中國冬蟲夏草行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

• 陳觀秋 2023年2月6日 來源：中國食品網(wǎng) 中國海關(guān) 百度 1185 77
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冬蟲夏草一直被視作名貴的滋補(bǔ)品，雖藥效受爭議，卻因價(jià)格高昂，被賦予“中藥軟黃金”、“養(yǎng)生界愛馬仕”等稱號(hào)。

冬蟲夏草一直被視作名貴的滋補(bǔ)品，雖藥效受爭議，卻因價(jià)格高昂，被賦予“中藥軟黃金”、“養(yǎng)生界愛馬仕”等稱號(hào)。

2016年，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局(CFDA)曾發(fā)布《關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知》，將冬蟲夏草踢出“保健品”之列，但其作為中藥材的身份并未受到影響。

冬蟲夏草概述

冬蟲夏草既非蟲也非草，而是一種昆蟲與真菌的結(jié)合體?！吨袊幍?020年版》顯示，冬蟲夏草特指麥角菌科冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。具有補(bǔ)腎益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。

冬蟲夏草是我國一味傳統(tǒng)中藥材，與人參、鹿茸并稱為中藥“三大寶”。最早出現(xiàn)在距今1300多年前的藏醫(yī)學(xué)著作《月王藥診》中，到清代收載入到本草著作《本草備要》。

野生冬蟲夏草生長在海拔3500米到5000米的高山雪線附近的草坡上，主要產(chǎn)于中國青海、西藏、四川、云南等地。由于生長環(huán)境要求嚴(yán)苛，加之全球氣候上升改變導(dǎo)致雪線上升，蟲草蝙蝠蛾的數(shù)量銳減，冬蟲夏草也面臨著瀕臨滅絕的危機(jī)。

與此同時(shí)，隨著我國居民生活質(zhì)量改善、消費(fèi)力提升，冬蟲夏草逐漸受到消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量大幅上升。一邊是越發(fā)稀少的國家二級(jí)保護(hù)物種，一邊是市場(chǎng)對(duì)冬蟲夏草這一滋補(bǔ)佳品日益增長的消費(fèi)需求，如何平衡生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益，成為了亟需解決的問題。

中國冬蟲夏草的產(chǎn)量波動(dòng)幅度較大，主要是受全球氣候變暖因素的影響。此外還與人們采挖尚未成熟的冬蟲夏草，削弱菌源、過度采挖、畜牧業(yè)的不適當(dāng)發(fā)展、不合理進(jìn)行草場(chǎng)改造有關(guān)。2020年中國冬蟲夏草產(chǎn)量為159.3噸，2021年為192.6噸。我國已將冬蟲夏草列為國家二級(jí)保護(hù)物種，逐漸對(duì)冬蟲夏草的濫采濫挖進(jìn)行不斷深入的遏制，2022年發(fā)布的《祁連縣人民政府關(guān)于全面禁止采挖冬蟲夏草的通告》、《大通回族土族自治縣人民政府關(guān)于禁止采挖冬蟲夏草等野生植物的通告》等都對(duì)冬蟲夏草的采挖進(jìn)行了制止，對(duì)該物種提高了保護(hù)力度。

青海是全國冬蟲夏草主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的60%以上。在面積占青海省35%以上的東部和南部廣大地區(qū)的17個(gè)縣，大面積分布有野生冬蟲夏草，占據(jù)世界冬蟲夏草產(chǎn)量一半以上。2021年，青海省冬蟲夏草年產(chǎn)量為150噸、年產(chǎn)值為201億元、產(chǎn)區(qū)面積為7000萬畝。

冬蟲夏草行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

隨著居民消費(fèi)水平與健康意識(shí)的不斷提升，冬蟲夏草作為一種中藥材，具有補(bǔ)肺腎和止咳嗽的功效，還可以抗衰老，適當(dāng)?shù)氖褂枚x夏草，可以提高身體的免疫力，預(yù)防神經(jīng)衰弱。中國冬蟲夏草的波動(dòng)幅度較大，2021年中國冬蟲夏草需求量超190噸。

全世界菌類學(xué)家公認(rèn)，我國是冬蟲夏草的起源國。目前全球只有中國、印度、尼泊爾、不丹四個(gè)國家生產(chǎn)冬蟲夏草。我國冬蟲夏草的出口量整體呈上升趨勢(shì)，2021年出口量達(dá)1519千克，2021年出口金額達(dá)2324.6萬美元。

