調(diào)味品行業(yè)市場投資潛力 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展環(huán)境及投資分析

• 吳亞楠 2023年2月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 958 60
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隨著疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，封控、靜默等嚴(yán)重制約餐飲消費的不利因素已經(jīng)消除。餐飲市場正在逐步恢復(fù)到正常水平。這對于調(diào)味品企業(yè)而言，無疑是一個重大利好。

隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺，其是，并逐步向營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和適口的方向發(fā)展。在技術(shù)上將大量采用生物技術(shù)，如細(xì)胞融和、國產(chǎn)化酶等的應(yīng)用，將使產(chǎn)品在目前的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善和提高。

調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告》顯示：

調(diào)味品行業(yè)發(fā)展環(huán)境及投資分析

調(diào)味品目前最為主要的銷售渠道，就是餐飲，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動了調(diào)味品的發(fā)展，也使得調(diào)味品市場飛速發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國調(diào)味品行業(yè)銷售收入為3694.7億元，同比增長3.34%。2021年中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強數(shù)據(jù)顯示：入圍的百強企業(yè)總銷售額為1317億元，近三年復(fù)合增長率達(dá)到11.94%;入圍的百強企業(yè)總產(chǎn)量為1831萬噸，近三年復(fù)合增長率達(dá)到13.19%，銷售額和產(chǎn)量整體保持消費產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健性特征，但產(chǎn)能擴張節(jié)奏有所放緩。

2022年，17家調(diào)味品上市公司前三季度營業(yè)收入合計為747.29億元，凈利潤合計123.64億元。營業(yè)收入正增長的有14家，占17家上市公司的82.4%;凈利潤正增長的有10家，占17家上市公司的58.8%。

原料價格上漲是行業(yè)面臨著的共同壓力，對調(diào)味品企業(yè)來說，原材料漲價一直在繼續(xù)，國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2018年初大豆價格為每噸3848元，之后一路上揚，截至2022年10月10日，大豆價格已達(dá)到每噸5792元。

其次是其他品牌的有力挑戰(zhàn)，也大幅擠壓了公司的業(yè)績反彈及盈利空間，海天的境況充分說明，以醬油市場為代表的傳統(tǒng)調(diào)味品消費早已觸及成長的天花板，企業(yè)長期以來依靠幾款核心產(chǎn)品就可以包打天下、實現(xiàn)穩(wěn)定增長的單一銷售模式已經(jīng)行不通了，穩(wěn)中求變才是唯一的可取之道。

當(dāng)前，隨著疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，封控、靜默等嚴(yán)重制約餐飲消費的不利因素已經(jīng)消除。餐飲市場正在逐步恢復(fù)到正常水平。這對于調(diào)味品企業(yè)而言，無疑是一個重大利好。

2022年，12月中共中央國務(wù)院印發(fā)《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022—2035年)》，促消費將是2023年擴大內(nèi)需的重點。隨著各項具體政策措施的落地，消費市場疲軟的現(xiàn)狀有望得到根本扭轉(zhuǎn)。最壞的時候即將過去，調(diào)味品生產(chǎn)和市場前景可期。

復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場分析

隨著近年來我國國民經(jīng)濟的不斷增長以及居民消費理念逐漸轉(zhuǎn)變的背景下，復(fù)合調(diào)味品憑借其便捷化、口味穩(wěn)定、種類豐富等特點，行業(yè)規(guī)模快速增長，其發(fā)展速度快于整體市場，成為調(diào)味品市場的主要增長動力。據(jù)資料顯示，我國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)1588億元，同比增長12.3%。

從復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量情況來看，隨著近年來我國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的快速發(fā)展，市場需求不斷增加，帶動了行業(yè)產(chǎn)業(yè)的增長。據(jù)資料顯示，我國復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)量為71.1萬噸，同比增長27.1%。預(yù)計次年我國復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量將達(dá)77萬噸。

從市場結(jié)構(gòu)情況來看，我國復(fù)合調(diào)味品市場中，雞精市場占比最高，占比約為29%。其次為西式復(fù)合調(diào)味品和火鍋底料，占比分別為19%和18%。

調(diào)味品行業(yè)市場投資潛力

近年來，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民可支配收入不斷提升，人們的消費意愿及消費水平不斷上漲，我國消費市場規(guī)模也隨之不斷擴張。復(fù)合調(diào)味品作為食品工業(yè)中重要組成部分，隨著近年來我國消費規(guī)模的增長向好發(fā)展。據(jù)資料顯示，我國社會消費品零售總額達(dá)440823億元，同比增長12.5%。

食鹽我國居民日常生活必不可少的重要物資，也是復(fù)合調(diào)味品最重要的原材料之一。據(jù)資料顯示，我國食鹽產(chǎn)量由1011.4萬噸上升至1212.5萬噸。后受疫情影響，我國食鹽產(chǎn)量有所下降，為1203.4萬噸，同比下降0.8%，雖然產(chǎn)量有所下降，但是隨著食鹽行業(yè)精細(xì)化發(fā)展，高端配方食鹽產(chǎn)品比重不斷提升，行業(yè)未來仍有較大增長空間。

調(diào)味品行業(yè)報告對中國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了調(diào)味品市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年版調(diào)味品產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報告》。

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