之一，因為熱量低知名度高，因此在飲料等食品領(lǐng)域中被廣泛應(yīng)用。阿斯巴甜是一種人造(化學)甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。

阿斯巴甜未來將如何發(fā)展？

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢分析

阿斯巴甜作為人工甜味劑迄今已有50多年歷史，在食品中的使用獲得英國、西班牙、法國、意大利、丹麥、德國、澳大利亞和新西蘭等近100個國家的許可。臨床營養(yǎng)師表示，其實阿斯巴甜作為一種常見的人工合成的甜味劑，長期以來一直備受爭議，曾被質(zhì)疑可能存在神經(jīng)毒性和致癌風險。然而，多年的科學研究并未能真正確定阿斯巴甜的致癌性。

在此影響下，代糖市場也在快速增長。根據(jù)尚普咨詢發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年，我國代糖產(chǎn)品的總產(chǎn)量預(yù)計為29.5萬噸，同比增長7.3%。

目前的代糖產(chǎn)品，若按照來源來劃分，分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。比如阿斯巴甜、糖精鈉、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜等，都屬于人工甜味劑;天然甜味劑則包括甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甘草酸銨等。

而從全世界的視角來看，阿斯巴甜有著巨大的市場規(guī)模。中信證券研報指出，阿斯巴甜屬于最常見的人工合成高倍甜味劑之一，目前全球市場約3萬噸左右，市場規(guī)模約30億元。

在討論阿斯巴甜的安全性時，劑量是重要考慮因素，由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同管理的科學專家委員會(JECFA)，之前已經(jīng)發(fā)布過關(guān)于阿斯巴甜安全劑量的建議。按照這個建議，一個60公斤的人每天要喝超過12罐的無糖可樂才可能受到影響。

2023年6月29日，國際飲料協(xié)會委員會(ICBA)在官網(wǎng)發(fā)文回應(yīng)，其認為對阿斯巴甜的質(zhì)疑值得警惕，因為它與“數(shù)十年來高質(zhì)量的科學證據(jù)相矛盾，參考低質(zhì)量的科學研究得出的結(jié)論可能誤導廣大消費者，期待對阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查”。

阿斯巴甜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展分析

阿斯巴甜在我國使用廣泛，共有12大類食品中可允許添加。我國批準阿斯巴甜可用于可樂、冰淇淋、雪糕、蜜餞、果醬、面包、糕點、水產(chǎn)品罐頭、醋、沙拉醬、濃縮湯料、碳酸飲料、風味發(fā)酵乳等很多食品中，最常見的是無糖碳酸飲料，阿斯巴甜在無糖口香糖、無糖薄荷糖中使用也很普遍。

為規(guī)范阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展，我國出臺了食品添加劑國家標準GB2760-2014對其應(yīng)用范圍和劑量進行了規(guī)定。根據(jù)該標準規(guī)定，阿斯巴甜可在膠基糖果、蜜餞、甜點、酸奶、風味飲料、冷凍飲品、面包、預(yù)制水產(chǎn)品、水產(chǎn)品罐頭等共計41種食品中使用。且隨著阿斯巴甜生產(chǎn)工藝、檢測標準等標準的完善，國內(nèi)阿斯巴甜行業(yè)逐漸進入規(guī)范化發(fā)展，加之媒體宣傳、科普，阿斯巴甜在普通消費者中的認知度得到了提升，其市場需求快速增加。

對于代糖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，食品飲料營銷專家于潤潔表示，添加劑工業(yè)是食品工業(yè)發(fā)展的重要推動力量。雖然目前蔗糖仍然是甜味劑市場的主導，但無論從健康角度還是原料成本角度看，代糖類甜味劑代替蔗糖是食品工業(yè)發(fā)展的大趨勢。

對行業(yè)帶來的影響，一方面是食品生產(chǎn)企業(yè)，短期內(nèi)會對使用阿斯巴甜的品牌和產(chǎn)品帶來一定的銷量影響，并反過來進一步強化對‘無糖’品牌和產(chǎn)品的需求。另一方面，添加劑工業(yè)是食品工業(yè)發(fā)展的重要推動力量，“阿斯巴甜致癌”的擔憂也會推動添加劑工業(yè)開發(fā)新的代糖產(chǎn)品，逐步取代阿斯巴甜。

阿斯巴甜行業(yè)報告對中國阿斯巴甜行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了阿斯巴甜市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國阿斯巴甜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測研究報告》。

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