分析目前零售行業(yè)面臨的問(wèn)題,是受多方面因素的影響:宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境低迷的問(wèn)題、消費(fèi)者發(fā)生顯著變化的問(wèn)題、行業(yè)自身需要變革的問(wèn)題、企業(yè)組織機(jī)制需要調(diào)整的問(wèn)題、整個(gè)快消品行業(yè)與消費(fèi)者變化脫節(jié)的問(wèn)題,有些問(wèn)題是需要零售行業(yè)自身進(jìn)行克服的,有些環(huán)境問(wèn)題是需要去適
傳統(tǒng)促銷手段投入要謹(jǐn)慎
傳統(tǒng)的零售促銷是以商品促銷為主體,投入大,一般企業(yè)的促銷費(fèi)用能占到銷售額1%。目前看這種以商品為主體的促銷手段,效果越來(lái)越差。并且感覺(jué)繼續(xù)沿用這種以商品為主體促銷,越來(lái)越走入一條死胡同。對(duì)顧客是哪里有促銷就去哪買(mǎi),對(duì)企業(yè)是促銷時(shí)熱鬧一陣,促銷結(jié)束客流斷崖式滑落。促銷不僅不能起到穩(wěn)定客流的作用,反而起到相反的作用。
分析在目前的環(huán)境下,消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)商品的敏感度越來(lái)越差:在商品市場(chǎng)極大豐富的環(huán)境下,消費(fèi)者對(duì)商品正在變得越來(lái)越麻木,包括新品、價(jià)格、促銷。不論是真正的新品,還是表面上的新品,難于再像以往那樣有效吸引消費(fèi)者的高度關(guān)注,起到引爆的新品效果;消費(fèi)者對(duì)商品價(jià)格的敏感度越來(lái)越麻木,價(jià)格營(yíng)銷逐步弱化,特價(jià)促銷正在失效;商品市場(chǎng)的極大豐富,商品供應(yīng)的極其充裕,傳統(tǒng)的促銷手段正在失靈。
在消費(fèi)者主導(dǎo)時(shí)期,企業(yè)必須盡快由商品促銷,轉(zhuǎn)變到對(duì)顧客的營(yíng)銷上來(lái)。由價(jià)格促銷,轉(zhuǎn)變到價(jià)值營(yíng)銷上來(lái)。核心就是建立以顧客為中心的經(jīng)營(yíng)理念,以為顧客創(chuàng)造實(shí)實(shí)在在價(jià)值為主要手段,以此系統(tǒng)、長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)好顧客。
發(fā)展小業(yè)態(tài)要謹(jǐn)慎
近來(lái),有關(guān)小業(yè)態(tài)的話題非常熱。一時(shí)間,仿佛小業(yè)態(tài)、社區(qū)店、便利店將成為零售發(fā)展的主要出路。
其實(shí),我國(guó)的現(xiàn)代零售業(yè)就是從小業(yè)態(tài)開(kāi)始起步的。從最初的社區(qū)超市,到后來(lái)的便利店。但十幾年的發(fā)展歷程,總的市場(chǎng)表現(xiàn)是:小業(yè)態(tài)叫好,做不大;叫好,難做大;叫好,難賺錢(qián)。十幾年發(fā)展下來(lái),坎坎坷坷。從最初的華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商,到后來(lái)的區(qū)域化連鎖企業(yè)。
在這其中,也確實(shí)成長(zhǎng)起來(lái)像東莞美宜佳、太原金虎、唐久等較少的鳳毛麟角的成功企業(yè)。大部分的最初做社區(qū)超市、便利店的小業(yè)態(tài)的企業(yè)或已經(jīng)止步不前,或轉(zhuǎn)型發(fā)展大店,或逐步萎縮。華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商風(fēng)光不再,門(mén)店在逐步減少;
總的分析,小業(yè)態(tài)成為市場(chǎng)主力業(yè)態(tài),怕是難擔(dān)此任。
分析小業(yè)態(tài),在其運(yùn)營(yíng)管理上,較之大店有其復(fù)雜性,管理難度相對(duì)要高,成本控制要求更高。用十幾年前顧國(guó)建教授的觀點(diǎn):便利店競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)不僅僅在門(mén)店,關(guān)鍵在后臺(tái)、在總部。
分析社區(qū)超市、便利店等小業(yè)態(tài),難以其便利性的優(yōu)勢(shì),抵擋其業(yè)態(tài)自身存在的其他方面的問(wèn)題。小業(yè)態(tài)的優(yōu)勢(shì)就是便利性,但其其他方面的業(yè)態(tài)劣勢(shì)也是非常明顯:品類淺、商品選擇弱、集客能力弱等,這些劣勢(shì)也難以轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。同樣,小業(yè)態(tài)也面臨著消費(fèi)者對(duì)商品需求的變化等諸多新問(wèn)題的挑戰(zhàn)。
一個(gè)合理的零售市場(chǎng),必然是多種業(yè)態(tài)并存的。
小業(yè)態(tài)目前也面臨快速上升的租金、人工成本的巨大壓力,對(duì)行業(yè)發(fā)展帶來(lái)較大影響。
近期,考察多地的超市、便利店等小業(yè)態(tài)市場(chǎng),目前行業(yè)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重。不論是上海、深圳等一線城市,還是其他二、三線城市,小業(yè)態(tài)基本是以相同的零售形式,經(jīng)營(yíng)幾乎相同的商品進(jìn)行慘烈的競(jìng)爭(zhēng)。上海市場(chǎng)最為明顯,茅臺(tái)路一個(gè)路口四家便利店,形式、商品幾乎一樣,處于同一層次死磕。由此也反映便利店等小業(yè)態(tài)目前還沒(méi)有走出傳統(tǒng)模式。
現(xiàn)有供應(yīng)鏈整合要謹(jǐn)慎
零售的商業(yè)模式?jīng)Q定了零售企業(yè)必須高度關(guān)注供應(yīng)鏈。關(guān)注商品市場(chǎng)變化,關(guān)注廠家、供應(yīng)商的變化是做好零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)工作的重要基礎(chǔ)。
目前商品市場(chǎng)發(fā)生許多重大變化,一方面是傳統(tǒng)主力品類、主力品牌市場(chǎng)在萎縮,如娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線,寶潔的洗發(fā)水等,一方面是一些快時(shí)尚品類、淘品牌、三只松鼠在快速發(fā)展;一方面是一些同質(zhì)化的標(biāo)品占據(jù)貨架,一方面是消費(fèi)者的一些新增需求尚未得到真正滿足。
目前廠家在痛苦轉(zhuǎn)型,但轉(zhuǎn)型較慢,像近期一些大佬放言:互聯(lián)網(wǎng)搞亂了實(shí)體經(jīng)濟(jì)。足見(jiàn)其目前在一些廠家,其思想理念與當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的嚴(yán)重脫節(jié)。雖然這一兩年一些廠家在進(jìn)行產(chǎn)品的升級(jí)換代,但感覺(jué)僅僅是產(chǎn)品升級(jí)一個(gè)方向,不符合目前消費(fèi)需求的變化。
在此環(huán)境下,經(jīng)銷商也在苦苦掙扎。面臨市場(chǎng)萎縮,費(fèi)用上升,阿里零售通、京東新通路等電商批發(fā)“趁機(jī)打劫”的艱難境地。
在目前的市場(chǎng)環(huán)境下,供應(yīng)鏈整合,更考驗(yàn)零售企業(yè)的智慧和能力。傳統(tǒng)的主力商品面臨市場(chǎng)考驗(yàn),傳統(tǒng)的與供應(yīng)商、廠家的合作模式面臨新的變化。