冬蟲夏草被稱為“軟黃金”，價(jià)格昂貴，這是因?yàn)槭紫人鼡碛袠O好的藥用價(jià)值與保健作用，是公認(rèn)的珍貴藥材;其次由于其苛刻的生長環(huán)境，導(dǎo)致資源稀少，物以稀為貴;再次由于冬蟲夏草的生長環(huán)境嚴(yán)酷，使得冬蟲夏草的采摘成為了一項(xiàng)艱苦而具有一定危險(xiǎn)性的工作，導(dǎo)致采摘成本高。近年來，冬蟲夏草的出口均價(jià)有下降的趨勢(shì)，2021年出口均價(jià)開始回暖，2021年出口均價(jià)為1.53萬美元/kg。

由于冬蟲夏草的價(jià)格昂貴，主要出口較為富裕的地區(qū)。“中國香港”是我國冬蟲夏草最大出口地區(qū)，出口量為1125千克，占比74%。其次為日本，出口量為234千克，占比15%。

從冬蟲夏草當(dāng)前價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，我國華北地區(qū)的蟲草價(jià)格最高，2022年7月16日，達(dá)到6876.75元/兩，其次是西南、西北地區(qū)，分別為6859.69元/兩、6326.41元/兩。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國冬蟲夏草行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

市場(chǎng)需求旺盛的另一面是市場(chǎng)規(guī)范化的缺失，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，一是出于利益驅(qū)使，部分不法商販銷售蟲草偽劣品;二是由于采挖過度及生態(tài)破壞，不僅致使冬蟲夏草產(chǎn)量減少，無法滿足消費(fèi)者需求，還導(dǎo)致不少冬蟲夏草品質(zhì)下降。

我國已將冬蟲夏草列為國家二級(jí)保護(hù)物種，逐漸對(duì)冬蟲夏草的濫采濫挖進(jìn)行不斷深入的遏制，2022年發(fā)布的《祁連縣人民政府關(guān)于全面禁止采挖冬蟲夏草的通告》、《大通回族土族自治縣人民政府關(guān)于禁止采挖冬蟲夏草等野生植物的通告》等都對(duì)冬蟲夏草的采挖進(jìn)行了制止，對(duì)該物種提高了保護(hù)力度。

如何突破冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展障礙，在滿足消費(fèi)者日益增長的需求的同時(shí)，延續(xù)這一珍稀物種?生態(tài)蟲草，成為了一個(gè)重要的突破方向。早在1986年，國家“七五”攻關(guān)項(xiàng)目就首次提出對(duì)冬蟲夏草生態(tài)繁育的研究，此后國家工信部、國家自然基金會(huì)等部門不斷推動(dòng)其進(jìn)程，但由于冬蟲夏草對(duì)生長環(huán)境要求極其苛刻，光照、溫度、濕度、土壤等各項(xiàng)因素，都能影響冬蟲夏草的生長，冬蟲夏草生態(tài)繁育也因此成為了一道世界級(jí)難題。

冬蟲夏草行業(yè)發(fā)展前景

隨著全球變暖，雪線抬升，冬蟲夏草適宜生長的環(huán)境正逐漸縮小。2022年初，中國民主建國會(huì)青海省委員會(huì)曾在提案中提到，冬蟲夏草行業(yè)進(jìn)入了越挖越少，越少越貴的惡性循環(huán)。加強(qiáng)和重視冬蟲夏草人工培育研究，大力發(fā)展現(xiàn)代化冬蟲夏草人工發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，可以全面緩解對(duì)于野生資源的依賴，是實(shí)現(xiàn)冬蟲夏草資源可持續(xù)利用的必由之路。

利用好冬蟲夏草的寶貴資源，推出科技含量高端的冬蟲夏草深加工產(chǎn)品，是行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)。在這種趨勢(shì)下，對(duì)冬蟲夏草優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的選擇、冬蟲夏草收購的選擇和檢測(cè)、冬蟲夏草深加工產(chǎn)品的開發(fā)、效率的提高和生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)化提出了更高的要求。行業(yè)內(nèi)綜合實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)會(huì)形成一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從而形成行業(yè)內(nèi)的技術(shù)壁壘。

想要了解更多冬蟲夏草行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國冬蟲夏草行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。冬蟲夏草行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析冬蟲夏草未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘冬蟲夏草行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來冬蟲夏草業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找冬蟲夏草行業(yè)的投資商機(jī)。報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了冬蟲夏草行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為冬蟲夏草企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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  2022-2027年中國冬蟲夏草行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  冬蟲夏草行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析冬蟲夏草未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘冬蟲夏草行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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