2023堅(jiān)果行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研 堅(jiān)果市場競爭格局分析

• 黃文玉 2023年9月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 359 16
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當(dāng)前，堅(jiān)果市場規(guī)模保持著兩位數(shù)的高速增長，行業(yè)入局者眾多，堅(jiān)果品牌排行榜的競爭也越發(fā)激烈。洽洽能夠成為靠前者之一，一定是有著過人的優(yōu)勢。

近日，良品鋪?zhàn)油瞥龅摹皩の读计?全球精選”溯源云南新鮮大堅(jiān)果原產(chǎn)地直播活動(dòng)來到盈江縣。截至9月8日24時(shí)，當(dāng)天的原產(chǎn)地直播，良品鋪?zhàn)酉耐墓?、訂單量超萬罐。以夏威夷堅(jiān)果為例，良品鋪?zhàn)舆@種通過消費(fèi)端反向整合產(chǎn)業(yè)鏈，向上游種植基地溯源、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富;向中游加工廠賦能、盤活行業(yè)產(chǎn)能;從第三產(chǎn)業(yè)“逆向”推動(dòng)一二產(chǎn)業(yè)升級(jí)，跨區(qū)域推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈融合和鄉(xiāng)村振興的模式，也受到越來越多的關(guān)注和認(rèn)可。

近年來，隨著我國居民消費(fèi)水平的提高，休閑食品已然成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的重要組成部分，堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值也被大眾持續(xù)認(rèn)知。當(dāng)前，堅(jiān)果市場規(guī)模保持著兩位數(shù)的高速增長，行業(yè)入局者眾多，堅(jiān)果品牌排行榜的競爭也越發(fā)激烈。洽洽能夠成為靠前者之一，一定是有著過人的優(yōu)勢。

堅(jiān)果，是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究得出：每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，這是美國醫(yī)生健康研究項(xiàng)目調(diào)查兩萬名男性后的準(zhǔn)確結(jié)果。堅(jiān)果營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，同時(shí)還可明目健腦。

堅(jiān)果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅(jiān)果收獲面積整體上呈現(xiàn)不斷上升的態(tài)勢，到2020年全球堅(jiān)果收獲面積已經(jīng)達(dá)到90.68萬公頃，相對于2019年上升了7.63%。隨著堅(jiān)果收獲面積的不斷上升，全球堅(jiān)果產(chǎn)量也呈現(xiàn)上升的態(tài)勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量整體上升呈現(xiàn)上升趨勢，到2020年全球堅(jiān)果產(chǎn)量上升至101.92萬噸，同比上升2.21%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年中國堅(jiān)果收獲面積呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，到2020年中國堅(jiān)果收獲面積達(dá)到2.74萬公頃，同比上升1.86%。隨著堅(jiān)果收獲面積的不斷增長，中國堅(jiān)果產(chǎn)量也隨之上升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年中國堅(jiān)果產(chǎn)量呈現(xiàn)不斷上升的趨勢，到2020年中國堅(jiān)果產(chǎn)量達(dá)到18.06萬噸，相對于2019年增長了5.61%。

《中國居民平衡膳食寶塔》也指出：中國居民每天膳食應(yīng)食用大豆及堅(jiān)果類食物25—35克，堅(jiān)果對國民身體素質(zhì)提升的重要性可見一斑。為此，洽洽每日堅(jiān)果禮盒進(jìn)行科學(xué)配比，采用四種堅(jiān)果搭配三種果干的形式，不僅口感更加豐富，還含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維，礦物質(zhì)和多種維生素等多種營養(yǎng)成分，對人體健康起到了重要的作用。而且密封小袋包裝，便捷食用，滿足追劇、早餐等多元場景。

目前，我國堅(jiān)果企業(yè)主要集中于華中、華東地區(qū)，如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、恰恰等眾多業(yè)界巨頭。但是，上述老鄉(xiāng)企業(yè)市場集中程度并不高。堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)整體模式大致可劃分為以三只松鼠為首的互聯(lián)網(wǎng)堅(jiān)果企業(yè);線下門店巨頭良品鋪?zhàn)?恰恰等傳統(tǒng)堅(jiān)果品牌以及沃隆等行業(yè)新生品牌等。2022年，擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)系列政策逐步見效，網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展韌性持續(xù)顯現(xiàn)。2022年洽洽食品葵花子業(yè)務(wù)收入45.12億元，同比增長14.42%，堅(jiān)果類業(yè)務(wù)收入16.23億元，同比增長18.78%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年堅(jiān)果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

