2021年檸檬市場行情價如何 檸檬行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

• 2021年3月26日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 684 40
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檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬(學名：Citrus limon (L.) Burm. f.)，為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。

檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬(學名：Citrus limon (L.) Burm. f.)，為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。

檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。那么，未來檸檬行業(yè)市場行情如何?

目前形勢下，像檸檬酸等以出口為主的產品面臨歐美等國家反傾銷反補貼的貿易保護壁壘，中國進出口貿易不平衡現(xiàn)狀、中美等貿易不平衡現(xiàn)狀不利于世界各國經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，從原料玉米價格來看，中國玉米價格由于需求持續(xù)增加，己逐漸轉變成為玉米凈進口國，玉米價格也遠高于美國等玉米主產國，這大幅度削弱國內檸檬酸的市場競爭力，因此國內企業(yè)利用外部原材料資源優(yōu)勢及市場優(yōu)勢，實現(xiàn)“走出去”戰(zhàn)略，既符合國家目前產業(yè)結構調整方向，又是國內檸檬酸行業(yè)發(fā)展的趨勢。

從檸檬產業(yè)來看，無論是國內還是國外，市場上的新鮮檸檬和檸檬加工品都獲得人們的喜愛與追捧，市場發(fā)展空間相當廣闊。由于檸檬在西餐方面的需求相對穩(wěn)定，且人們不斷地探索檸檬在美容與保健方面的功能，從而有效提高了其市場需求量。

檸檬加工產業(yè)比例增加，當前我國檸檬產業(yè)結構中，鮮果銷售額占比約四分之三，檸檬深加工產品銷售額約為四分之一，隨著鮮果市場的競爭程度越來越激烈，未來我國檸檬深加工行業(yè)產業(yè)將會保持快速增長。

由于檸檬的種植戶多為農戶，文化程度不高，檸檬銷售基本是經(jīng)銷商下到村里面收購，條件成熟的地區(qū)由政府組織收購再賣給經(jīng)銷商，渠道結構單一，同時信息資源流通不通暢，容易導致檸檬銷路不佳。而現(xiàn)在隨著電商規(guī)模的不斷擴大，檸檬在互聯(lián)網(wǎng)上的銷售量在近年保持快速增長，檸檬銷售渠道有了更多的選擇。

2021年檸檬市場行情價如何 檸檬行業(yè)發(fā)展前景趨勢分析

近年來，檸檬酸行業(yè)通過政策引導與市場競爭相結合，加快了產業(yè)結構、產品結構和企業(yè)布局的調整，淘汰了一批落后生產力，提高了自主創(chuàng)新能力，提升了行業(yè)的技術和設備水平，形成結構優(yōu)化、布局合理、資源節(jié)約、環(huán)境友好、技術進步和可持續(xù)發(fā)展的工業(yè)體系。檸檬因其味極酸，因為孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為"檸檬酸倉庫"。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。檸檬行業(yè)主要指檸檬的種植、銷售及加工產業(yè)。

雖然我國檸檬行業(yè)發(fā)展還行，但與國外先進的發(fā)展體系相比，仍存在著較大的差距。在未來的一段時期，國家將更進一步約束資源消耗較高、環(huán)境污染較重的行業(yè)的發(fā)展進程，淘汰一批生產工藝落后、生產規(guī)模較小的生產企業(yè)。檸檬酸生產企業(yè)必須逐漸改變觀念，適應當今的發(fā)展形勢，著眼于長遠利益，加大技術及資金的投入，從生產源頭開始進行綠色生產，提高資源的綜合利用率，降低成本，提高效益。

多年來我國國內市場對檸檬酸的需求平穩(wěn)，增長幅度緩慢。我國檸檬酸主要消費于食品和飲料市場，約占70%，其他消費領域包括醫(yī)藥、化妝品、洗滌劑以及工業(yè)領域，約占30%，其中食品和飲料占70%左右，其他領域約占30%。

在國外隨著對環(huán)保的呼聲越來越高，檸檬酸在洗滌劑中所占份額增長較快，而我國目前代替三聚磷酸鈉用于洗滌劑生產中的檸檬酸數(shù)量較小，相信隨著我國環(huán)保法規(guī)的日趨嚴格和人們環(huán)保意識的增強，用檸檬酸替代對環(huán)境和水質有污染的三聚磷酸鈉的數(shù)量將逐年增加。另外，對隨著檸檬酸深加工產品開發(fā)和應用推廣工作力度的加大，其應用范圍將進一步擴展，在其他行業(yè)中的使用份額也將增加。因此，國內檸檬酸市場潛力巨大。

我國檸檬酸發(fā)酵技術及發(fā)酵水平，特別是菌種及發(fā)酵工藝已處于世界領先地位，但后續(xù)提取工藝仍采用傳統(tǒng)的鈣鹽法，該工藝由于使用大量碳酸鈣、硫酸，所以會有大量硫酸鈣廢渣、C02廢氣和廢水產生，嚴重污染環(huán)境，且操作過程復雜，生產成本高。

隨著我國檸檬酸工業(yè)的發(fā)展，對落后的檸檬酸提取工藝進行改進，以高效、節(jié)能、無污染、低料耗和便于自動化管理的新工藝取而代之已成為當務之急。目前，國內外有許多科研工作者都致力于檸檬酸提取工藝的研究，試圖用其他的方法如色譜分離法、離子交換法、溶劑萃取法、膜分離技術等替代傳統(tǒng)的鈣鹽法，解決檸檬酸污染問題，降低生產成本。雖上述提及的提取方式中還存在不足之處，但有些分離技術已顯現(xiàn)出巨大的優(yōu)越性和應用前景，現(xiàn)正進行深入研究，未來幾年將實現(xiàn)關鍵技術產業(yè)化。

檸檬市場規(guī)模預測

圖表：2019-2025年檸檬行業(yè)市場規(guī)模預測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院

三、檸檬行業(yè)應用趨勢預測

圖表：2019-2025年檸檬行業(yè)主要應用領域需求量預測(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院

四、檸檬細分市場發(fā)展趨勢預測

圖表：2019-2025年檸檬產業(yè)各細分領域產值預測(單位：億元)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院

檸檬行業(yè)研究咨詢報告客觀、多角度地對中國檸檬市場進行了分析研究。報告在總結中國檸檬行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國檸檬行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為檸檬企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經(jīng)營策略。檸檬行業(yè)未來投資前景如何?更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年檸檬行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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