巧克力行業(yè)市場規(guī)模與發(fā)展趨勢預測2023

• 郭夢 2023年9月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 315 13
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作為曾經(jīng)的舶來品，巧克力一直是圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方節(jié)日中的送禮佳品。我國巧克力市場有國際品牌費列羅、瑪氏、億滋等，也有國內企業(yè)雅客、馬大姐等，以及新晉巧克力品牌每日黑巧等。由于定位不同，形成了以歌帝梵(Godiva)、諾好事(Neuhaus)等為代表的高端市場，

巧克力是一種由可可豆制成的食品，經(jīng)過研磨、混合和加工制成的堅固狀或液體狀的食品。它在世界范圍內廣受歡迎，有各種不同的種類和變種。巧克力通常由可可固體、可可脂、糖和可能的乳制品制成。目前，巧克力的分類方法眾多，不同國家、巧克力協(xié)會、巧克力大賽等對巧克力的分法不一。巧克力不僅口感細膩甜美，還具有一股濃郁的香氣，巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力行業(yè)市場規(guī)模與發(fā)展趨勢預測2023

作為曾經(jīng)的舶來品，巧克力一直是圣誕節(jié)、情人節(jié)等西方節(jié)日中的送禮佳品。我國巧克力市場有國際品牌費列羅、瑪氏、億滋等，也有國內企業(yè)雅客、馬大姐等，以及新晉巧克力品牌每日黑巧等。由于定位不同，形成了以歌帝梵(Godiva)、諾好事(Neuhaus)等為代表的高端市場，以瑪氏旗下的德芙、費列羅的健達、億滋等為代表的中端市場，以徐福記、馬大姐等為代表的低端市場。

巧克力及制品產(chǎn)業(yè)鏈上游為巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶與其他配料;中游由巧克力的生產(chǎn)商組成;下游則由銷售渠道與消費者構成。

現(xiàn)如今，巧克力遍布大大小小的商超，已成為一種大眾消費品，近年來全球巧克力市場需求持續(xù)增長，市場規(guī)模不斷擴大，2020年全球巧克力市場規(guī)模達1240億美元，預計2023年有望突破1500億美元。

隨著中國經(jīng)濟高速增長，居民收入水平不斷提高，同時生產(chǎn)廠商不斷致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，促使中國巧克力市場需求迅猛增長，預計2023年中國巧克力及制品需求量將達到67.68萬噸，市場規(guī)模將達到299.35億元。

我國巧克力市場由外資品牌主導，市場集中度較高。盡管如此，但一些新興的國內品牌也嘗試以多種方式打開市場。與全球品牌相比，國內品牌的優(yōu)勢在于更了解消費者，對市場動態(tài)和流行趨勢更加敏感。此外，國內品牌的規(guī)模通常不及國際品牌，因此改變產(chǎn)品研發(fā)方向與調整生產(chǎn)線的成本和風險相對較低，這增加了國內品牌的靈活性。一些國內品牌高度依賴電商渠道，其產(chǎn)品精確瞄準年輕一代，并結合他們的偏好推出新產(chǎn)品。精準的市場定位、恰當?shù)姆咒N渠道加上相對較低的售價可能幫助國內品牌擴大市場份額。

目前，中國巧克力行業(yè)競爭企業(yè)可分化成三大陣營，其中第一陣營是以歌帝梵、瑞士蓮、芭喜等為代表的高端巧克力品牌，這類品牌利潤較高，但品牌的產(chǎn)品種類不多，其未來發(fā)展的方向是實現(xiàn)品牌的差異化和推出中低端品牌產(chǎn)品覆蓋價格帶。第二陣營是以德芙、費列羅、好時、億滋等為代表的中端品牌，其主要以營銷致勝，且大多依靠大眾路線獲得市場份額，但由于中端產(chǎn)品的品牌數(shù)量眾多，預計未來中端品牌企業(yè)將會不斷地發(fā)起價格戰(zhàn)來擴大自己的消費群。第三陣營是以徐福記、雅客、金絲猴等為代表的低端產(chǎn)品，該陣營品牌眾多，且多為國產(chǎn)巧克力產(chǎn)品牌。由于中國大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同時并未對消費者進行具體細分，在全球購的背景下，消費者情感上更傾向于選購國外品牌，從而導致中國巧克力市場由外資品牌占據(jù)。

