預(yù)計(jì)2025年我國(guó)椰子水市場(chǎng)規(guī)模有望突破10億元 2023年椰汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年8月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 985 62
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椰子水具有天然、健康、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，備受國(guó)內(nèi)居民青睞，近年來(lái)我國(guó)椰子水市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，2020年我國(guó)椰子水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6.3億元，未來(lái)國(guó)內(nèi)居民健康意識(shí)提升，以及對(duì)于椰子水認(rèn)知更為全面，市場(chǎng)需求將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展前景較好，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)椰子水市場(chǎng)1

隨著椰子產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，椰子汁的產(chǎn)量也在不斷升高，2022年中國(guó)椰子汁產(chǎn)量為172.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.31%，未來(lái)隨著種植技術(shù)和加工技術(shù)的升級(jí)，中國(guó)椰子汁產(chǎn)量將持續(xù)上漲。中國(guó)椰子汁需求量整體呈上升的走勢(shì)，2022年中國(guó)椰子汁需求量約為183.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.98%。由于目前我國(guó)椰子供需缺口較大，椰子汁行業(yè)的發(fā)展也從根本上受到資源供給的限制，本土企業(yè)也因此得不到良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)椰子汁呈現(xiàn)椰樹集團(tuán)一家獨(dú)大的格局。

椰子汁在環(huán)保和可持續(xù)性方面的優(yōu)勢(shì)非常明顯，健康飲食、“清潔”飲食、環(huán)保消費(fèi)成為椰子汁飲料發(fā)展的長(zhǎng)期驅(qū)動(dòng)力。在當(dāng)前階段，健康中國(guó)戰(zhàn)略逐步深入人心，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康更加迫切，健康化趨勢(shì)將更大地影響食品飲料行業(yè)，成為引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新的動(dòng)力點(diǎn)，也為椰子汁飲料的發(fā)展帶來(lái)更多機(jī)會(huì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析顯示：

椰子水是椰子將營(yíng)養(yǎng)以液體胚乳的形式存儲(chǔ)在果實(shí)中，最終形成的一種天然植物水。椰子水可分為天然椰子水、調(diào)配椰子水、風(fēng)味椰子水等，其中天然椰子水無(wú)添加，具有健康、自然優(yōu)勢(shì);調(diào)配椰子水添加了純凈水、糖、香料等成分;風(fēng)味椰子水通常是在天然椰子水中添加咖啡、蜂蜜、氣泡等成分，豐富椰子水的口感。

椰子是熱帶地區(qū)的木本油料作物，屬于棕櫚科椰子屬。椰子汁是指以椰子為原料，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。椰子汁根據(jù)壓榨方式和是否殺菌的不同，大致分為濃縮還原椰子汁、非濃縮還原(NFC)椰子汁。NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝(不經(jīng)過(guò)濃縮及復(fù)原)，保留了水果原有的新鮮風(fēng)味。椰子果汁生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程：椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品。

2023年椰汁行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國(guó)椰子汁市場(chǎng)規(guī)模由2015年的142.2億元增長(zhǎng)至2022年的179.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了37.3萬(wàn)噸，復(fù)合增長(zhǎng)率為3.38%。隨著國(guó)內(nèi)椰子汁市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，椰子汁產(chǎn)品價(jià)格整體呈下降態(tài)勢(shì)。椰子汁均價(jià)從2015年的11192元/噸下降至2022年的8962元/噸。2020年受椰子價(jià)格上漲的影響，國(guó)內(nèi)椰子汁均價(jià)升至9497元/噸。在消費(fèi)升級(jí)以及“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推廣實(shí)施背景下，我國(guó)椰子汁需求將不斷增長(zhǎng)。未來(lái)，隨著椰子汁品種的多元化、差異化，將有望拉低產(chǎn)業(yè)整體均價(jià)水平。

椰子水具有天然、健康、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，備受國(guó)內(nèi)居民青睞，近年來(lái)我國(guó)椰子水市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，2020年我國(guó)椰子水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6.3億元，未來(lái)國(guó)內(nèi)居民健康意識(shí)提升，以及對(duì)于椰子水認(rèn)知更為全面，市場(chǎng)需求將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，行業(yè)發(fā)展前景較好，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)椰子水市場(chǎng)規(guī)模有望突破10億元。

椰汁行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)要更加標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化;

二是多樣化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu);

三是強(qiáng)化對(duì)原料的健康監(jiān)督;

四是及時(shí)把握發(fā)展動(dòng)態(tài)，完善市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系。總之，椰汁企業(yè)要充分利用不斷發(fā)展的科技技術(shù)，不斷完善產(chǎn)品和服務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)展動(dòng)態(tài)，更新并保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

椰子汁引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力，我國(guó)椰汁產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大。椰子行業(yè)發(fā)展進(jìn)入巨大機(jī)遇期，2023年需求量逐步擴(kuò)大。未來(lái)我國(guó)椰子汁更有可能通過(guò)細(xì)分化營(yíng)養(yǎng)定位，多元化口味方式得到持續(xù)創(chuàng)新。隨著中國(guó)國(guó)民收入上升，女性受教育程度增加，“她經(jīng)濟(jì)”浪潮勢(shì)不可擋。健康與減肥始終是女性最為關(guān)注的話題，眾多女性在健康與減肥上的花費(fèi)也是非?？捎^。椰子液體飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維，等健康屬性，在女性偏好椰子風(fēng)味的同時(shí)，勢(shì)必會(huì)受到中國(guó)廣大愛美女性的青睞，“

目前椰乳+咖啡的全新組合通過(guò)DIY模式持續(xù)發(fā)酵，以菲諾為首的厚椰乳通過(guò)“咖啡搭配”的場(chǎng)景成為當(dāng)下增速最快的飲品之一。由于椰子自帶的健康、綠色、百搭屬性，隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴(kuò)張，椰子液體飲品有望通過(guò)現(xiàn)制渠道發(fā)展進(jìn)行拓展，未來(lái)椰子液體飲品市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。隨著現(xiàn)制飲品門店渠道的持續(xù)擴(kuò)張，椰子水飲品有望通過(guò)現(xiàn)制渠道發(fā)展進(jìn)行拓展，未來(lái)椰子汁飲品市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。

“她經(jīng)濟(jì)”將成為未來(lái)椰子液體飲品市場(chǎng)發(fā)展的一重大驅(qū)動(dòng)力。椰子水消費(fèi)者畫像以年輕較高收入女性群體為主，對(duì)標(biāo)城市年輕女性，因此，椰子水飲品品牌可以從營(yíng)銷策略，產(chǎn)品包裝、椰子水飲品附加值上面下手，著重考慮女性消費(fèi)者，依托“她經(jīng)濟(jì)”發(fā)展趨勢(shì)開拓市場(chǎng)。椰子水飲品具有低脂、低糖、低熱量、高纖維等健康屬性，勢(shì)必會(huì)收到中國(guó)廣大愛美女性的青睞，“她經(jīng)濟(jì)”將成為未來(lái)椰子水飲品市場(chǎng)發(fā)展的一重大驅(qū)動(dòng)力。

欲獲取更多椰汁行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年椰汁行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  隨著椰汁行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的椰汁企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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