葵花籽原料目前國內(nèi)基本能夠?qū)崿F(xiàn)自給自足，主要產(chǎn)區(qū)集中在黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆等地，食用瓜子行業(yè)目前發(fā)展基本成熟，消費(fèi)量處于相對穩(wěn)定狀態(tài)。2012-2022年，我國葵花籽播種面積呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，于2016年達(dá)到歷年峰值，為127.9萬公頃。產(chǎn)量方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國葵花籽產(chǎn)量約為201萬噸。

堅(jiān)果炒貨在保持銷量快速穩(wěn)定增長的同時(shí)，更加注重原材料的穩(wěn)定化發(fā)展，在全國范圍內(nèi)形成了具有鮮明特色的堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)群，如安徽葵花子、浙江山核桃等，形成了產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展，為行業(yè)原材料提供品質(zhì)保證的同時(shí)，帶動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成品牌效應(yīng)。近年來我國堅(jiān)果炒貨產(chǎn)量與需求不斷增長，截至2022年產(chǎn)量約為908.2萬噸，需求量約為889.6萬噸。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年我國堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場規(guī)模約為2122.6億元。堅(jiān)果炒貨行業(yè)不同產(chǎn)品價(jià)格懸殊，通常瓜子等產(chǎn)品價(jià)格較低，而腰果、杏仁等產(chǎn)品平均價(jià)格較高。另一方面，隨著人們收入水平的不斷提高，人們對堅(jiān)果炒貨價(jià)格的敏感度逐漸降低，特別是對于在市場上知名度較高的產(chǎn)品，人們更愿意支付較高的價(jià)格去購買自己喜歡的口味的堅(jiān)果炒貨，近年來我國堅(jiān)果炒貨市場均價(jià)呈上升態(tài)勢。

隨著國內(nèi)市場消費(fèi)升級(jí)，堅(jiān)果消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，堅(jiān)果炒貨基本覆蓋各個(gè)年齡段的消費(fèi)者，其中26—35歲的消費(fèi)者占56.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上堅(jiān)果炒貨企業(yè)收入達(dá)2155億元。通過不同種類堅(jiān)果在中國、美國、日本的人均表觀消費(fèi)量的對照分析，顯示堅(jiān)果品類在中國市場的巨大增長潛力和發(fā)展空間。中國消費(fèi)者的堅(jiān)果消費(fèi)意識(shí)快速提升，消費(fèi)習(xí)慣也在快速形成和普及，這是堅(jiān)果消費(fèi)市場巨大的增長動(dòng)力來源。

堅(jiān)果行業(yè)進(jìn)出口市場分析

2020年1-11月中國鮮、干水果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為596萬噸，相比上年同期增長了-63萬噸，降幅為9.5%;進(jìn)口金額為10381428千美元，相比上年同期增長了164091千美元，增幅為1.6%;2020年1-11月中國鮮、干水果及堅(jiān)果進(jìn)口均價(jià)為17418.50千美元/萬噸。2020年11月中國鮮、干水果及堅(jiān)果進(jìn)口數(shù)量為46萬噸，同比增長3.6%;進(jìn)口金額為770279千美元，同比下降0.3%。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國干鮮瓜果及堅(jiān)果出口數(shù)量為361萬噸，相比2020年同期減少了27萬噸，同比下降4.2%;出口金額為60.57億美元，相比2020年同期減少了7.75億美元，同比下降8%。

我國堅(jiān)果炒貨市場形成了具有明顯規(guī)律的消費(fèi)周期。在對中國堅(jiān)果市場連續(xù)三年的消費(fèi)數(shù)據(jù)整體分析過程中，專家團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了年度消費(fèi)高峰和低谷出現(xiàn)的規(guī)律。每年會(huì)在特定的季度和時(shí)期出現(xiàn)堅(jiān)果消費(fèi)的高峰，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日，堅(jiān)果市場消費(fèi)呈現(xiàn)出更活躍的增長趨勢。

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  2023-2028年堅(jiān)果行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  隨著堅(jiān)果行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的堅(jiān)果企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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