隨著消費者對品質和健康的關注度不斷提高，巧克力市場將會更加細分化，不同類型的產(chǎn)品將會有不同的市場需求。同時，高端巧克力市場將會得到更多的關注和發(fā)展機會。中國巧克力市場的發(fā)展前景廣闊，但同時也面臨著激烈的競爭和挑戰(zhàn)。企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品的品質和服務水平，加強技術創(chuàng)新和品牌建設，才能在市場競爭中立于不敗之地。同時，政府也需要加大對巧克力行業(yè)的支持力度，促進行業(yè)的健康發(fā)展。相信在各方的共同努力下，中國巧克力市場將會迎來更加美好的未來。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》分析

第三章 巧克力行業(yè)市場運行及發(fā)展分析

第一節(jié) 我國巧克力行業(yè)市場運行分析

一、我國巧克力行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

相對于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度較低、競爭產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮?，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量級巧克力企業(yè)已經(jīng)全部進入中國，進口巧克力品牌的不斷加入加速了中國巧克力市場向國際化競爭演變的進程。

面對競爭激烈的國際市場，我國巧克力產(chǎn)業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。對于巧克力產(chǎn)業(yè)來說，在未來的發(fā)展過程中，機遇和挑戰(zhàn)并存。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類的不斷增多和產(chǎn)品品質的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場將不斷擴大。

我國巧克力生產(chǎn)企業(yè)應在保證產(chǎn)品質量的前提下，擴大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對國產(chǎn)巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關政府部門也應加大對我國巧克力企業(yè)的扶持力度，提高其市場競爭力，從而促進我國整個巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。

二、我國巧克力行業(yè)市場發(fā)展及預測

巧克力行業(yè)將會呈現(xiàn)品牌結構和價格帶更清晰趨勢，高端的一線品牌牢牢占據(jù)，在中端的比拼會異常激烈。以歌帝梵、Lindt為代表的高端品牌利潤高，但高端品牌規(guī)模有限，這類公司實現(xiàn)品牌的差異化將是發(fā)展方向，推出中低端品牌產(chǎn)品覆蓋價格帶，而中端品牌依靠大眾路線獲得最大市場份額，但由于中端品牌眾多，未來以好時、弗列羅、德芙為代表的眾多中端品牌會不斷地發(fā)起營銷和價格戰(zhàn)來擴大自己的消費群。

三、我國巧克力行業(yè)市場規(guī)模分析

對于大多數(shù)中國消費者來說，巧克力不是日常必需品，但有一個趨勢是將巧克力口味融入當?shù)厥称分校?022年巧克力行業(yè)銷售額達到32.06億美元，同比增長1.48%。

圖表：2020-2022年我國巧克力行業(yè)市場規(guī)模分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

四、我國巧克力行業(yè)市場前景展望

面對競爭激烈的國際市場，我國巧克力產(chǎn)業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。對于巧克力產(chǎn)業(yè)來說，在未來的發(fā)展過程中，機遇和挑戰(zhàn)并存。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品種類的不斷增多和產(chǎn)品品質的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場將不斷擴大。

我國巧克力生產(chǎn)企業(yè)應在保證產(chǎn)品質量的前提下，擴大企業(yè)規(guī)模，加大科技投入力度，加大對國產(chǎn)巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關政府部門也應加大對我國巧克力生產(chǎn)企業(yè)的扶持力度，提高其市場競爭力，從而促進我國整個巧克力產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展。

巧克力行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析巧克力未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘巧克力行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關于巧克力行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。

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  2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告

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