2024年面粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析
一、面粉行業(yè)概述
面粉,主要指由小麥磨制而成的粉狀物,是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食原料之一,廣泛應(yīng)用于各類(lèi)面制品的制作中。面粉行業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分,其發(fā)展與小麥的種植、加工技術(shù)及市場(chǎng)需求緊密相關(guān)。
二、面粉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
面粉行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈主要由上游、中游和下游三個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成:
上游:包括小麥種植、化肥、機(jī)械等行業(yè)。小麥作為面粉的主要原料,其種植面積、產(chǎn)量和品質(zhì)直接影響面粉的產(chǎn)量和質(zhì)量。
中游:主要是面粉加工與制造業(yè)。涉及小麥的清理、研磨、篩選等一系列加工過(guò)程,最終生產(chǎn)出不同種類(lèi)和品質(zhì)的面粉。
下游:主要是面粉制品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售,如面條、餃子、糕點(diǎn)、面包等。這些產(chǎn)品通過(guò)零售、餐飲和工業(yè)渠道進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)。
三、產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域
面粉行業(yè)可根據(jù)不同維度進(jìn)行細(xì)分:
按用途分為通用面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉)和專(zhuān)用面粉(如面包粉、餃子粉、糕點(diǎn)粉等)。
按蛋白質(zhì)含量分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
按等級(jí)可劃分為特制一等面粉、特制二等面粉、標(biāo)準(zhǔn)粉及普通粉。
四、面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年面粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析
近年來(lái),中國(guó)面粉行業(yè)保持了穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),從2019年至2023年,中國(guó)面粉產(chǎn)量從69.2百萬(wàn)噸增長(zhǎng)至70.4百萬(wàn)噸,預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將持續(xù)增長(zhǎng)至74.5百萬(wàn)噸。小麥產(chǎn)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)為面粉生產(chǎn)提供了充足的原料保障。
五、市場(chǎng)規(guī)模
2023年中國(guó)面粉市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)3000億元,同比增長(zhǎng)1.35%。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年,隨著人口增長(zhǎng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大。家庭消費(fèi)占比達(dá)到43%,而餐飲及工業(yè)消費(fèi)則占據(jù)57%。
六、行業(yè)政策
面粉行業(yè)的發(fā)展受到國(guó)家政策的支持和引導(dǎo)。政府通過(guò)制定相關(guān)法規(guī)和政策,規(guī)范面粉行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),保障食品安全和消費(fèi)者權(quán)益。同時(shí),政府還通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等措施,鼓勵(lì)面粉企業(yè)加大技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)力度,提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值。
七、面粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
面粉行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出多元化特點(diǎn)。市場(chǎng)上存在眾多中小型企業(yè),這些企業(yè)規(guī)模較小,技術(shù)相對(duì)落后,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,難以滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)多樣化、高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。另一方面,一些大型企業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展,逐漸在市場(chǎng)中脫穎而出,形成了一定的品牌影響力和市場(chǎng)份額。例如,五得利、金沙河、中裕等企業(yè)在面粉加工領(lǐng)域具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
八、重點(diǎn)企業(yè)情況分析
五得利:作為面粉行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),五得利擁有先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)和廣泛的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)品覆蓋全國(guó)多個(gè)地區(qū),并遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。
金沙河:專(zhuān)業(yè)從事面粉和掛面生產(chǎn)的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地,并通過(guò)國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,遠(yuǎn)銷(xiāo)多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
中裕:集優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育、推廣種植、存儲(chǔ)加工、主食加工配送于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),產(chǎn)品種類(lèi)豐富,年加工能力強(qiáng)。
市場(chǎng)需求多樣化:隨著消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和便捷性需求的增加,對(duì)面粉產(chǎn)品的品質(zhì)要求不斷提高,專(zhuān)用面粉和健康型面粉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。
技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí):智能制造、信息化管理、節(jié)能環(huán)保等新技術(shù)在面粉行業(yè)的應(yīng)用日益廣泛,將推動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化、智能化和綠色化。
市場(chǎng)拓展:面粉企業(yè)將積極向面粉深加工、快消品、養(yǎng)殖、飼料、餐飲等領(lǐng)域拓展,拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,提高盈利能力。
競(jìng)爭(zhēng)加劇與品牌化:市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大將吸引更多企業(yè)進(jìn)入面粉行業(yè),現(xiàn)有企業(yè)也將通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展等手段提升競(jìng)爭(zhēng)力。
十、目前存在問(wèn)題
技術(shù)門(mén)檻高:部分中小企業(yè)技術(shù)相對(duì)落后,難以適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。
產(chǎn)品同質(zhì)化:市場(chǎng)上存在大量同質(zhì)化產(chǎn)品,難以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)多樣化、高品質(zhì)產(chǎn)品的需求。
供應(yīng)鏈穩(wěn)定性:小麥種植受氣候、病蟲(chóng)害等自然因素影響較大,供應(yīng)鏈穩(wěn)定性存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
品牌建設(shè)不足:部分企業(yè)在品牌建設(shè)方面投入不足,品牌知名度和美譽(yù)度不高。
欲獲悉更多關(guān)于面粉行業(yè)重點(diǎn)數(shù)據(jù)及未來(lái)發(fā)展前景與方向規(guī)劃詳情,可點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年面粉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。