奶牛市場規(guī)模 奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展現(xiàn)狀

• 吳亞楠 2023年2月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 902 56
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牛奶作為營養(yǎng)素比較完全，營養(yǎng)價值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品，人均消費量也不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年我國居民人均奶類消費量為13千克/人，同比2019年增長4%。

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人均可支配收入的提高，人們對于綠色、健康的食品需求也不斷提升。牛奶作為營養(yǎng)素比較完全，營養(yǎng)價值很高且易于消化吸收，最適合于病人、幼兒老人食用的天然乳制品，人均消費量也不斷增加。據(jù)資料顯示，2020年我國居民人均奶類消費量為13千克/人，同比2019年增長4%。

養(yǎng)殖行業(yè)另一個不容忽視的風險就是疫病，特別是奶牛結(jié)核病和奶牛布魯氏菌病的威脅。奶牛生病不僅增加牧場成本，也會影響產(chǎn)奶量，直接關系到奶牛場經(jīng)濟效益和未來的發(fā)展，因此，奶牛疾病防治工作在牧場中十分重要。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，經(jīng)過不斷的改革、整頓與發(fā)展，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步推進升級轉(zhuǎn)型，并取得了顯著成效。在奶牛養(yǎng)殖行業(yè)，我國奶牛養(yǎng)殖主要有草地放牧方式、家庭農(nóng)牧混合方式、集約化規(guī)模養(yǎng)殖等三種方式。

我國奶牛養(yǎng)殖主要以小規(guī)模散戶養(yǎng)殖為主，但隨著我國對奶制品安全意識的提升及奶牛監(jiān)管力度的不斷提升，大量小規(guī)模散戶被取締，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化程度不斷提升，奶牛數(shù)量也有所下降。據(jù)資料顯示，2020年我國奶牛數(shù)量為615萬頭，同比2019年增長0.8%。

目前，全國奶類需求每年5500萬噸，五年后至少是6000萬噸以上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委《 關于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》中提出，“力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達到4500萬噸” 也就是說按照目標要求，到2025年，牛奶產(chǎn)量需要增加約1000萬噸，年均增加約200萬噸，艱巨的任務，要想更上一層樓，就需要加倍努力。

業(yè)內(nèi)人士表示，養(yǎng)牛是個高投入行業(yè)，一頭奶牛價格3萬元左右，養(yǎng)100頭，加上固定資產(chǎn)就要500萬元投入，補貼可以提高奶農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。但目前，相關的良種后備牛補貼、奶牛政策性保險、牧場擴建等項目補貼，都需要申報，程序復雜，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶產(chǎn)量來進行補貼。

奶牛市場規(guī)?，F(xiàn)狀

2022年一季度，政府相關部門先后發(fā)布了《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》、《中共中央 國務院關于做好2022年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》。國內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領域的佼佼者。隨著液態(tài)奶市場的不斷擴大，產(chǎn)品升級已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。

近年來，黨中央、國務院高度重視奶業(yè)發(fā)展，連續(xù)出臺多部文件促進奶業(yè)振興，并產(chǎn)生實效。據(jù)測算，2021 年奶類產(chǎn)量估計為3 777 萬t(目前中國國家統(tǒng)計局僅公布了2021 年牛奶產(chǎn)量3 683 萬t，2021 年全年奶類產(chǎn)量按照2020 年牛奶占奶類總產(chǎn)量97.5% 的比重推算)，比上年增長7.0%，其中，牛奶產(chǎn)量3 683 萬t，較上年增長7.1%。

當前，我國奶業(yè)質(zhì)量安全水平不斷提升，奶業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷壯大，奶業(yè)發(fā)展水平不斷提高。2020年，全國奶類產(chǎn)量3530萬噸，同比增長7%，奶類產(chǎn)品產(chǎn)量和增長率均為“十三五”期間增長最快。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到67%，同比提高3個百分點，規(guī)模牧場全部實現(xiàn)機械化擠奶。

當前，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重越高，奶價波動越小。2019年全國存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達到64.0%。中國原料奶供應市場規(guī)模約1500億元，奶牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展空間廣闊。奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上游是各類飼料和凍精，中游是具體的養(yǎng)殖部分，下游主要是奶牛生產(chǎn)的牛奶的具體應用，按照液態(tài)奶和干乳制品分類可制成鮮奶、酸奶、奶粉、奶油、奶酪等。2020年奶牛市場規(guī)模達到約為1500億元左右。

黑龍江省大慶市奶牛行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，大慶市推進集約化、數(shù)字化、標準化規(guī)模養(yǎng)殖基地建設。引進龍頭企業(yè)投資30多億元，建設年出欄10萬頭以上生豬養(yǎng)殖基地8個，年存欄2000頭以上規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場3個，年存欄5000頭以上奶牛場12個。大力推進存量養(yǎng)殖場改造升級，全市千頭以上奶牛養(yǎng)殖場實現(xiàn)數(shù)字化管理全覆蓋，年出欄萬頭以上豬場全部配備全自動清潔型限飼系統(tǒng)。通過大北農(nóng)“公司+農(nóng)戶”、眾曄奶牛托管等典型模式，帶動農(nóng)戶年增收近10億元。全市標準化規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展到309個，創(chuàng)建國家級標準化示范場31個，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到70%。

黑龍江省委加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)、冷水漁業(yè)、生態(tài)森林食品產(chǎn)業(yè)、設施農(nóng)業(yè)，在全國率先打造踐行大食物觀先行地。 大慶緊緊圍繞打造畜牧業(yè)“半壁江山”的目標，科學謀劃、精準定位、持續(xù)發(fā)力，畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成效顯著。2022年，全市畜產(chǎn)品產(chǎn)量達到156.3萬噸，同比增長8.8%，畜牧業(yè)產(chǎn)值預計實現(xiàn)255億元，連續(xù)18年占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的47%以上，居全省第一位。

大慶市通過聚焦延鏈強鏈，打造健全完善的畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條，圍繞8家產(chǎn)業(yè)龍頭，加快乳業(yè)產(chǎn)業(yè)從“一棵草到一杯奶”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

奶牛行業(yè)報告對中國奶牛行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了奶牛市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，奶牛行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年奶牛行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

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